Jackfruit is HOT! Wij maakten dan ook een vegan rendang met jackfruit en paarse atjar! Heerlijk als vegetarische of vegan maaltijd!
Indonesische keuken
Indonesische gehaktballetjes uit de Keuken Kampioen Battle
Foodbloggers vinden het leuk om kookwedstrijden met elkaar te voeren. En als ik dan gevraagd wordt om mee te doen aan de Gehaktbal Battle van Keuken Kampioen, dan weet ik meteen dat ik deze Indonesische gehaktballetjes in de strijd ga gooien. Al jaren lang favoriet in Huize Betty en dus ook hoog tijd om met…
Kruidige bananenbrood met kokos
Dit recept voor kruidige bananenbrood met kokos is een van onze favorieten thuis! Het is een heerlijk en gezond variatierecept voor onze bananabreads. Deze kruidge bananenbrood doet nog het meeste denken aan de kruidige, Indonesiche kruidcake van oma. Maar wij hebben er dus een gezonde en lekkere twist aan gegeven!
Soto Ajam (Indonesische kippensoep met rijst)
Afgelopen week werd ook ik geveld door een klein griepje: hoofdpijn, keelpijn, en heel erg verkouden. Ik kwam er gelukkig wel weer gauw bovenop en daar heb ik deze Soto Ajam, ofwel Indonesische kippensoep met rijst aan te danken.
