Hi! Ik ben Betina Drost-Oostveen, maar iedereen noemt mij eigenlijk gewoon: Betty!
Mijn grootste hobby’s zijn eten en koken (ook in die volgorde) en dat is er door di Mamma met de paplepel ingegoten. Koken doe ik al vanaf mijn 5e levensjaar: mijn moeder zette mij en mijn zusje op een stoel tegen het aanrecht en daar mochten wij onze fantasie op het eten loslaten. Mee helpen kneden en proeven. Potjes waren taboe en zelfs de kinderen aten met de volwassenen mee.
Inmiddels woon ik in het pittoreske Utrecht, samen met mijn man Dylan en onze prachtige dochter. Wij hebben samen een vrij multi-culturele achtergrond met zowel Nederlandse als Bosnische en Indonesische roots. Maar daarnaast is ons dagelijks eten ook Internationaal en heel gevarieerd. Wij houden gewoon ontzettend van lekker eten en reizen ook graag de wereld af op zoek naar unieke gerechten en smaken.
Ik denk dat je mijn levenswijze het beste kunt omschrijven als een 80/20 principe: 80% van de tijd probeer ik zo gezond en ongeraffineerd mogelijk te eten en dan blijft er 20% over om een beetje te zondigen. Daarnaast kan ik zelf niet zo goed tegen koemelk en gluten, waardoor ik vaak gebruik maak van vervangende en alternatieve producten.
Deze blog is in ieder geval een plek waar ik mijn favoriete (Internationale) recepten verzamel en hopelijk kan ik hier anderen ook weer mee inspireren. En inmiddels wordt er hier geschreven over eten in de breedste zin: denk aan uit eten gaan, food evenementen en worden er af en toe keukengadgets uitgetest.
Inmiddels is Team Betty’s Kitchen uitgebreid met twee extra bloggers: Vincent Nijhof struint Nederland af op zoek naar coole hotspots en fijne restaurants, en zal dus geregeld een restaurant review plaatsen op deze site. En Nanda Appelman staat in de testkeuken om heerlijke recepten voor ons uit te proberen. Veelal voor de Meatless Mondays, maar natuurlijk ook voor andere lekkere gelegenheden. Daarnaast verzorgt mijn echtgenoot de technische kant van deze site en is hij natuurlijk diegene op wie ik al mijn recepten uittest.
Ik wil je van harte welkom heten aan onze denkbeeldige keukentafel, waar wij het vooral lekker en gezellig zullen maken!
Groetjes, Betty!
