Tijdens de koude winterse dagen komen de comfort food gerechten vanzelf weer op tafel! Zo gingen we ook aan de slag met een heel bekend Russisch gerecht namelijk Beef Stroganoff met champignons. Daarbij bak je een mooi stuk rundvlees aan en serveer in een rode saus van o.a. paprikapoeder en vodka.
vlees
Lamsvlees met pruimensaus en amandelen
Met de komst van het voorjaar en dus ook het lammetjes seizoen wilde ik ook graag weer eens een gerecht met lamsvlees op tafel zetten. Het werd onderstaand recept voor lamsvlees met pruimensaus en amandelen. En dit is zeker een gerecht dat het komende Ramandan ook heel goed zou doen om te delen met familie en vrienden.
10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips
Het is vandaag de Dag van de Tortilla Chips! En laat dat nou net het hoofd ingredient zijn voor het maken van verschillende recepten voor nacho’s, ovenschotels en meer! Door de jaren heen zijn er al best wat recepten met tortilla chips verschenen op deze site! Lees dus snel verder voor 10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips uit Betty’s Kitchen!
Ovenschotel met lamsvlees en aardappel (Shepherd’s Pie)
Winterse gerechten staan veelal bekend als pure comfortfood! Van gestoofd vlees, dikke sauzen, romige purees’ en meer! Deze ovenschotel met lamsvlees en aardappel puree is echt een aanrader voor koude dagen. Na een hap wil je het liefst in je bord springen en je compleet onderdompelen in die smaakvolle en hartige weldaad van dit gerecht bekend als ‘shepherds pie’.
Koreaanse Zeewiersoep (Miyeok-Guk)
In Aziatische landen komt zeewier regelmatig terug in soepen of als topping. In Korea maakt men een Koreaanse Zeewiersoep genaamd ‘Miyeok-guk’, een krachtig brouwsel om mee aan te sterken of om je moeder mee te eren. Het zit boordevol vitamientjes en is ook gewoon erg lekker met rijst en eventuele andere groenten!
Sukadelappen met hutspot
Tijdens het koude weer, vind ik het heerlijk om stoofvlees te maken. Er gaat dan niet boven een lekker stukjes mals vlees, zoals deze sukadelappen met hutspot, die spontaan op je tong smelt. De sukadelappen worden gestoofd in rode wijn en dat maakt het vlees lekker mals!
Gnocchi met salami en courgette
Zijn jullie ook zo dol op gnocchi? De zachte Italiaanse deegkussentjes combineren uitstekend met bijvoorbeeld blokjes salami en een saus van courgette en tomaten. Dit is een makkelijke maaltijd die in een handomdraai op tafel zet.