Het hoofdgerecht is altijd de gangmaker van de avond. Het gehele kerstdiner wordt hierop afgestemd en je hebt de keuze uit kerstgerechten met maar vlees, vis, wild of gevogelte. Dus waar ga je voor kiezen? Wij helpen je in ieder geval met 20 aanbevelingen als hoofdgerechten voor Kerst.
Vlees, vis, wild en gevogelte hoofdgerechten voor kerst
Tijdens het Kerstdiner draait het natuurlijk om de gezelligheid van samenzijn. Maar elk jaar is toch weer de hamvraag: Wat wordt het hoofdgerecht tijdens kerst? We willen natuurlijk een prachtig stuk vlees, vis, wild of gevogelte in het middelpunt zetten. Dus dit zijn 20x hoofdgerechten voor kerst met vlees, vis of gevogelte voor kerst. Stuk voor stuk populaire gerechten die net even bijzonder genoeg zijn om met de feestdagen te serveren. Maar ook voor de vegetariers, flexitariers en veganisten onder jullie hebben wij heerlijke vega kerstrecepten bij elkaar gezocht. Zie hieronder.
Nog meer recepten voor kerst
- 15x Kerst Ontbijt recepten
- 15x Voorgerechten voor kerst
- 10x Vegetarische hoofdgerechten
- 20x Bijgerechten voor kerst
- 15x Kerstdesserts
- 10x Kerst Cocktails (18+)
20x Hoofdgerechten voor kerst – met vlees vis of gevogelte
(klik op de foto om rechtstreeks naar het recept te gaan)
1. Zeebaars met knolselderijpuree
Dit prachtige gerecht bevat een gebakken zeebaars op de huid met daaronder een heerlijke romige knolselderijpuree met mosterddressing. Een mooi decadent kerstgerecht met vis!
2. Hele kip van het spit
Hoewel je bij kerst toch eerder aan gevulde kalkoenen denkt, kan ik je deze kip van het spit zeker aanraden dit jaar. Niet alleen is een hele kip sneller te bereiden, maar deze kun je ook met een klein gezelschap delen!
3. Ribeye met courgettelinten en aardappelgratin
Dit is zo’n lekker smaakvol gerecht en een tikkeltje uitgebreider en anders dan anders. Maar dan heb je ook wat. Dit recept voor Ribeye met courgettelinten en aardappelgratin maakte zijn debuut of TV en hopelijk vind hij ook zijn weg naar de kersttafel!
4. Sukadelappen in rode wijn
Sucadelappen zijn zo’n prachtig en lekker mals stukje vlees! Dat is waarschijnlijk ook de reden waarom dit stoofvlees recept ook zo populair is op de site. Bij die recept voor sukadelappen in rode wijn maak ik er Hollandse Hutspot met wortel en uien bij. Maar je kunt natuurlijk ook een heerlijk ander Kerst bijgerecht erbij serveren!
5. Zalm met pesto uit de oven
WIl jij deze kerst een stuk zalm serveren als hoofdgerecht? Met dit recept voor zalm met pesto uit de oven zet je een heerlijke kerstmaal op tafel. En het mooie is: hij staat binnen 20 minuten op tafel! Dit recept is een absolute klassieker om te serveren met kerst!
6. Belgisch stoofvlees met bier en ontbijtkoek
Nu de kerst alweer voor de deur staat, kan ik je dit recept voor Belgische Stoofvlees met bier en ontbijtkoek ook aanbevelen om je familie en vrienden voor te zetten. Het is een klassieker, zelfs een tikkeltje zoet van smaak en een veelgevraagde favoriet binnen mijn eigen familie en vriendenkringen. Dit recept mag dus absoluut niet ontbreken in dit rijtje met hoofdgerechten voor kerst!
7. Kip met Parmaham en brie
Een stukje kip is natuurlijk altijd lekker. Maar omwikkelde kip met parmaham en brie is verrukkelijk! Maak er lekker gebakken aardappeltjes bij en je heb een heel bijzonder lekker hoofdgerecht voor kerst!
8. Meatloaf met een eitje
Dit is een gerecht dat mijn moeder regelmatig maakte met kerst. Een gehaktbrood met daarin eitjes verstopt. En alle kids aan de kersttafel zich maar afvragen hoe dat ei er in is gekomen?! Maar een ding is zeker: deze meatloaf is verukkelijk en zeker een aanrader voor kerst!
9. Kip met Za’atar
Zijn jullie liefhebber van de Levantijnse keuken? Dankzij chefs als Ottolenghi zijn de Tel Aviv style gerechten niet meer weg te denken en deze kip in za’atar korst is er daar ook een van. Tedermalse kip met oregano, citroen en sesam! Zo ben je met kerst toch nog een beetje op vakantie in eigen land.
10. Ossobuco – Kalfsschenkel uit Milaan
Zet jij deze kerst lekker kalfsvlees op het menu? Dan moet je echt dit recept voor ossobuco met gestoofde kalfsschenkel gaan maken! Het vlees is zo zacht en smaakvol voor die heerlijke saus. Dit is met recht een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar een topper voor tijdens de feestdagen!
11. Gegrilde Zalm van de barbecue
Ga jij deze kerst voor een winter barbecue? Koop een grote rookplank en bereid daar een hele zalmstaart op. Dit doet mij terugdenken aan koude nachten in Canada en is een stukje vis zoals werkelijk iedereen hem wel lust!
12. Coq au vin
Zoals bij de meeste stoofgerechten komt vlees, kip of vis goed tot zijn rechts als het kan zwemmen in de wijn. Ja echt! Deze Coq au Vin is lettterlijk vertaald ‘Kip in wijn’ en is een klassieker in de Franse keuken. Een is er absoluut eentje die je eens tijdens kerst wilt klaar maken.
13. Buikspek van de Barbecue
In menig restaurants kom ik zacht gegaarde buikspek regelmatig tegen. Maar zelf thuis bereiden is eigenlijk ook heel makkelijk en misschien wel een leuk en origineel idee voor kerst? Met dit recept voor gemarineerde buikspek van de barbecue heb je een overheerlijk – en relatief snel – barbecue recept voor slowcooked vlees te pakken. Serveer met gestoomde groenten en bijvoorbeeld aardappel gratin voor een echte kerstsfeer!
14. Gegrilde Ribeye met chimichurry
Deze decembermaand kreeg ik een nieuwe grillpan en moest daar simpelweg meteen een lekker stuk vlees in grillen. Vinden jullie de strepen niet prachtig? Deze gegrilde ribeye met chimichurri saus is op en top Argentijns, dus nodig Koning Maxima gerust uit voor het kerstdiner!
15. Fish Pie
Zet eens een hartige taart op het (kerst)menu! Deze Britse Fish Pie is een prachtige dikke hartige taart met vis en een romige vulling met doperwtjes, wortel en aardappels. Dit is een echte smeuïge winterse taart om te delen met het gezin maar ook bijzonder leuk om te maken! Tot het moment van aansnijden is het echt een verrassing wat je binnen aantreft namelijk!
16. Hele ossehaas met jus
Ik wist de hand te leggen op een fantastisch stuk ossenhaas van 1800 (!) gram! Ik laat je zien hoe je hier heel eenvoudig mee te werk gaat en zo in een half uur een top hoofdgerecht met vlees op tafel zet voor de feestdagen!
17. Kip met Parmezaanse kaas korst
Jaaaa die Betty kent wel een paar manieren om een eenvoudig stukje kip heel lekker te maken! Deze Kip Parmesan heeft een krokant korstje van Parmezaanse kaan en daar doen we gewoon nog lekker wat extra mozzarella bovenop. Gewoon omdat het kan.
18. Boeuf Bourgignon
Wil jij tijdens kerst heerlijk stoofvlees recepten op tafel zetten? Wij hebben er genoeg r op de site staan, maar deze Boeuf Bourgignon met rode wijn is natuurlijk de grootste favoriet en klassieker op dit gebied! Dit gerecht mag absoluut niet ontbreken in dit lijstje met vlees hoofdgerechten voor kerst.
19. Saltimbocca
Saltimbocca wordt origineel met kalfsvlees gemaakt, maar ik vind deze variatie met kip ook erg lekker (en betaalbaar!). Het zijn letterlijk gebakken rolletjes van kip, prosciutto ham en verse salieblaadjes, die een smaak explosie in je mond achterlaten. Saltimbocca betekent dan ook niet voor niets: “Spring in de mond” in het Italiaans.
20. Varkenshaas uit de oven
En uiteraard mag het aller-aller-allereerste kerst recept dat ik ooit op deze site poste niet ontbreken. Deze varkenshaas uit de oven word gebakken in een jasje van ontbijtspek, tijm en rozemarijn. Daarnaast geven de champignons en ui nog meer smaak af aan het vlees. Ik begrijp helemaal dat dit gerecht na al die jaren nog steeds immens populair is en nog steeds een veel gezocht recept is in de decembermaand! Enjoy!
BONUS: Beef Wellington van Boers & Boers
En tot slot wil ik je een mooi alternatief bieden voor als je niet een hele dag in de keuken wilt staan, maar wel een echt kwaliteitsproduct op tafel wilt zetten! Neem bijvoorbeeld eens een kijkje bij Boers & Boers voor compleet kerstmenu met bijvoorbeeld Beef Wellington voor een 4 personen ..
BONUS: Gevulde Kerst Kalkoen van Boers & Boers
Ben je met een iets groter gezelschap? Verwen dan iedereen met een plak van deze gevulde Copas kalkoen voor kerst. Je kunt een mooie gevulde kerstkalkoen vanaf 6 tot 14 personen bestellen! Deze heeft in de afgelopen jaren regelmatig zijn weg naar onze kersttafel gevonden!
Tot zo onze 20x aanraders voor hoofdgerechten voor het kerstdiner! Maar uiteraard vind je hier op de site nog veel meer hoofdgerechten met vis, een mooi stuk vlees en stoofschotels, of recepten met gevogelte. Ga je liever voor een vegetarische kerst? Dan hebben wij hier 10x vegetarische hoofdgerechten voor kerst op een rijtje gezet voor je!
Fijne Feestdagen en eet smakelijk alvast!
Groetjes, Betty
BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze 20x vlees, vis of gevogelte hoofdgerechten voor kerst wilt gaan maken!
Geef een antwoord