Kunnen jouw Mediterrane, Balkan en Turkse gerechten wel een beetje pit gebruiken? Maak er dan dee Pittige peper pasta van rode punt paprika en rode pepers bij. Het is een heel bekende smaakmaker in de Turkse keuken en eentje die verslavend werkt op brood, voor bij vlees en meer.
Dips, Dressing en Saus Recepten
Zelf Kruidenboter maken
Van taarten bakken, vlees braden of sauzen maken, roomboter zul je altijd in mijn keuken terugvinden. Er gaat dan ook niets boven een vers gebakken brood met een lekkere lik boter! Soms wel wat meer boter dan brood. Voor de liefhebber heb ik dan ook het recept voor zelf kruidenboter maken op een rijtje gezet – met variatiemogelijkheden – zodat je die liefde met mij kan delen!
Zelf Pindasaus maken
In de schappen kun je vandaag de dag prima pindasauzen vinden, die je vaak in een handomdraai op tafel kunt zetten. Maar als je net als ik over een goede voorraadkast bezit kun je ook heel eenvoudig zelf pindasaus maken met bijvoorbeeld pindakaas en kokosmelk. Deze versie is echt om je vingers bij op te eten.
10x Recepten met ‘Hot Sauce’
Dit weekend lopen de temperaturen hoog op! Maar hou jij wel van lekker warm en wat pit in het leven en gerechten? Dan heb ik hier een aantal heerlijke merken ‘Hot Sauce’ voor je verzameld die je gauw in vuur en vlam zullen zetten! Maar natuurlijk ook onze lievelingrecepten die lekker pittig zijn of waar die hot sauce heel goed bij past!
Hummus Bowl met aubergine
Ben jij ook dol op hummus? Maak dan eens deze hummus bowl met aubergines uit de oven. Het is een heerlijke vegan maaltijd en past perfect op deze Meatless Monday! Of je nu gaat voor eigengemaakte hummus of kant-en-klare hummus uit de winkel: dit is een recept boordevol vezels, eiwitten en vitamines om van te smullen!
Beef Stroganoff met champignons
Tijdens de koude winterse dagen komen de comfort food gerechten vanzelf weer op tafel! Zo gingen we ook aan de slag met een heel bekend Russisch gerecht namelijk Beef Stroganoff met champignons. Daarbij bak je een mooi stuk rundvlees aan en serveer in een rode saus van o.a. paprikapoeder en vodka.
Crème de Marron (Kastanjecrème)
Als je ooit in het Franse Ardèche op vakantie bent geweest dan ben je ongetwijfeld ook Crème de Marron tegengekomen. Deze streek staat namelijk bekend om de zoete kastanjecrème die haas een delicatesse te noemen is. Je gebruikt hiervoor voorgekookte kastanjes, rietsuiker, vanille en cognac. Heel simpel maar zo ontzettend lekker!