Dit is denk ik wel de meest bekende soep uit Thailand, voor ons westerse mensen. De combinatie van gepocheerde kipfilet in een pittige soep met laos wortel en kokos uit thailand is er eentje die je zeker eens geproefd moet hebben! Vrij vertaald is dit de betekening van Tom Kha Kai of tom ka kai soep
5x Nederlandse Instagram Foodie accounts die je wilt volgen
Volgen jullie mij al op Instagram? Je vind hier namelijk heel veel ‘behind-the-scenes’ foto’s en natuurlijk heel veel lekkers dat ik in mijn mond stop. Maar via dit visuele medium haal ik dikwijls ook inspiratie vandaan. Er is niks lekkerder als scrollen door een smakelijk feed van iemand anders. Dus verzamelde ik ook meteen 5x Nederlandse…
Thaise Hartige rijstepap (Jok / Congee)
Soms pik je wel eens van die bijzondere dingen op in het buitenland. Dat rijst en thailand onlosmakend met elkaar verbonden zijn is geen geheim. Maar wist je dat de Thai s’ochtends het liefst ontbijten met een Thaise hartige rijstepap? Jok of Congee lijkt nog het meeste op een dikke, soep met vleesballetjes, maar dan natuurlijk met typische Thaise smaakmakers. Ik nam de proef op de som en maakte er een heerlijke eigen versie van.
Tagliatelle met blauwe kaas + Castello Blogevent
(Advertorial) – Zoals het natuurlijk een echte Nederlandse betaamt, ben ik dol op kaas. In alle soorten, maten, kleuren en pittigheid natuurlijk. En om jullie te laten zien dat je hele lekkere recepten met kaas kunt maken, deel ik vandaag een overheerlijk recept voor tagliatelle met blauwe kaas.
Panorama Rail Restaurant in Amsterdam
Door Vincent Nijhof – De afgelopen maanden heb ik veel mooie restaurants en hotels voor Betty’s Kitchen mogen reviewen, maar nu ben ik een unieke ervaring rijker! Met het Panorama Rail Restaurant maak je een treinreis door Nederland, die gepaard gaat met een culinaire belevenis. Onder leiding van chef-kok Julius Jaspers, dineren wij in een met…
Thaise groene curry met kipfilet en courgette
We zitten op de helft van de Mai Thai maand en ik hoop dat jullie net zo aan het genieten zijn van al dit lekkers uit Thailand? Vandaag heb ik weer een curry recept voor jullie en ditmaal is het een Thaise groene curry met kipfilet en courgette.
WIN: een Smoothie pakket
Met de zomer aan de voordeur, kan ik maar geen genoegen krijgen van zomerse smoothies. DE manier om lekker veel fruit en groente binnen te krijgen en je kunt je smoothie natuurlijk zo ‘light’ en ‘bikiniproof’ maken als je zelf wilt! En om je te motiveren om lekker zelfs aan de slag te gaan met…