In de winter is de ovenschotel met aardappels nu eenmaal grote favoriet op de site! En ik ben opgegroeid met deze ‘Joegoslavische’ Musaka! Een makkelijke maaltijd die je gewoonweg de oven in schuift en waar je van blijft eten. Vooral van die knapperige aardappels bovenop.
rundvlees
The Roast Room + Slagerij Amsterdam
Wij hebben weer een fijn adresje voor (barbecue) vlees gevonden! The Roast Room in Amsterdam stond al te boek als een van de beste vlees restaurants. Maar je kunt tegenwoordig ook terecht bij hun huisslager, voor heerlijke stukje vlees voor thuis. Vers van het (hak)mes en gerijpt in eigen slagerij. Dus de volgende keer dat je…
Bavette op de barbecue (in Oosterse marinade)
Wij zetten graag onze tanden in een goed stukje vlees! En dan gooien wij voor het gemak een bavette op de barbecue. Weliswaar in Oosterse marinade, naar recept van Julius Jaspers! Het is geen geheim dat wij in Huize Betty dol zijn op barbecueën, dus alle inspiratie op dit gebied hebben wij dan ook genoegd,…
Pappardelle met stoofvlees
Okee dit is misschien niet een heel zomers pasta recept, maar pappardelle met stoofvlees moet je toch zeker eens op het menu zetten, en mocht daarom ook niet ontbreken tijdens deze Italie maand op de blog! Pasta met stoofvlees is namelijk niet voor niets mijn favoriet als ik weer eens bij Spaghetteria in Utrecht aan…
Gehaktballen met ei (Scotch Eggs)
Met de paasdagen in aankomst, mogen heerlijke recepten met ei natuurlijk niet ontbreken op deze blog. En deze gehaktballen met ei, ook wel Scotch Eggs genoemd, passen daar perfect bij. Het ziet er niet alleen heel tof uit, met al die verschillende laagjes. Maar dit is ook een zeer feestelijke amuse of borrelhapje, om te…
Ovenschotel met gehakt en aardappel (Cottage Pie)
Toen de straten bedekt waren met sneeuw, dook ik de keuken in om een van mijn favoriete comfort food te maken: een ovenschotel met gehakt en aardappel. Winterse stoofschotels of aardappelschotels uit de oven horen er nou eenmaal bij bij dit seizoen. En Cottage Pie, zoals je deze schotel ook kunt noemen, is heerlijk om…
Gestoofd rundvlees met witte kool (Kupus Kalja)
Sommige gerechten doen je denken aan ‘vroeger’… Gestoofd rundvlees met witte kool is er zo één voor mij: Bij oma thuis of als mijn moeder hem maakte. Zodra ik het ruik, komen er veel herinneringen naar boven en denk ik dikwijls terug aan de tijd dat we met zijn allen hiervan aan het smullen waren.
