(Sponsored) – Lassen jullie wel eens bewust een dagje vegetarisch eten in? Met dit recept voor vegan wraps met krokante kip zet je in een mum van tijd een makkelijke lunchmaaltijd op tafel. En met de producten van Quorn wordt het heel eenvoudig en lekker om een stukje vlees bewust te laten staan.
vegetarisch
Mujadara met linzen en rijst
Voor deze Meatless Monday maakte ik mujadara met bruine linzen, rijst en een frisse salade van komkommer, feta en tomaat. Een eenvoudig, maar voedzaam en smakelijk vegetarisch gerecht.
Preistamppot met drie kazen en mosterdjus
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze preistamppot met drie kazen en mosterdjus. Het begint immers weer wat kouder te worden buiten, de dagen worden korter en daarmee natuurlijk hoog tijd voor winterse kost op tafel.
Pompoenburger met pittige dressing en pitabroodjes
We love veggies! Afgelopen zomer kon je niet om de vegetarische barbecue en vegaburgers heen, en dit najaar is het de beurt aan de pompoenburger om in de spotlight te staan. Tijdens deze Pompoen Week serveer je dan ook een pompoenburger met pittige dressing van The Lemon Kitchen.
Pompoen salade met bietjes en uienchutney
Het is POMPOEN WEEK op de blog en dat vieren we met lekkere pompoen recepten. Tijdens deze Meatless Monday maak je dan ook een vegetarisch pompoen salade met bietjes en homemade uienchutney. Dat wordt smullen deze week!
IENS insider: Le Jardin & Simple Utrecht
Vandaag heb ik wederom een korte resto review van twee Iens Insider restaurant in Utrecht. Restaurants Le Jardin en SIMPLE zijn namelijk voortreffelijke restaurants in mijn stad Utrecht en vertel je graag wat ze zo bijzonder maakt!
Brie taartjes met vijgen en pecannoten
Zijn deze brie taartjes gevuld met ui, pecannoten en vijgen geen feestje op tafel? Dit vegetarische gerecht heb je in mum van tijd op tafel staan, dus maak van jouw doordeweekse avond gewoon een feestdag! Je kunt deze brie taartjes bereiden als voorgerecht, licht diner of hapje voor bij de borrel.
