Je hebt ze de afgelopen jaren ongetwijfeld al eens voorbij zien komen: een hoge toren met Japanse ‘fluffy’ pancakes. Dit eiwitrijke ontbijt is de meringue onder de pannenkoekjes en is ook eenvoudig zelf na te maken! Serveer lekker met maple syrup of poedersuiker en kleed het geheel feestelijk en gezond aan met extra fruit.
bakpoeder
Kwarkbrood met appel en rozijnen
Op deze goede vrijdag wil ik graag een overheerlijk zoet brood recept met jullie delen. Kwarkbrood met appel en rozijnen, ook wel een kwarkbol genoemd bij de bakker, is gewoonweg een heerlijk zoet brood voor bijvoorbeeld Pasen. Of elke andere dag dat je er zin in hebt 😉
Cookie Croissant a.k.a. ‘Crookie’
Na de crompouce lijkt er een nieuwe soort croissant die viral gaat, namelijk: de crookie ! Deze cookie croissant is de perfecte kruising tussen een Franse croissant en de Amerikaanse chocolate chip cookies waar menig fan van zijn. En je maakt hem gelukkig ook heel eenvoudig zelf!
Chinese Walnoot Koekjes (Hup Toh Soh)
Dit is het laatste recept uit onze Chinese Nieuwjaar themeweek. En hoe anders dan af te sluiten met een zoete versnapering. Deze Chinese Walnoot Kookjes heten ‘Hup Toh Soh’ en zijn een prachtig goudkleurig koekje van o.a. gemalen walnoten.
Chocoladetaartje met havermout en amandel (video)
Happy New Year!! En hoe beter dan dit nieuwe jaar te beginnen met een lekker een gezond voornemen: meer havermout taartjes op het ontbijtmenu zetten 🙂 Te beginnen dit chocoladetaartje met havermout en amandel!
Roti met vulling van gele spliterwten (dahl)
Ben jij ook zo dol op het Surinaamse platbrood dat ‘Roti’ heet? Deze soort van hartige pannenkoeken maak je heel eenvoudig zelf en kun je zelfs vullen met nog meer lekkers. Maak ter variatie bijvoorbeeld eens roti met vulling van gele spliterwten of aardappels.
Marokkaanse 1000-gaatjes pannenkoek (Baghrir)
Ben je een liefhebber van hartige en zoete deegwaren uit het Midden-Oosten? Dan moet je ook eens deze Marokkaanse 1000-gaatjes pannenkoek proeven. Bahrir is een verwen ontbijt, brunch of lunchgerecht waar je van blijft eten. Je bent gewaarschuwd!