Het is weer vrijdag – Visdag! Dus zet ik vandaag deze gemarineerde zalm met spinazie op het menu. Het is een heerlijke doordeweekse maaltijd, maar wel eentje waar je het weekend goed mee begint. De zalm is namelijk gemarineerd in een pittig sausje met zoete ketjap en bied een mooi contrast met de pittige gewokte…
ketjap
Ketjap noedels met bimi
Zo terugkijkend op de recepten die ik afgelopen jaar heb gemaakt voor de Meatless Monday , zie ik dat ik toch wel vaak ‘iets Italiaans’ maak. Vandaag ga ik daar dus verandering in brengen, op naar een ander werelddeel met heerlijk culinaire mogelijkheden: een Aziatisch gerecht met ketjap noedels en bimi. Van man Patrick kreeg dit gerecht zelfs…
Indonesische gehaktballetjes uit de Keuken Kampioen Battle
Foodbloggers vinden het leuk om kookwedstrijden met elkaar te voeren. En als ik dan gevraagd wordt om mee te doen aan de Gehaktbal Battle van Keuken Kampioen, dan weet ik meteen dat ik deze Indonesische gehaktballetjes in de strijd ga gooien. Al jaren lang favoriet in Huize Betty en dus ook hoog tijd om met…
Oosterse biefstukpuntjes met wokgroenten (Miele-kookchallenge)
(Sponsored) – Vorige week vertelde ik jullie al over de Miele-kookchallenge, waar ik aan meedoe. En vandaag deel ik het kookfilmpje met het eindresultaat: ik bereidde Oosterse biefstukpuntjes met wokgroenten. Niemand minder dan Roberta Pagnier van RTL Woonmagazine en 24Kitchen daagde mij namelijk uit om een overheerlijk recept te bedenken voor de Miele-inductiekookplaat met TwinBooster….
Freekeh met Oosterse kip
Ik had weer eens zin in een Aziatisch getinte maaltijd, maar besloot om het eens anders als anders te doen. Varieer door bijvoorbeeld eens Freekeh met Oosterse kip te maken. Freekeh is een jonge tarwe die veel overeenkomt met rijst of bulgur. De nootachtige smaak combineerd goed met paddestoelen en tomaten. En daarnaast is dit…
Kip met pindasaus en rijst + Quooker Challenge
(Advertorial) – Woensdagvond is mijn vaste ‘sport’ avond en dat betekent dat Dylan vanavond kookt. Zoals jullie weten is meneer deels Indonesisch en dan staat deze kip met pindasaus en rijst dikwijls elke woensdag op het avond menu. Vind ik helemaal niet erg, want naast een goede portie proteïne en vezels, is deze kip met…
