De Meatless Monday vandaag zijn deze gegratineerde aubergine pizza’s. Mijn guilty pleasure is dus pizza. Maar ik baal er zo van dat deze vaak rechtstreeks op je heupen gaat zitten! Dat vroeg dus om een gezonder alternatief!
Gehaktballen met ei (Scotch Eggs)
Tijdens pasen genieten we van paasrecepten. Deze gefrituurde gehaktballetjes met ei worden in Engeland Scottch Eggs genoemd en zijn een heel bekend luxe borrelhap.
Fotodagboek Maart 2017
In Februari lag er nog sneeuw in Nederland en in Maart tikken we gewoon de 20+ graden aan. Maart roert zeker zijn staart! Maar ik heb ondertussen ook niet stilgezeten hoor. Er staat weer een nieuw fotodagboek online! Van het ontdekken van een nieuwe brunch spots en eten met stokjes tot hotdogs met bladgoud, en het in elkaar zetten van de baby stoel. Je leest het allemaal in dit nieuwe fotodagboek van Maart.
Blini met gerookte zalm
Blini met gerookte zalm is een klassiek gerecht. Blini zijn namelijk kleine Russische pannenkoekjes gemaakt van onder andere boekweitmeel en stijfgeklopt eiwit. Het resultaat is een luchtig maar hartig alternatief voor poffertjes en dus goed geschikt voor hartig beleg zoals zalm. Je zou ze echt een keertje moeten proberen!
How-To: Meringues maken (schuimpjes)
Deze heerlijke zachte en zoete traktaties heten meringues (ook wel schuimpjes) en worden gemaakt van stijfgeklopte eiwitten. En zelf meringues maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk, want je hebt slechts 2 ingrediënten benodigd! Ik geef je bij deze mijn go-to basis recept voor zelf schuimpjes maken!
Gazpacho van geroosterde ui en paprika
Voor vandaag heb ik een gazpacho gemaakt met geroosterde ui en paprika. Een heerlijke koude soep bomvol vitaminen. Lekker om mee af te koelen op een warme, zomerse dag!
15x Snoep van vroeger
Ik ben een typisch kind uit de 80’s ! De muziek uit deze jaren blijft voor mij nog steeds geweldig en wat dacht je van het snoep van vroeger? In de jaren tachtig heb ik heel wat snoepwinkeltjes afgelopen op zoek naar onderstaande versnaperingen. Als het zakgeld binnenkwam sprongen mijn zusje en ik meteen op de fiets voor wat pakjes ‘kilometer kauwgom’ en ‘fireballs’ ! Dus ik verzamelde mijn 15x favoriete snoep van vroeger. Ben benieuwd hoeveel jij er kent en welke jouw grote favoriet was/is ?