Als je in een van de Slavische landen bent geweest dan ben je dit gerecht waarschijnlijk wel tegengekomen. Deze Syrniki zijn zachte kaas pannenkoekjes die als ontbijt worden geserveerd. Ik vind ze een soort Russische tegenhanger van American Pancakes. Gewoonweg anders, maar zo lekker dat dit gewoon een keertje moet proeven.
rozijnen
Zoete Rijstepap maken
Rijstepap is makkelijk om te maken maar tevens een lekker goedkoop ontbijt. Niet alleen in Nederland is het een bekend gerecht, maar ook in andere delen van de wereld is het een vullend gerecht om de dag mee aan te vangen. Dit is in ieder geval het basis recept voor zelf rijstepap maken en ik geef je er tevens nog een paar mooie variaties bij.
Carrotcake Baked Oats
Het afgelopen jaar explodeerde social media met de de gebakken havermout ontbijtjes uit de oven. Speciaal voor dit najaar heb ik een heerlijke variant met wortel en rozijnen voor je gemaakt. Deze Carrotcake baked oats zijn verrukkelijk om s’ochtends te lepelen en een beetje roomkaas topping is optioneel 🙂
Luxe vlechtbrood (Hefezopf)
Een vlechtbrood is een brood waarbij het deeg met minstens 2 strengen in elkaar is gevlochten. Dit type brood kom je veel tegen in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Met name de iets gezoete variant is echt heel lekker, zeker in combinatie met specerijen zoals kaneel en kardemom. Het doet qua smaak een beetje denken aan…
Apple Pie Pancakes
Ben jij ook zo’n fan van gebakken appeltjes met kaneel? Dan ga jij dit recept zeker waarderen! Maak eens Apple Pie Pancakes voor het ontbijt of een uitgebreide weekendbrunch! Dat zijn heerlijke ‘fluffy’ pancakes met gebakken appel, kaneel en rozijnen!
Witlof salade met appel en rozijnen
Witlof is zo’n typische groente waar je van moet houden, maar het laatste decennia ben ik deze typisch Hollandse wintergroente echt steeds meer en meer gaan waarderen. Maak er eens een witlof salade met appel en rozijnen van. Dat is een klassieke salade als bijgerecht voor heel veel winterse maaltijden.
Wentelteefjes van Paasstol of Kerststol
Wist je dat (oud) kerstbrood of die feeststol ook heerlijk zijn om kerstbrood wentelteefjes van te maken? Een ideaal bakrecept dat we dikwijls toepassen op oud brood, maar ook verrukkelijk met een kerststol of zelfs paasstol!