Pizza is mijn ultieme hartige guilty pleasure! Waarschijnlijk omdat mijn andere grote favoriet: KAAS, onlosmakend verbonden is met pizza! Daarom vandaag een mooie variant met kaas, namelijk pizza met ricotta en citroen!
ricotta
Ravioli met spinazie en ricotta
Hou jij ook van zelfgemaakte pasta? Probeer dan eens deze gevulde ravioli met spinazie en ricotta! Een heerlijk zomers pastagerecht en afgemaakt met saliebotersaus zet je een echte Italiaanse klassieker op het menu!
Plaattaart met asperges, tomaat en ricotta
Het is volop aspergetijd! De Meatless Monday van vandaag staat dan ook in het teken van deze gezonde groente: een plaattaart met asperges, tomaat en ricotta. Lekker makkelijk en ideaal voor de vegetarische maandag avond!
Pizza calzone met spinazie, ricotta en amandelen
Soms moet je jezelf een beetje verwennen, en dan maak je een heerlijke gevuld pakketje voor de lunch of avondeten. Namelijk deze vegetarische pizza calzone met spinazie, ricotta en amandelen! Deze dichtgevouwen pizza’s zijn helemaal niet moeilijk om te maken en je kunt hem uiteraard volstoppen met gezonde (en ongezonde) ingrediënten, naar wens.
Ravioli met champignons en pesto saus
(Sponsored) – Heb je altijd al eens zelf ravioli willen maken? Probeer dan eens deze ravioli met champignons en pesto saus! Een zeer eenvoudig recept, met slechts een paar ingrediënten, zodat iedereen zich hier wel aan kan wagen.Het pasta deeg draai je in een mum van tijd in elkaar en is eigenlijk helemaal niet moeilijk….
Gevulde bol courgette met ricotta en amandelen
Voor de Meatless Monday van vandaag maakte ik deze gevulde bol courgette gevuld met ricotta, tomaat, sjalotten en amandelen. Serveer deze gevulde bol courgette met bijvoorbeeld gebakken aardappels of (verse) pasta erbij en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd om van te smullen!
Ontbijtcake met noten en peer
Deze week gaat de Coeliakiemaand van start, dus deel ik vandaag een overheerlijk glutenvrij recept met jullie. Maar deze ontbijtcake met noten en peer is niet alleen voor de gevoelige buikjes hoor! Deze semi-zoete cake wordt gemaakt met (glutenvrije) havermout en boekweitmeel en is dus een ideaal ontbijt voor mensen met coeliakie of glutensensitiviteit. Heerlijk met…
