Als er een rijstgerecht is dat bij elke Nederlander bekend is, dan is het wel Nasi Goreng! Wij zijn dol op gebakken rijst en dan vooral de versie uit Indonesië met wat vlees, groenten, ketjap saus etc. Er zijn natuurlijk 100 verschillende versies van dit gerecht en in elke regio wordt deze weer een beetje anders gemaakt. Maar ik deel in ieder geval het recept dat binnen zijn familie werd doorgegeven.
rijst
Snijbonen stoofpot (Loubye Bzeit)
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze snijbonen stoofpot, geserveerd met Libanese wraps. Deze snijbonen stoofpot wordt ook wel ‘Loubye Bzeit’ genoemd, want het is een heerlijk vegetarisch gerecht uit de Libanese keuken.
Indiase kedgeree met gerookte makreel
Deze Indiase kedgeree met makreel is een super makkelijk, smaakvol rijstgerecht dat je binnen no time op tafel hebt staan. In India wordt kedgeree traditioneel als ontbijt gegeten. Ik geef alleen zelf toch wel de voorkeur aan het serveren hiervan op een doordeweekse avond.
Biefstuk in Zwarte Bonensaus
Zijn jullie deze weken ook zo lekker aan het genieten van Chinese recepten? Wereldwijd wordt namelijk het Chinese Nieuwjaar gevierd en deze biefstuk in zwarte bonensaus is een echte aanrader! Heerlijke dunne plakjes beef met peultjes, shiitake en worteltjes en een beetje rijst wordt dit jouw nieuwe Chinese favoriet!
Nian Gao (Chinese Nieuwjaarscake)
Nian Gao is een zeer populair gerecht tijdens de Chinese Nieuwjaar viering. Het is een zoete en ‘sticky’ gestoomde cake van rijstmeel. Deze traditionele Chinese Nieuwjaarscake heeft een ware symboliek tijdens het eten ervan en daarnaast is het ook verslavend lekker!
Vier het Chinese nieuwjaar met deze gerechten
1 februari 2022 is voor alle Chinezen wereldwijd een zeer belangrijke en feestelijke dag! Dan begint namelijk het Chinese nieuwjaar en dat gaat gepaard met maar liefst 2 weken lang feest en heel veel lekkere gerechten om te delen met familie en vrienden! En dat gaan jullie hier op de website ook merken!
Zoete Risotto Taart
Heb je deze zomer een beetje heimwee naar Italie? Geen zorgen, want op deze site vindt je genoeg Italiaanse recepten om van te smullen. Zoals deze zoete risotto taart met rozijnen en pijnboompitten. Niet mierzoet of zo, maar met een klein vleugje cognac om het leven even extra te vieren. Ga jij hem ook maken?