Bij barbecue recepten denk je over het algemeen misschien aan vlees, vis en gevogelte. Maar de laatste jaren neemt de vegetarische barbecue steeds meer in populariteit toe dus verzamelde ik 10x vegetarische BBQ recepten voor jullie op een rijtje!
Eigenlijk kun je elke willekeurige groente bakken of roosteren op de barbecue die je maar wilt. Lekker wordt het toch wel, zeker met een van deze 10x BBQ Kruiden rubs erbij! Let op! Onderstaande recepten zijn allemaal vegetarische hoofdgerechten die je klaar maakt op de barbecue!
De echte barbecue liefhebbers vinden hier ook:
- 20 x Barbecue recepten met vlees, vis of gevogelte
- 10x Bijgerechten voor de BBQ
- 5x Toetjes van de barbecue
10x Vegetarische BBQ recepten
(klik op de afbeelding om rechtstreeks naar het recept te gaan)
1. Teriyaki Tofu Spiesjes
Ja ook vegetarische recepten kom je steeds vaker voor op de barbecue! En deze teriyaki tofu spiesjes zijn een mooi en lekker alternatief voor vlees of kip. Geef er een lekker Japans tintje aan.
2. Rode Bieten burger met (geiten)kaascreme
Wist je dat groenten ook prima al burgers gebruikt kunnen worden? Deze rode bieten burger met geitenkaas creme en vijgen is een klein beetje zoet, maar heeft een overheerlijke bite en crunch.
3. Portobello Burgers met guacamole
Een champignon ter vervanging van een hamburger?! Ja #zokanhetook ! Deze gegrilde portobello burgers zijn een voedingsrijk alternatief voor een stukje vlees. En ze smaken nog eens heerlijk met een flinke dot guacamole er bovenop en mogen daarom ook niet ontbreken in dit lijstje met vegetarische barbecue recepten!
4. Broodje Pulled Mushrooms
Maak van je vlees of groenten een ‘pulled’ versie en je hebt gegarandeerd een hit te pakken! Met diverse paddestoelen ging ik aan de slag om een mooi festival broodje pulled mushrooms te maken en die wil jij ook proeven!
5. Knolselderij Burgers
Deze vegetarische groenteburgers zijn onze meest recente favoriet! Nu groenten steeds vaker een belangrijke rol gaat innemen op de BBQ, mag het recept voor deze knolselderij burgers met Aziatische marinade niet ontbreken.
6. Vegan Sateh met pindasaus
Met een deels Indische echtgenoot, kan een lekkere sate marinade en pindasaus natuurlijk niet ontbreken tijdens de barbecue. Wel maken we een vegetarische versie met tempeh en dat blijkt een overheerlijke vegan sate te zijn! Deze mag niet ontbreken op je vegetarische barbecue!
7. Spliterwten burger met blauwe kaas
Zelfs de vegetariers kunnen hun hart ophalen bij de barbecue. Deze spliterwtenburger met blauwe kaas is namelijk eiwitrijk en een prima alternatief voor een stukje vlees van de barbecue.
8. Smoked Watermelon Ham
Een restaurant in New York zette een Smoked watermelon ham op de kaart en die ging viral! Uiteraard hebben we hem zelf weten te maken en jullie reacties gingen los op social media. Hij valt meer onder het kopje’ barbecue project’, maar wel heel tof om een keertje te maken!
9. BBQ Pizza met pulled jackfruit
Wist je dat je ook heel eenvoudig pizza kunt bakken op de barbecue? Je hebt natuurlijk wel een pizzasteen of pizza bakvorm hiervoor nodig. Beleg je bbq pizza met pulled jackfruit en geniet van een heerlijke vegetarisch recept van de BBQ.
10. Broodje Pulled Aubergine
En tot slot kun je stevige groenten zoals aubergine ook heel goed roosteren op de barbecue. Dan krijgt het heerlijke smokey flavours en is het bijna net een stukje vlees. Maak daarom broodjes met pulled aubergine om eindeloos van te genieten!
Bonus: Gepofte aardappel met avocado
Bij deze een bonus receptje, namelijk een lekkere bereiding is een gepofte aardappel van de barbecue. Lekker vullen met huttekase en avocado en vegetarische speckreepjes! Dat is lekker gezond genieten deze zomer!
Tot zo ver 10x vegetarische recepten voor de barbecue! Veelal met groenten in de hoofdrol, maar een vleesvervanger zoals tofu of tempeh werkt ook prima dus! Wat is jouw favoriete vegetarische gerecht voor op de barbecue?
Groetjes, Betty
BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als een van deze 10x vegetarische BBQ recepten wilt gaan maken!
[…] shoarma van de barbecue van CulyVoor nog meer vegetarische barbecue-recepten, kijk eens bij Betty’s Kitchen (wel even omzetten naar […]