Appels en kaneel horen nou eenmaal bij elkaar! Momenteel vind je ze ook regelmatig in de aanbieding, dus hoe lekker is het dan ook om een heerlijke en makkelijke appelcake met custard op het menu te zetten? Geniet er van!
Ierse keuken
Boxty – Ierse aardappel pannenkoekjes
Je hebt aardappelpannenkoekjes en je hebt aardappelpannenkoekjes! Deze Ierse Boxty zijn in ieder geval een variant die je zeker eens moet maken. Wij aten ze afgelopen week weer tijdens Saint Patricks Day en kon er niet genoeg van op tafel zetten!
10x Recepten voor Saint Patricks Day
Het is vandaag 17 Maart en dat staat wereldwijd bekend als de culturele feestdag ‘Saint Patricks Day’. Deze Ierse feestdag is ter ere van de heilige Patrick die in de 5e eeuw leefde en wordt ook wel St. Patricks Day of St. Paddy Day genoemd. En dat vieren wij met 10x recepten uit de Ierse keuken.
Iers Sodabrood
Op 17 Maart is het St. Patricks Day en als er een gerecht is dat dan steevast bij de Ieren op tafel staat, dan is het wel Iers Sodabrood! Dit is een vrij eenvoudig deeg dat niet hoeft te rijzen en dus direct afgebakken kan worden. Zo zet je dus in een handomdraai een vers brood op tafel waarvan de smaak en textuur je nog lang na gaan blijven.
Grog drankje tegen griep (Hot Toddy) – 18+
Wat is nou weer een ‘grog’? hoor ik je denken! Een grog is een warm drankje tegen de griep of een verkoudheid met bijvoorbeeld whiskey er in. Het bestaat echt al eeuwen en er zijn mensen die zweren bij dit middeltje. Dus mocht je een beetje in de lappenmand zitten na al die sneeuw en koude nachten en minstens 18 jaar oud zijn, dan kun je dit drankje eens proberen!
Mosselpannetje – uit The Lemon Kitchen Kookboek
Als er een recept is dat heel lang op mijn to do lijst stond, dan is het wel een mosselpannetje maken! Deze dame had namelijk nog nooit mosselen gegeten en dat werd hoog tijd! Maar met een beetje hulp erbij is dit helemaal goedgekomen!
Ovenschotel met lamsvlees en aardappel (Shepherd’s Pie)
Winterse gerechten staan veelal bekend als pure comfortfood! Van gestoofd vlees, dikke sauzen, romige purees’ en meer! Deze ovenschotel met lamsvlees en aardappel puree is echt een aanrader voor koude dagen. Na een hap wil je het liefst in je bord springen en je compleet onderdompelen in die smaakvolle en hartige weldaad van dit gerecht bekend als ‘shepherds pie’.