• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Keto recepten
      • Low Carb recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • In de Media
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Barbecue keuken / 10x BBQ Kruiden Rub

10x BBQ Kruiden Rub

4 augustus 2019 Door Betina Oostveen Reageer

Fan van barbecue recepten? Breng je gerechten op smaak met een BBQ kruiden rub of mix van specerijen. Deze dry rubs zijn geschikt voor vlees, vis en gevogelte en wij hebben er maar liefst 10 verschillende op een rijtje gezet.


Dry rub voor barbecue gerechten

Mijn man en ik zijn grote barbecue liefhebbers en je zult ook heel wat bbq recepten op deze site terugvinden! Elk recept is reeds voorzien van een bijpassende bbq kruiden rub of marinade. Maar als je eens iets anders op de barbecue wilt zetten hebben wij 10x bbq kruiden mix op een rijtje gezet, waarmee je elke keer weer kunt variëren. Of je nu een stuk vlees, vis of gevogelte wilt grillen. Met deze zogeheten dry rubs wrijf je simpelweg het vlees in en plaats daarna direct op de grill.

De echte barbecue liefhebbers vinden hier ook:

  • 20 x Barbecue recepten met vlees, vis of gevogelte
  • 10x Vegetarische hoofdgerechten van de barbecue
  • 10x Bijgerechten voor de BBQ
  • 4x Toetjes van de barbecue
10x bbq kruiden rubs en specerijen mixen voor barbecue recepten

Hoe lang moet vlees marineren met kruiden rub

Kruidenmixen worden gemaakt van gedroogde kruiden. Daarom blijven ze ook gerust een half jaar tot een jaar goed in een luchtdicht bakje of potje. Je kunt er eigenlijk nooit teveel van maken, want wat je overhebt gebruik je gewoonweg de volgende keer. Zodra je iets van vloeistoffen gaat toevoegen dan spreken we van een marinade. Dit kom je ook bij veel van mijn recepten tegen. Daarnaast moet je kruidenmixen (en marinades) ook de tijd geven om in het vlees, vis, gevogelte of zelfs groenten in te laten trekken.

Hoe lang intrekken BBQ kruiden?

  • 1 – 15 minuten = kleine stukjes (zoals garnalen, blokjes vlees, groenten, kip etc.
  • 15 – 30 minuten = dunne stukken zoals kipfilets, dunne steaks, visfilets etc.
  • 30 – 90 minuten = dikke stukken zoals hele kip, dikke steaks, lamsbout etc.
  • 2 – 8 uur = zeer grote stukken zoals kalkoen, spareribs, een hele varkensschouder (pulled pork) etc. Veel low & slow bereidingen vallen ook onder 8 uur ofwel een hele nacht in de koelkast marineren.

Specerijenmolentje of Elektrische koffiemolen

Ik heb zelf een combinatie van fijngemalen kruiden en specerijen in mijn kruidenla liggen. De ene keer koop ik bijvoorbeeld gemalen komijn, maar de andere keer als hele komijnzaden. Onderstaande barbecue mixen kun je in ieder geval altijd maken als je een koffie of specerijenmolen in huis haalt. Niet alleen handig voor het malen van je verse koffiebonen voor bijv. Caffetiere koffie, maar dus ook voor het fijnmalen van je bbq kruiden mixen.


10x BBQ Kruiden Rub

(alle recepten zijn voor 1 portie van circa 5 eetlepels)


1. Basic BBQ kruiden mix

past goed bij rund – varken – gevogelte – vis – groenten

  • 2 el donkerbruine basterdsuiker
  • 4 tl gerookt (hot) paprika poeder
  • 2 tl uienpoeder
  • 1 tl zout
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 0,5 tl cayennepeper

Meng alle ingrediënten in een kommetje.


2. Kipkruiden Rub

past goed bij gevogelte

  • 2 el (gerookt) paprikapoeder
  • 1 el mosterdpoeder
  • 2 tl zout
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl crushed chili’s of cayenne peper
  • optioneel: 1 tl fijn geraspte citroenschil

Meng alle ingrediënten in een kommetje.


3. Pittige espresso Dry Rub

past goed bij rundvlees

  • 2 el gebrande koffiebonen *
  • 1 el crushed chili’s
  • 2 tl komijnzaad
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 tl grof zeezout

(* of gebruik de inhoud van 1-2 espresso koffie capsules, die zijn al gemalen)

Rooster het komijnzaad in een kleine koekenpan met anti-aanbaklaag gedurende 1-2 minuten. Laat daarna iets afkoelen. Stop de koffiebonen, chili’s en komijn in een specerijenmolentje en maal deze fijn. Meng in een kommetje met de overige ingrediënten.


10x bbq kruiden rub
Steak met pittige espresso dry rub

4. Za’atar mix

past goed bij vlees – gevogelte – groenten

  • 2 el oregano
  • 2 el sesamzaadjes
  • 1 tl tijm
  • 1 tl sumak
  • 0,5 tl komijn
  • 0,5 tl zout

Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan zonder olie. Let op, ze hoeven enkel licht bruin te kleuren. Schep daarna direct uit de pan en laat afkoelen. Meng met de overige ingrediënten in een kom.


5. TexMex kruiden rub

past goed bij rund – varken – gevogelte – vis – groenten

  • 1 el paprikapoeder
  • 1 el bruine suiker
  • 1 el komijn
  • 2 tl grof zeezout
  • 1 tl crushed chili pepers of chilipoeder
  • 1 tl koriander
  • 1 tl oregano
  • 1 tl tijm

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.


6. Aziatische kruiden mix

past goed bij rund – varken – gevogelte – vis – groenten

  • 2 el paprika poeder
  • 1 el chinees vijfkruidenpoeder
  • 2 tl gemberpoeder
  • 2 tl grof zeezout
  • 1 tl gemalen piment
  • 1 tl crushed chilis of cayennepeper

Gebruik je hele piment? Maal deze dan eerst fijn in specerijenmolentje of met behulp van een vijzel. Meng daarna alle ingrediënten in een kommetje.


7. Vadouvan (Kerrie)

past goed bij gevogelte – vis – groenten

  • 1 el uienpoeder
  • 1 el kurkuma
  • 2 tl gember
  • 2 tl knoflook
  • 1 tl kardemom
  • 1 tl komijn
  • 1 tl venkelzaad
  • 1 tl zout
  • 0,75 tl peper
  • 0,25 tl kruidnagel

Maal alle ingrediënten fijn in een specerijenmolen of vijzel.


recept pulled pork van de barbecue betty's kitchen
10x bbq kruiden rubs en specerijen mixen voor barbecue recepten
Pulled pork van de bbq

8. Cajun kruiden

past goed bij varkenvlees

  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 2 tl uienpoeder
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 2 tl rietsuiker
  • 1,5 tl zeezout
  • 1 tl vers gemalen zwarte peper
  • 0,5 tl cayennepeper

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.


9.Kip en Vis kruiden

past goed bij gevogelte – vis

  • 4 tl uienpoeder
  • 4 tl knoflookpoeder
  • 1 el grof zeezout
  • 2 tl vers gemalen zwarte peper
  • 2 tl crushed chili of chilipoeder

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.


10. Spareribs mix

past goed bij varkensvlees

  • 2 tl gedroogde oregano
  • 2 tl komijn
  • 2 tl crushed chili’s
  • 2 tl vers gemalen zwarte peper
  • 2 tl grof zeezout
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder

Maal de oregano, komijn en chili’s en eerst fijn in specerijenmolentje. Meng daarna alle ingrediënten in een kommetje.


Dit zijn mijn favoriete BBQ kruiden rubs (dry rubs). Heb jij zelf ook nog een goed kruidenmix recept? Deel het met ons in de comments hieronder! Dus geef die barbecue een slinger en geniet onwijs veel van deze 10x barbecue mixen!

Groetjes, Betty!

recept kip van het spit video © bettyskitchen.nl
Kip van het spit op de barbecue

Dit artikel bevat een affiliate link naar Bol.com. Ga voor meer informatie naar de disclaimer pagina

Category: Barbecue keuken, Dips, Dressing en Saus Recepten Tags: gevogelte, grillen, groenten, Kip, kruidenmix, marinade, Vis, vlees

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « VLOG: OFFICE TOUR !!
Volgend bericht: Spaanse tortilla met aardappel »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel kookplezier!

Groetjes, Betty

#GEZONDE SMOOTHIES

recept golden milk ontbijt smoothie © bettyskitchen.nl

Gezonde smoothies om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • video how to tapas plank maken met spaanse vleeswaren olijven etc © bettyskitchen.nl 7x Borrel plank recepten
  • recept vegetarische stoofvlees met aubergines en paddestoelen © bettyskitchen.nl Stoofvlees met aubergine en paddenstoelen (vegetar...
  • 10x courgetti recepten © bettyskitchen.nl 10x Keto recepten voor lunch of diner
  • recept chocoladetaartje met havermout en amandel © bettyskitchen.nl Chocoladetaartje met havermout en amandel (video)
  • 3x gevulde eieren maken © bettyskitchen.nl 3x Gevulde eieren maken

#KETO RECEPTEN

avocado met ei uit de oven

Hoog in vetten en eiwitten voor een lang verzadigd gevoel

food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

recept gemarineerd buikspek © bettyskitchen.nl

Gemarineerde Buikspek van de BBQ

recept 3x steak van de barbecue © bettyskitchen.nl

Steak bereiden op de BBQ

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

zelf havermoutpap maken recept © bettyskitchen.nl

Havermoutpap maken (video)

recept pompoenbrood met roomkaas © betty's Kitchen

Pompoen brood met roomkaas

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube
✨ 10x BLONDIES & BROWNIES RECEPTEN✨ Lieverds, ✨ 10x BLONDIES & BROWNIES RECEPTEN✨

Lieverds, houden jullie het allemaal nog een beetje vol? Goede voornemens, positief blijven, doorwerken in deze lockdown? 

Ik heb me er op deze ‘Blauwe maandag’ maar even bij neergelegd dat de dingen gaan zoals ze gaan. Ik heb een hoop op mijn todo staan maar kom er niet aan toe met de kids thuis. En het sporten schiet er eerlijk gezegd ook een beetje bij in. 

Dus vanmorgen de laptop maar opgeborgen en ik ben gaan dansen met de kids. (Zie stories) . Het werd een complete Workout, mijn hoofd is weer leeg, mijn kids zijn helemaal happy en morgen probeer ik het werken gewoon opnieuw. 

Wat ik hiermee wil zeggen: wees lief voor jezelf, ook als dingen even niet willen lukken. Ga iets doen waar je vrolijk van wordt. En als dat toevallig iets lekker bakken is, neem dan nu een kijkje op de blog want ik heb heel veel lekkere en makkelijke Blondies en brownies recepten voor jullie verzameld. Maak er een mooie #bluemonday van!
#liefs, Betty

==> https://bettyskitchen.nl/brownies-en-blondies-recepten/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk de recepten via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#blondies #brownies #chocolade #pindakaas #blauwebessen #marshmallows #baking #heelhollandbakt #recepten #staypositive #momlife #lockdown #foodblogger
✨OVERNIGHT OATS MET CHOCOLADE ✨ Ben jij team ✨OVERNIGHT OATS MET CHOCOLADE ✨

Ben jij team uitgebreid ontbijten of team to-go ontbijt?
Een warme havermoutpap is echt een van mijn favoriete ontbijtjes maar geduld is daarbij vooral een vereiste.
Maar wist je dat je havermout ook eenvoudig een nachtje in de koelkast kunt laten weken? 

De ‘oats’ zuigen zich namelijk helemaal vol met de melk en eventuele smaakmakers, en dit geeft je de volgende ochtend een superromige pap voor het ontbijt. Neem hem koud mee, to go! Niet een lepel vergeten. Of... giet in een pannetje en warm slechts in 1-2 minuten even op voor een warme variant. 

In mijn IGTV vind je een complete tutorial video voor ‘overnight oats’ maken en daarbij is deze variant met chocolade mijn absolute favoriet! 

INGREDIËNTEN

40- 50 gr (grove) havervlokken
1 eetlepel (rauwe) cacao poeder
1 eetlepel maple syrup of agavesiroop
1 eetlepel chiazaad
paar druppeltjes vanille extract of Stevia Vanille
200 ml (amandel)melk
Top hem af met:
0.5 – 1 banaan in plakken
1 tl amandelboter of pindakaas
Chocolade granola of fijngehakte chocolade etc. Het is jouw 🥳!

==> https://bettyskitchen.nl/overnight-oats-met-chocolade/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#havermout #havermoutpap #overnightoats #oats #havervlokken #vegan #plantbased #glutenvrij #ontbijt #glutenfree #breakfast #togo #chocolade #cacao #chia #recept
✨LET IT SNOW LET IT SNOW LET IT SNOW✨ Omdat e ✨LET IT SNOW LET IT SNOW LET IT SNOW✨

Omdat er in ons allemaal een klein kind (of sneeuwbengeltje) zit... 

We konden niet wachten tot de kids wakker werden van hun middagdutje om de tuin in te duiken met een vers pak sneeuw ❤️ 

Nu met bevroren vingers en knalrode wangen een filmpje kijken met de kids. Heb een mooie zaterdagavond! 

Liefs Betty
————————————
#sneeuw #winter #snowtime #family #iloveyou #hearts
✨KAISERSCHMARREN MAKEN ✨ Okee we zitten nog w ✨KAISERSCHMARREN MAKEN ✨

Okee we zitten nog wel even in de lockdown modus, dus even wegdromen naar vakantieoorden en wintersport gebieden doen we nu vaker dan ons lief is. 

Ben jij wel eens op wintersport in Oostenrijk geweest? Dan heb je ‘Kaiserschmarren’ ongetwijfeld al eens gegeten :-). Deze bekende Oostenrijkse gescheurde pannenkoek is de perfecte lunch tijdens het skiën of snowboarden. Maar ook thuis in Nederland kun je zo nog even lekker genieten van een echte zoete klassieker als lunch of zelfs als ontbijt!

Zet hem dus zeker op het menu voor dit weekend! Want met een heel klein beetje geluk valt er misschien nog wel een ❄️ naar beneden, zo koud dat het is... 

==> https://bettyskitchen.nl/kaiserschmarren-oostenrijkse-gescheurde-pannenkoek/

————————-
Bekijk de receptvideo in mijn IGTV of surf naar de website voor het uitgeschreven recept. (link in bio)Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-
#kaiserschmarren #recept #pannenkoek #pancakes #germanpancake #tirol #wintersport #austria #appelmoes #lunch #diner #igtv #youtube
✨HARTIGE PANCAKES MET EI, AVOCADO EN SPINAZIE✨ ✨HARTIGE PANCAKES MET EI, AVOCADO EN SPINAZIE✨

Vanavond eten we pancakes voor het diner! Ja je leest het goed! Want met nog wat leftover aardappel puree maak je de allerlekkerste hartige pancakes klaar! Afgetopt met een gebakken eitje, een halve avocado in plakken, feta (of geitenkaas)  en wat verse spinazie maak je zo een overheerlijke maaltijd om van te genieten!

Wie lusten er nog meer een portie hartige pancakes?

Liefs, Betty

==> https://bettyskitchen.nl/hartige-pancakes-met-aardappel/

————————-
Ga dus snel naar de site en tik ‘hartige pancakes’ in in de zoekbalk. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.

——————————————————————
#leftover #aardappels #pancakes #hartigepancakes #pannenkoekjes #aardappelpuree #eieren #eggs #avocado #spinazie #feta #vegetarisch #pannenkoekjes
✨ GEROOKTE EENDENBORST SALADE✨ Gisteren hield ✨ GEROOKTE EENDENBORST SALADE✨

Gisteren hielden we een vragenrondje in mijn stories en kwam overduidelijk naar voren dat jullie graag wat meer low carb gerechten terug zien. Hoewel ik echt kan genieten van mijn zoete baksels (niet altijd even gezond) betekent dat wel dat ik ook regelmatig een balans moet zoeken met anderzijds een lekker gezond recept met wat minder koolhydraten maar meer proteïne en vetten. Deze eendenborstsalade is dan ook een heerlijk lunchgerecht om van te smullen! 

Voor de liefhebber kun je er zelfs nog een afgebakken (low carb) broodje bij serveren en serveer je de salade ook daarop. Is het meteen een wat vullende avondmaaltijd. 

Deze salade is lekker hartig door de gegrilde eendenborst en kaas, maar heeft een zoetje en frisje door de sinaasappel en komkommer. Lekker met wat walnoten voor een beetje crunch! 

Jaaaaa ik ben benieuwd of jij deze goedgevulde salade ook eens wil uitproberen? Enjoy!

==> https://bettyskitchen.nl/eendenborst-salade-met-sinaasappel/

————————-
Ga dus snel naar de site en bekijk het recept via de link in bio. Sla deze post op middels de boekenlegger (rechtsonder foto). En deel dit bericht in jouw stories middels het papieren vliegtuigje.
————————-

#salade #lowcarb #glutenvrij #eendenborst #duck #salad #sinaasappel #komkommer #rodebiet #walnoten #goedevoornemens #lunch #balsamico #genieten #recept
✨PINDAKAAS BROWNIES✨ Wat is dat toch met pind ✨PINDAKAAS BROWNIES✨

Wat is dat toch met pindakaas he? Als chocolade mijn ‘zoete’ guilty pleasure is, dan is pindakaas toch wel mijn ‘hartige’ guilty pleasure 🙂 Echt waar! Het liefst snack ik het zo rechtstreeks van de lepel af hoor! Maar verwerkt in deze pindakaas brownies is ook een brilliant idee. Een mooie zachte smeuige brownie met een tussenlaag van gladde en creamy pindakaas is om van te smullen! Je vind dan ook een korte receptvideo bij mijn Reels terug. En jullie weten dat ik groot fan ben van brownies en Blondies maken, dus check gerust nog veel meer lekkere recepten op de site!

Ben jij meer team chocolade 🍫, pindakaas 🥜 of ga je voor pindakaas brownies 😍?

==> https://bettyskitchen.nl/pindakaas-brownies-recept/

————————————————
#pindakaas #chocolade #chocolate #peanutbutter #brownies #homemade #recept #heelhollandbakt #pindabaas #calve #pinda #chocoholic #foodlovefollow #baking #feedfeedbaking
Meer laden… Volgen op Instagram

Copyright © 2021 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in

Naast gevulde koeken zijn wij ook dol op het verzamelen van digitale cookies. Vind je dat goed?JaNee