Ben jij al bekend met de kleinste pasta soort ter wereld? Orzo is namelijk een pasta ter grootte van een korrel rijst. Je komt het in Mediterrane landen tegen en is heerlijk met lekker veel groenten en zelfs een beetje vlees of kip. Vandaag op het menu een Mediterraanse Traybake met orzo, groenten en braadworst.
Vegetarische pizza quesadillas
Deze vegetarische pizza quesadillas wil je proeven, Meatless Monday of niet! Heel gezond zijn ze niet, want quesadillas horen nu eenmaal gemaakt te worden met lekker veel gesmolten kaas. Maar ter compensatie heb ik er wel heel veel groenten in verwerkt;)
Deense aardappelsalade met makreel
Op zoek naar een lekker recept met gerookte makreel? Met deze voorgegaarde vissoort zet je in een handomdraai op tafel. Deze Deense aardappelsalade met makreel, haricot verts en mierkswortel op tafel. Fris, pittig en boordevol vezels en goede vetten!
10x Recepten met Kokos (zoet en hartig)
Het is vandaag 2 September, de dag van de Kokosnoot (World Coconut Day)! En dat is een me toch een vrucht die je veelzijdig kunt gebruiken in de keuken! Je maakt namelijk de heerlijkste recepten met bijvoorbeeld kokosmelk, kokoswater, kokos schaafsels, kokosmeel maar ook geraspte kokos. Check hier een selectie van mijn favoriete zoete en hartige recepten met kokos op een rijtje.
Gegrilde little gem met Gorgonzola en zomerfruit
Het klinkt misschien een beetje gek maar gegrilde sla is super lekker! Deze gegrilde little gem met Gorgonzola, perzik en bramen is een fris zomers recept. Je kunt dit gerecht serveren als volwaardig vegetarisch hoofdgerecht voor twee, of als verrassend bijgerecht bij een stukje gegrild vlees of vis, of zelfs een handje linzen.
Thaise Gele Curry met Vis en Bloemkool
Thailand staat natuurlijk bekend om zijn heerlijke Thaise Curry gerechten. Van rood, groen tot geel en meer! Vandaag zetten ik een milde gele curry met vis en bloemkool in het zonnetje! Want dit gerecht is zo lekker op zomerse dagen. Zacht en romig, zelfs een tikkeltje zoet en smaakt naar een dagje aan het Thaise strand.
20x brood beleg zelf maken
We gaan weer ‘Back To School’ dus ik heb fantastische inspiratie voor in de broodtrommel. Deze recepten zijn lekker voor mee naar school, naar werk, maar kunnen ook bereid worden voor een picknick of zelfs een borrelplank. Deze 20x brood beleg die je zelf kunt maken zijn namelijk heerlijke hartige broodsalades voor op brood, toast, op je wrap, flatbread en meer. Maar er wordt zeker ook aan de zoete trek gedacht!