Roze is het nieuwe zwart, zeg maar… Want op dit moment kun je niet om de rabarbers heen! Overal zie je de recepten voorbij komen en ook bij ons thuis komt dit vrolijke roze stokje regelmatig voorbij. Maar speciaal voor de hartige trek of een uitgebreide (weekend) lunch moet je eens deze hartige tarte tatin met rabarber en rode biet proeven.
bloem
Alfajores – Koekjes met dulche de leche
Vandaag blaast onze Koningin Maxima maar liefst 54 kaarsjes uit!! Deze feestelijke dag moeten we dan ook vieren met een van haar favoriete koekjes: de Argentijnse koekjes met dulche de leche karamel genaamd Alfajores!
Hemelse Tongetjes (Hurmašice)
Deze hemelse tongetjes zijn zachte doordrenkte koekjes uit mijn moederland. In het voormalige Joegoslavie worden deze ‘Hurmašice’ veelal geserveerd aan visite en dan met een kop koffie of thee. Door hun vorm, relief en natte uiterlijk noemen wij ze eigenlijk ‘hemelse tongetjes’ koekjes of gebakje.
Indiase Chapati (platbrood) maken
Bij een Indiase curry mag een stuk platbrood niet ontbreken. Naan is wellicht de bekendste broodsoort, maar maak ook eens kennis met de chapati! Een dun Indiaas platbrood dat bestaat uit slechts 3 ingrediënten waaronder volkorenmeel!
Cottage Cheese Bagels
Je hebt er slechts 4 ingrediënten voor benodigd en ze bevatten lekker veel proteïne! Deze Cottage Cheese Bagels zijn een ware hit op social media en ik begrijp wel waarom! Deze bagels bestaan voor een groot gedeelte uit Hüttenkäse en bak je simpelweg in de oven of Airfryer af.
Paas Tulband met citroen
Vandaag begint officieel de lente en dat betekent dat de paasdagen ook in aantocht zijn. Wij hebben er in ieder geval zin in en binnenkort zal ik een aantal paasrecepten met julile gaan delen. Deze frisse paas tulband met citroen stond al een poosje op mijn to-do lijstje en is een absolute ode aan de lente die vandaag begint! De cake is zo groen als gras en wordt voorzien van verstopte paaseitjes!
Madeleines met chocolade
Ben jij ook dol op de Franse madeleine? Deze kleine cakejes in schelp vorm zijn iconisch maar bovenal makkelijk om te maken. Hieronder deel ik een variatie recept voor madeleines met chocolade en sinaasappel om van te smullen!