• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Vegetarische Hoofdgerechten / Teriyaki Tofu Spiesjes BBQ (video)

Teriyaki Tofu Spiesjes BBQ (video)

21 september 2018 Door Betina Oostveen 1 Reactie

Wij kunnen geen genoegen krijgen van de vegetarische barbecue recepten. En voor de liefhebber heb ik dit recept voor teriyaki tofu spiesjes bedacht. Een heerlijke Japanse smaakmaker voor op de bbq.

Zelf teriyaki tofu spiesjes maken

Na het succes van de vegan tempeh sate met pindasaus, had ik de smaak goed te pakken. Ik dook weer de keuken in voor een vegan bbq gerecht en dat werd deze Japanse variant van sate! De stokjes doen het altijd goed op elke bbq feestje en ik wil je laten zien dat je met verschillende vleesvervangers en sauzen of marinades compleet verschillende keukens op tafel kunt zetten. Zelf teriyaki tofu spiesjes maken is niet moeilijk, maar vergt een klein beetje voorwerk. Serveer geheel in Japanse stijl met bimi (baby broccoli) en sesamzaadjes.

recept voor teriyaki tofu spiesjes op de barbecue © bettys kitchen

Nog meer recepten uit de Japanse keuken

Voor de liefhebbers hebben wij zelfs nog meer lekkere vegetarische barbecue recepten op een rijtje gezet! En voor diegenen met een voorliefde voor de Japanse keuken: neem ook eens een kijkje in dit culinaire Japan reisblog van onze Nanda. Daar krijg je namelijk trek van! Maar je kunt ook thuis aan de slag met een compleet Japans weekmenu. Een van onze ultieme Japanse streetfood favorieten is de bekende Okonomiyaki pannenkoek. Namaste!


Recept video: Teriyaki Tofu Spiesjes

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen


Print

Recept: Teriyaki Tofu Spiesjes

recept teriyaki tofu spiesjes bbq kookvideo © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Wij kunnen geen genoegen krijgen van de vegetarische barbecue recepten. En voor de liefhebber heb ik dit recept voor teriyaki tofu spiesjes bedacht. Een heerlijke Japanse smaakmaker voor op de bbq en heerlijk met gegrilde bimi, asperges of broccoli!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: BBQ
  • Cuisine: Japanse keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 1 groot blok tofu (ca 400 gram),
  • 2 teentjes knoflook,
  • 1 klein duimpje gember,
  • 6 eetlepels Soja Saus,
  • 4 eetlepls Rijstewijn / Mirin,
  • 4 eetlepels bruine suiker,
  • 2 eetlepels water,
  • ½ – 1 tl maizena,
  • 200 gram bimi (aspergebroccoli),
  • 200 gram sojaboontjes,
  • sesamzaadjes,
  • sesamolie.

Extra:

  • sate prikkers,
  • koekenpan met anti aanbaklaag,
  • barbecue of grillpan.

Instructions

  1. Als eerste: week de sateprikkers in koud water.
  2. Hang het tofu blok in een bolzeef om uit te lekken. Heb je deze niet? Klem het blok tussen 2 handen en druk zachtjes (!) het overtollige vocht er uit. Probeer de tofu niet te scheuren of teveel te pletten.
  3. Pel de knoflook en pers deze uit. Schil de gember en snijd deze in zeer fijne blokjes.
  4. Om de teriyaki saus te maken: Meng hiervoor de sojasaus, rijstewijn en bruine suiker met de knoflook en gember in een klein steelpannetje. Breng zachtjes aan de kook gedurende 10 minuten.
  5. Meng de maizena met het water en roer goed los. Voeg toe aan de teriyaki saus en laat  meekoken om in te dikken. Zet het vuur niet te hoog, maar gewoon regelmatig roeren en checken. Een beetje stroperig is al voldoende voor dit recept. Zet daarna het vuur uit. Tijdens het afkoelen zal de saus nog een beetje extra indikken.
  6. Snijd de tofu in blokjes van 2×2 cm. Verwarm de koekenpan op medium vuur en voeg een scheutje sesamolie toe. Bak de tofu rondom lichtbruin in een paar minuten. Het gaat puur om het dichtschroeien van de buitenkant, om de tofu wat steviger te maken. Schep uit de pan en laat afkoelen. Deze stappen kun je ook gerust een dag van tevoren voorbereiden.
  7. Rijg de gebakken tofu blokjes op de sate prikkers en leg dicht tegen elkaar aan. Kwast de spiesjes in met de teriyaki saus en laat de marinade een paar minuten intrekken.
  8. Verwarm de barbecue of grillpan en grill de teriyaki tofu spiesjes 1-2 minuten per zijde. Je wilt in ieder geval van die mooie grill strepen krijgen.
  9. De overgebleven teriyaki saus kun je gebruiken om de bimi even mee in te kwasten. Leg daarna de bimi ook op de barbecue (of in de grillpan) om een mooie rooksmaak mee te geven en weer die kenmerkende grillstrepen.
  10. Serveer de Teriyaki tofu spiesjes met de gegrilde bimi en sojaboontjes. Garneer het geheel met sesamzaadjes. Heerlijk met gekookte rijst.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Keywords: tofu, vegetarisch, vegan, bbq

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

 
recept teriyaki tofu spiesjes bbq kookvideo © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze teriyaki tofu spiesjes wilt gaan maken!

Category: Vegetarische Hoofdgerechten Tags: Aziatische keuken, BBQ Recepten, bimi, broccoli, Glutenvrij, Japanse keuken, maizena, rijstwijn, sesam, sesamzaad, sojabonen, sojaboontjes, suiker, teriyaki, tofu, vegan

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Restaurant Persijn in Amsterdam
Volgend bericht: Pasta met notengehakt en avocado »

Lees Interacties

Trackbacks

  1. 10 x BBQ spiesen (recepten) | Eef Kookt Zo schreef:
    17 augustus 2020 om 9:04 am

    […] 9. Teriyaki tofu spiesjes […]

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in