Ik zag Anthony Bourdain ooit letterlijk wegsmelten na een hap Cacio e Pepe in Rome. En nadat ik het eenmaal zelf had geproefd snapte ik het helemaal. Het lijkt zo simpel, maar Pasta Cacio e Pepe is een hemelse ervaring.
olijfolie
Pompoencake met roomkaas crème
De komende twee weken staan de recepten in het teken van Halloween! En omdat de pompoen hier onlosmakend mee is verbonden, deel ik vandaag een recept voor een eenvoudige pompoencake met roomkaas crème met jullie! In het najaar kunnen we niet om de herfst en Halloween recepten heen. En deze pompoencake is heerlijk voor bij…
Halva – Griekse griesmeel cake
De afgelopen weken ben ik lekker bezig geweest met een aantal Griekse recepten voor op de site. Alleen ontbrak het nog aan een typisch Grieks taartje, zoals deze Halva Cake. Gruwel alsjeblieft niet meteen bij de gedachte aan griesmeel, want dit is een verrukkelijke zoete, natte cake cake, met pistachenoten, amandelen en een vleugje kaneel….
Spaghetti met postelein pesto en kastanjechampignons
Voor de Meatless Monday van vandaag heb ik deze spaghetti met postelein pesto, prei en kastanjechampignons op het menu staan. Wat een heerlijke variatie is dit weer geworden op een traditionele pasta pesto met basilicum. Je pakt met dit recept behoorlijk wat verstopte groenten mee! En zet in een handomdraai een eenvoudige en heerlijke vegetarische maaltijd…
Kikkererwtenpasta met paprika-courgettepesto
Door Nanda – Het is weer Meatless Monday, dus wilde ik jullie verrassen met een heerlijk vegetarisch recept. Vandaag zetten we een lekkere en gezonde kikkererwtenpasta met paprika-courgettepesto op het menu. Weer eens wat anders dan de klassieke pesto met basilicum of zongedroogde tomaat. Er zitten veel groenten verstopt in dit gerecht, dus niet alleen lekker,…
Libanese pizza met gegrilde groenten
Door Nanda – Voor komend weekend heb ik een gezonde Libanese pizza met gegrilde groenten op het menu staan. Een pizza met een knipoog naar Italië, want heb je het over pizza dan horen daar wel Italiaanse elementen in toch? De pizza zit bomvol groenten dus lekker voedzaam en gezond. De basis van de pizza zijn…
Venkelsalade met sinaasappel en grapefruit
Detoxen in de zomermaanden is mij een stuk beter bevallen dan detoxen in de maand Januari. Het is nu namelijk ook het uitstekende seizoen om een venkelsalade met sinaasappel en grapefruit te serveren.
