Kunnen jouw Mediterrane, Balkan en Turkse gerechten wel een beetje pit gebruiken? Maak er dan dee Pittige peper pasta van rode punt paprika en rode pepers bij. Het is een heel bekende smaakmaker in de Turkse keuken en eentje die verslavend werkt op brood, voor bij vlees en meer.
Mediterrane keuken
Baba Ganoush (aubergine dip)
Baba Ganoush is een overheerlijke aubergine dip uit de Mediterrane keuken. Lekker romige borrel dip gemaakt van geroosterde aubergines, tahin en komijn. Ideaal om te serveren met brood of stukjes voorgesneden groente.
Groentepakketjes met bladerdeeg
Hoe vrolijk zien deze groentepakketjes met bladerdeeg uit de oven er uit? Voor de vulling was het nog lastig kiezen. Want zal ik ze met asperge en zalm maken of vegetarisch met tomaten en olijven? Het leek mij namelijk allebei superlekker dus je krijgt gewoon alle twee de recepten van mij.
Mediterrane Kapucijner schotel
Het is lekker winterfris buiten, dus hoog tijd voor een portie gezonde winterse comfortfood. Deze Mediterrane kapucijnerschotel zit boordevol vezels en heeft een lekkere zoutige bite! Met hamlappen en lekker veel groente is dit een heerlijke stoofschotel voor elke dag!
Kleurrijke Quinoa Salade
Deze salade is een heerlijk en gezond bijgerecht voor bijvoorbeeld de barbecue! Met knapperige groenten zoals rode kool en wortel, maar ook veel bladgroenten en eiwitrijke quinoa als basis. Samen met een heerlijke dressing maak je zo een hele fijne salade.
Soep van geroosterde puntpaprika
Het is weer Meatless Monday! En voor vandaag heb ik een vegetarische maaltijdsoep gemaakt: een soep van geroosterde puntpaprika. Voor erbij serveer je een heerlijk frisse cannellini bonen room om door de soep te roeren én om je broodje in te dippen. Een heerlijke soep boordevol vezels en eiwitten!
Pulled chicken uit de slowcooker
Voor de liefhebbers van langzaam gegaarde vlees of gevogelte recepten: maak eens zelf pulled chicken uit de slowcooker! Het is een eenvoudig recept en geloof mij, deze malse kip wordt jouw nieuwe verslaving!