Het is vandaag 2 September, de dag van de Kokosnoot (World Coconut Day)! En dat is een me toch een vrucht die je veelzijdig kunt gebruiken in de keuken! Je maakt namelijk de heerlijkste recepten met bijvoorbeeld kokosmelk, kokoswater, kokos schaafsels, kokosmeel maar ook geraspte kokos. Check hier een selectie van mijn favoriete zoete en hartige recepten met kokos op een rijtje.
5x Bento Box recepten
Nu alle scholen weer officieel begonnen zijn, is het hoog tijd voor wat #BackToSchool inspiratie! Ik deel dan ook 5x Bento Box recepten die zijn bedoeld ter inspiratie voor het vullen van je eigen broodtrommel op kantoor of zelfs als schoollunch voor de kids. Het is weer eens wat anders dan de standaard brood lunch en zeker heel uitgebreid met genoeg lekkers uit de schijf van vijf. Ook voor kinderen!
10x lekkere recepten met vis
Het is vrijdag-visdag en ik heb toch heerlijk lijstje met visrecepten voor jullie! Een beetje aangewakkerd door de zomervakantie op Texel met de kinderen. De Waddeneilanden staan volop in het teken van het leven in en rondom de zee, je kunt er de lekkerste verse vis vinden en strandjutten zo lang als je wilt. Met onderstaande 10x lekkere vis recepten maakt je dan ook echt de lekkerste gerechten voor het avondeten mee!
15 leuke dingen om te doen op Texel met kinderen
Naar het waddeneiland Texel met kinderen is wat mij betreft altijd een goed idee! Zodra je met de boot vanuit Den Helder richting het eiland vaart, begint het vakantiegevoel eigenlijk al. De zilte zeelucht, de wind door je haren en de ene zeemeeuw die het koekje uit kleine kinderhandjes probeert te pakken. Maar ook het aanzicht op brede stranden, schapen in de weilanden en natuurlijk de Texelse vuurtoren in de verte. En het fijne is: op Texel hoef je je met kinderen geen moment te vervelen! Ik verzamelde maar liefst 10 leuke dingen om te doen op Texel met kinderen.
NEDERLAND Weekmenu
Hoewel een groot deel van het land inmiddels alweer volop aan het werk is, zijn er toch nog een hoop Nederlanders deze laatste week op zomervakantie. Ik heb dan ook nog 1 laatste vakantielanden thema week in petto. Deze week blijven we lekker dicht bij huis met een NEDERLAND weekmenu.
Fajitas met kip en paprika reepjes
Dit is een super snel en eenvoudig recept voor wraps met kip maken. Door de speciale vouwtechniek ontstaat een handige fajita die je zo uit de hand kunt opeten. Deze fajita’s met kip en paprika reepjes serveer je bijvoorbeeld met guacamole, zure room of zelfs extra sla. Ideaal voor een warme lunch of gezellige avondmaaltijd om te delen met het hele gezin!
Taco’s al Pastor (in Dutch Oven – BBQ)
Als je het hebt over Mexicaans streetfood, dan worden de taco’s al Pastor al gauw genoemd! Deze taco’s gevuld met vlees van de shoarma spit is pure comfortood en lekker fris met ananas, limoen en koriander! Ik maakte echter een versie die je in een Dutch Oven pan op de barbecue kunt zetten. Maar het werkt natuurlijk ook in een braadpan in de oven.