Het aspergeseizoen is inmiddels volop geopend en je vindt hier dan ook een hoop paas recepten met asperges terug! Speciaal voor de lunch zet je de gevulde ‘eierdopjes’ met asperge truffelsalade met ham en ei op tafel. Geserveerd in de schil van een gekookt ei en verrukkelijk voor op brood!
Philly Cheese Steak Sandwich
De Philly Cheese Steak komt oorspronkelijk uit de Amerikaanse stad Philadelphia en is inmiddels een zeer populair fastfood gerecht over heel de wereld! De ‘footlong’ zachte broodjes beleg je met gebakken stukken biefstuk (Steak) en gesmolten kaas. Na een hap ben je dan ook meteen verkocht!
Kinder Bueno pasta
Zelf notenpasta is een uitstekende manier om zelf gezonder brood beleg te maken! Naast de homemade nutella die ik laatst deelde is dit een witte hazelnootpasta om van te smullen! Boordevol hazelnoten en witte chocolade, hebben wij hem thuis omgedoopt tot Kinder Bueno pasta! Geloof me, deze wil jij ook proeven!
Spinazie curry met paneer (Palak paneer)
Het is weer een Meatless Monday! Ik maakte voor vandaag deze gezonde en romige spinazie curry met paneer, ook wel palak paneer op z’n Indiaas. Het is een lekker snel te bereiden curry voor de doordeweekse maandag en dus volledig vegetarisch.
Spaanse ovenschotel met kip en chorizo
Bij dit gerecht moet ik meteen aan mijn laatste vakantie in Spanje terugdenken. In diverse tapas barretjes stond gebakken chorizo op het menu. En de kippenpootjes heb ik ook vaak genoeg afgekluifd. Maar de combinatie van de worst met kip is nog beter! Dus bij deze het recept voor een Spaanse ovenschotel van kip met chorizo uit de oven!
Romige Ontbijtsmoothie met kiwi
Het ontbijt is echt mijn favoriete moment van de dag om fruit te eten. Fruit is gezond, bevat veel vitamientjes en is vezelrijk. Maar combineert ook goed met (plantaardige) zuivel of granen. Deze romige ontbijtsmoothie met kiwi is een heerlijke zachte verrassing voor het hele gezin!
Zelf hazelnootpasta maken (Nutella)
Mijn dochter vroeg laatst wat er allemaal in Nutella zit en of je dit zelf kon namaken. Ik zou mezelf niet zijn als ik niet meteen de keuken in spring om mijn kleine meid een lesje hierin te geven. Het resultaat is een verrukkelijke zelfgemaakte hazelnootpasta met chocolade, die eigenlijk best onder gezond(er) broodbeleg genoemd kan worden.