Witlof is een echte typische wintergroente! maar rijk aan vezels, vitamine C en kalium. Ideaal voor het op peil houden van je weerstand! Ik ging aan de slag met geroosterde witlof met spek. Makkelijk te bereiden in de oven, maar ook zelfs prima voor op de (winter) BBQ!
magere spekreepjes
Pasta met Pesto (video)
Thuis aan de slag met pasta met pesto, staat garant voor een zeer makkelijk maaltijd. Top de pasta met pesto af met bijvoorbeeld gebakken spekreepjes en groene groente en je zet in een mum van tijd een voedzame pastamaaltijd op tafel.
Mediterrane Kapucijner schotel
Het is lekker winterfris buiten, dus hoog tijd voor een portie gezonde winterse comfortfood. Deze Mediterrane kapucijnerschotel zit boordevol vezels en heeft een lekkere zoutige bite! Met hamlappen en lekker veel groente is dit een heerlijke stoofschotel voor elke dag!
Galettes campagnarde
Vandaag gaan we op de Franse toer, namelijk met dit recept voor heerlijke ‘galettes campagnarde’. Wat dat zijn? Een soort hartige pannenkoeken van boekweitmeel met spek, ui, aardappel en camembert. ‘Campagnarde’ is de Franse vertaling van landelijk, rustiek. Een stevige kost dus en daarom extra lekker om te serveren op een donkere, koude winterdag.
Risotto met saffraan en spekjes
Terwijl ik hier thuis een beetje zit te verlangen naar een vakantie in Italie, krijg ik spontane zin in risotto! Deze risotto met saffraan en spekjes heeft niet alleen een mooie zomers gele kleur, maar is ook nog eens heerlijk van smaak!
10x Pannenkoeken recepten
Vandaag is het Nationale Pannenkoeken dag! Nu zijn wij Hollanders natuurlijk een ster in pannenkoeken maken en opeten. Dus zette ik even onze 10 lekkerste pannenkoeken recepten op een rijtje, zodat je inspiratie genoeg hebt om deze feestdag door te komen!
Kerrie eieren met spek
Januari is natuurlijk de maand vol goede voornemens en niet voor niets krijg is zoveel berichtjes voor low carb en zelf keto recepten van jullie. Vandaag het ik dan ook deze heerlijke kerrie eieren met spek als goede tip voor jullie!