Bij dit gerecht moet ik meteen aan mijn laatste vakantie in Spanje terugdenken. In diverse tapas barretjes stond gebakken chorizo op het menu. En de kippenpootjes heb ik ook vaak genoeg afgekluifd. Maar de combinatie van de worst met kip is nog beter! Dus bij deze het recept voor een Spaanse ovenschotel van kip met chorizo uit de oven!
Spaanse keuken
Paella met kip en chorizo
Heb jij wel eens paella gegeten? Deze rijstschotel uit Spanje wordt gevuld met heel veel lekkers! Van zeevruchten, groente (met name paprika), maar ook kip en vlees. Mijn favoriet is deze paella met kip en chorizo met een kneepje citroensap!
Gazpacho met avocado (video)
Gazpacho is een bekende koude Spaanse groentesoep. Een heerlijk voorafje, tapas of tussendoortje op een zomerse dag en lekker verkoelend! Bij deze groene gazpacho gebruik ik avocado in plaats van tomaten. Wat een meer romige gazpacho geeft, maar nog steeds met een verfrissende smaak!
Spaans Weekmenu
Deze zomer is thuisblijven in Nederland geen straf! Met elke week een nieuw weekmenu kun je wekelijks een mini-vakantie in eigen huis plannen met overheerlijke recepten. Deze week volgt een Spaans weekmenu!
Pimientos de padrón
Dit is een overheerlijke Spaanse snack of voorgerechtje tijdens zomerse avonden. De padrón pepers zijn ideaal om te wokken op het fornuis en bestrooi met salt flakes.
Tapas plank maken (video)
Naast warme en koude tapas gerechten wilde ik jullie vandaag laten zien hoe je heel makkelijk een bomvolle tapas plank maakt met vleeswaren en kaas.
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus (Albondigas)
Albondigas is een van de meest bekende tapas recepten met vlees. Deze Spaanse gehaktballetjes bak je namelijk in een tomatensaus en is heerlijk gekruid maar ook zacht van smaak