• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Voorgerechten / 15x Voorgerechten voor Kerst

15x Voorgerechten voor Kerst

20 december 2021 Door Betina Oostveen 2 Reacties

Elk kerstdiner begint natuurlijk met heerlijke voorgerechten voor Kerst. En of je nu kiest voor een soep, klein hartig gerechtje of amuse, deze 15x voorgerechten en amuses zetten in ieder geval de toon voor de rest van het kerstdiner.  

Voorgerechten en amuses voor kerst
maken

Een voorgerecht is bedoeld om de smaakpapillen vast te openen. Denk bijvoorbeeld aan een amuse, soep, salade of ragout. Daarnaast moet deze gang niet te zwaar zijn, want iedereen kijkt natuurlijk reikhalzend uit naar het hoofdgerecht. Compleet anders dan bijvoorbeeld Borrelhapjes voor kerst, want een borrel mag best ‘vullend’ zijn. Neemt niet weg dat je voorgerecht voor kerst in ieder geval feestelijk en kleurrijk mag zijn. Stel je gasten bij binnenkomst lekker op hun gemakt met een heerlijke (18+) kerst cocktails! Liever alcholvrij? Neem dan een kijkje bij deze 7x gin tonics zonder alcohol. Hieronder staan in ieder geval onze tien aanbevelingen met voorgerechten voor Kerst. 


Stel je eigen kerstdiner samen met deze recepten:

  • 15x Kerst Ontbijt recepten
  • 20x Hoofdgerechten met vlees, vis of gevogelte
  • 10x Vegetarische hoofdgerechten voor kerst
  • 20x Bijgerechten voor kerst
  • 15x Kerstdesserts
  • 10x Kidsproof kersthapjes
  • 10x Borrelhapjes voor Kerst
  • 10x Kerst Cocktails recepten (18+)

15x Voorgerechten voor kerst

(klik op de foto om rechtstreeks naar het recept te gaan)


1. Aardperensoep met truffel (V)

De aardpeer valt onder de ‘vergeten groenten’ en dat is zo jammer, want deze knollen zijn vreselijk lekker! Maak er een romige winterse aardperensoep van en maak deze af met gebakken paddestoelen en truffelolie. Hier zet je meteen de toon mee aan de kersttafel dat het een bijzondere avond gaat worden.

10x voorgerechten voor kerst recepten - aardperensoep met truffel

2. Brie taartjes met vijgen en pecannoten (V)

Vroeger mochten tijdens kerst de ‘pasteibakjes’ nooit onbreken al voorafje. Je weet wel, die bladerdeeg bakjes met ragaout. Maar anno 2020 mag je hier een veel luxer voorgerecht van maken: namelijk deze brie taartjes met vijgen en pecannoten! Bonne appetit!

recept voor franse brie taartjes met vijgen en pecannoten © bettyskitchen.nl

3. Beef Carpaccio Salade

De carpaccio is een bijzondere toevoeging aan dit lijstje met voorgerechten met kerst. Wij maken hem thuis het liefst in de zomer, want deze Italiaanse salade is lekker licht, eiwitrijk, low carb en glutenvrij. Maar omdat het een feestelijk bordje is en je voor carpaccio een premium stukje runderlende aansnijd, is het heel goed te begrijpen dat deze tijdens kerst zeker goed op tafel past tijdens een luxe kerstmenu!

runder beef carpaccio salade © bettyskitchen.nl

4. Torentje van aubergines (V)

Op zoek naar een lekker maar makkelijk voorgerecht voor kerst? Deze torentjes van aubergine, tomaat en geitenkaas zijn een echte aanrader om die smaakpapillen te openen.

Torentje van aubergine, tomaat en geitenkaas

5. Kipragout in bladerdeegbakjes

Dit is waarschijnlijk HET kerst voorgerecht dat voor mij uit pure nostalgie bestaat. Als sinds de jaren 80 komt kipragout in bladerdeeg bakjes al voorbij tijdens ons familie kerstdiner. Iedereen is er dol op en ze zijn eigenlijk ook heel makkelijk te maken!

recept kipragout in bladerdeeg bakjes © bettyskitchen.nl

6. Bloemkoolsoep met kaas (V)

Een romige kaassoep gemaakt van bloemkool is lekker op en top Hollands! Maar het is een heel smakelijk voorgerecht voor kerst. Door de kaas is deze soep best vullend, dus schep de kommetjes niet te vol.

recept bloemkoolsoep met kaas © bettyskitchen.nl

7. Eendenborst salade met sinaasappel

Als je nog nooit eend hebt gegeten, dan is dit en super recept om kennis te maken met deze vogelsoort. Het is immers een ‘luxe product’. De plakken gerookte eendenborst smaken perfect met partjes sinaasappel. Door een eendenborst salade te maken heb je een heerlijk voorgerecht voor kerst te pakken.

recept eendenborst salade met sinaasappel © bettyskitchen.nl

8. Champignons amuse

Een heerlijke amuse waar iedereen wel fan van is! Namelijk gevulde champignons met krokante knoflook-broodkruim! En erg lekker mondvermaakje om je avond mee te beginnen!

gevulde champignons met broodkruim

9. Tartelettes met kerstomaten en fetaroom (V)

Ik vind tartelettes echt altijd van die mooie decadente eenpersoons taartjes! Speciaal voor de feestdagen maakte ik een hartige tartelette met geroosterde tomaatjes en een geslagen feta room! De smaken zijn echt wauw!

10x voorgerechten voor kerst recepten - Tartelette met kerstomaten en fetaroom betty's kitchen

10. Steak Tartare

Dit kleine taartje van gehakte biefstuk, pickels en kruiden kun je ook nog op smaak brengen met een rauwe eidooier on top! De steak tartare is natuurlijk een van de meest klassieke voorgerechten voor de kerst!

recept steak tartare met tafelzuren van Kesbeke © bettyskitchen.nl

11. Garnalen cocktail met bieslookroom

De garnalen cocktail is zo’n traditionele klassieker voor de kerst, dat hij natuurlijk niet mag ontbreken in dit rijtje met voorgerechten voor kerst. Dit recept is overigens afkomstig van ** Michelin sterren chef Hans van Wolde van Beluga Loves You.

10x voorgerechten voor kerst recepten - frisse garnalencocktails

12. Kerstsoep ‘Krans’ met groene groenten (V)

Ziet deze groene groentesoep voor kerst er niet prachtig uit? De kerstkrans is gemaakt van geblancheerde groenten en de soep zelf bevat zelfs nog meer groenten! Zet dit prachtige voorgerecht tijdens kerst op tafel en iedereen zal verrast zijn door zoveel groenten!

10x voorgerechten voor kerst recepten - Kerstsoep met groene groente vegetarisch voorgerecht voor de feestdagen niven kunz 80/20

13. Fake Tartaar van tomaat (V)

Een heerlijk vegetarisch alternatief voor de klassieker Steak Tartare maken! Deze Fake tartare met tomaten en burrata en kaaskrokantjes van Parmezaan is er ook eentje die jij wilt proeven! Met een beetje tabasco voor de pit is dit een heerlijk vegetarisch voorgerecht voor kerst!

recept fake tartare van tomaten © bettyskitchen.nl

14. Witlof salade met geitenkaas en cranberry

Vroeger was witlof een echte wintergroente en is de periode rond kerst de tijd van het jaar om deze te eten. Speciaal voor kerst maak je dan ook bijvoorbeeld een makkelijke witlof salade met gegrilde geitenkaas en cranberry. Typische wintersmaken samen gestopt in een voorgerecht of borrelhapje.

recept witlof salade met geitenkaas en cranberry © bettyskitchen.nl

15. Pasteitjes met champignonragout (V)

De gevulde bladerdeeg bakjes doen het altijd goed tijdens tijdens kerst. Speciaal voor een vega menu of gang kun je deze vegetarische pasteitjes met champignonragout maken!

recept bladerdeeg pasteitjes met champignonragout © bettyskitchen.nl

Tot zo ver 15x voorgerechten voor het kerstdiner! Maar uiteraard vind je hier op de site nog veel meer (winterse) soepen en voorgerechten of amuses die je kunt serveren als voorgerechten voor Kerst.

Fijne Feestdagen!

Groetjes, Betty


BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je een van deze voorgerechten voor kerst wilt gaan maken!

Category: Voorgerechten Tags: amuse, hartig, Kerst recepten, salade, soep, voorgerecht

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « 20x Hoofdgerechten voor Kerst (met vlees)
Volgend bericht: 15 x Kerstdesserts recepten »

Lees Interacties

Reacties

  1. Joke

    16 december 2018 om 4:08 pm

    Hallo Betty,
    Wat een fijne recepten staan er op voor de kerst, en neem er zeker een paar mee voor de kerst dankjewel.
    Hele fijne feestdagen

    Beantwoorden
    • Betina Oostveen

      16 december 2018 om 9:38 pm

      Hi Joke, leuk om te horen en ik wens je vast heel veel kookplezier!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • 10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips
  • recept tartiflette Franse aardappelschotel met spekjes en kaas wintersport eten Tartiflette met spek en kaas (video)
  • Vegetarische samosa's met homemade chutney Vegetarische Indiase samosa’s
  • recept ovenschotel met aardappels en gehakt musaka joegoslavische keuken balkan Betty's kitchen Ovenschotel met aardappels en gehakt (Musaka)

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in