• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Lunch recepten / Verschil tussen quiche en hartige taart

Verschil tussen quiche en hartige taart

10 mei 2022 Door Betina Oostveen Reageer

Weet jij de verschillen tussen quiche en hartige taart? Deze taarten zijn ideale gerechten voor restjes groenten en er zijn zo veel verschillende mogelijkheden. Ik leg je uit wat het verschil is tussen quiche en hartige taart en heb maar liefst 15 + recepten voor je op een rijtje gezet!

Is er een verschil tussen quiche en hartige taart?

Het verschil tussen een quiche of hartige taart is minimaal. Ik denk dat er ook genoeg mensen zijn die denken dat het ook gewoonweg hetzelfde is. Ik was zelf ook jarenlang in die veronderstelling. Maar inmiddels ben ik er achter dat er zijn toch wel een paar essentiële kleine verschillen inzitten. Op deze website vind je maar liefst 15 quiche en hartige taart recepten terug en die ga ik uiteraard ook even voor je op een rijtje zetten!

Hartige taart met groene voorjaarsgroenten
Hartige taart met groene voorjaarsgroenten

Hoe maak je een quiche?

Een quiche is een open hartige taart, gemaakt met een bodem van zanddeeg. Dit deeg is wat steviger en brokkeliger dan bijvoorbeeld bladerdeeg. Je maakt een quiche door simpelweg een springvorm te bekleden met bakpapier en hier een lap zanddeeg in te plaatsen. Als bodem en met een opstaande rand. De vulling voor een quiche is altijd een mix van eieren en room, die je lekker luchtig opklopt. Daarna voeg je (voorgegaarde) groenten, vis of vlees toe aan de mix en schenk uit op de zanddeeg bodem in de springvorm. De bovenkant laat je dus onbedekt of open.

Wat is een hartige taart?

Een hartige taart lijkt daarbij heel veel op een quiche, maar kan en mag zowel met zanddeeg als bladerdeeg gemaakt worden. Bladerdeeg is wat vetter en zachter van structuur en daarbij hoeft de vulling dus ook niet per se eieren of room te bevatten. Daarnaast kan een hartige taart ook met een gesloten of dichte bovenkant zijn. Dit ziet je in Engeland bijvoorbeeld heel vaak. Je hebt in dag geval vaak een dubbele portie deeg benodigd om na het vullen een extra lap zanddeeg of bladerdeeg op de bovenkant te plaatsen. En vaak worden en dan ook nog wat extra stukjes deeg met een koekjesuitsteker gestoken en bovenop de hartige taarten ter decoratie aangebracht.

En wat is dan weer een tarte tatin?

Tja, dat is eigenlijk gewoon een ‘omgekeerde‘ (appel)taart. Waarbij je vulling dus eerst in de springvorm gaat en daarna een lap zanddeeg (of bladerdeeg) bovenop wordt geplaatst. Van de tarte tatin is de versie met appel natuurlijk het meest bekend. Het recept is ooit als foutje ontstaan, maar zorgde wel voor heerlijk gekarameliseerde appels. Maar je kunt deze omgekeerde taarten ook lekker hartig van smaak maken met bijvoorbeeld uien of rode bieten en is dus een leuk alternatief voor hartige taart maken. Deze recepten krijg je er van mij als bonus bij!


15x Quiche en hartige taart recepten

(klik op de foto om rechstreeks naar de recepten te gaan)


– Quiche Recepten –


  1. Quiche Lorraine met spekjes en uien
recept quiche lorraine met spek reepjes © bettyskitchen.nl

2. Quiche met zoete aardappel, bloemkool en pompoen

recept quiche met zoete aardappel, bloemkool en pompoen © bettyskitchen.nl

3. Italiaanse quiche met pesto en mozzarella

Mediterrane Hartige taart - Italiaanse quiche met pesto en mozzarella door Bettys Kitchen

4. Pompoen quiche met spinazie en geitenkaas

recept voor pompoen quiche met spinazie © bettyskitchen.nl

5. Boerenkool quiche met cranberry compote

Boerenkool quiche met cranberry compote

6. Italiaanse quiche met courgette en zongedroogde tomaten

Italiaanse Quiche met courgette en zongedroogde tomaten met parrano kaas recept betty's kitchen

7. Hartige taart met champignons, prei en blauwe kaas

recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl

– Hartige taart recepten –


8. Hartige taart met zalm en prei in bladerdeeg

recept quiche met zalm en prei oven hartige taart betty's kitchen

9. Hartige taart met groene groenten

Hartige taart met groene voorjaarsgroenten

10. Italiaanse Hartige kaas taart

recept hartige kaas taart © bettyskitchen.nl

11. Indiase currytaart met doperwtjes

Indiase currytaart met erwtjes en linzen 1

12. Hartige taart met vis (Fish Pie)

recept hartige taart met vis © bettyskitchen.nl

13. Hartige vierkazen taart met Port

recept vierkazen quiche met port © bettyskitchen.nl

14. Hartige taart met asperges, ham en geitenkaas

recept quiche met asperges ham en geitenkaas © bettyskitchen.nl

15. Mini Brie taartjes met vijgen en pecannoten

recept voor franse brie taartjes met vijgen en pecannoten © bettyskitchen.nl

– Tarte Tatin Recepten –


16. Tarte tatin met appel (glutenvrij en vegan)

glutenvrij tarte tatin met appel © bettyskitchen

17. Tarte tatin met tomaat en sjalotjes

Hartige tarte tatin met tomaat en sjalotjes

18. Tarte tatin met rode bietjes en geitenkaas

tarte tatin met rabarber, en rode biet en geitenkaas creme © bettyskitchen.nl

Tot zo ver alle ins en outs over de verschillen tussen quiche en hartige taart! Ik hoop dat jullie net zo veel zullen genieten van deze recepten als wij. Enne als je het een keertje door elkaar haalt is dat helemaal niet erg hoor!

groetjes, Betty


BEWAAR DIT ARTIKEL OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je aan de slag gaat met een van deze quiche of hartige taart recepten!

Category: Lunch recepten, Vegetarische Hoofdgerechten, Vis Recepten, Vlees Recepten, Voorgerechten Tags: bladerdeeg, eieren, hartige taart, Lijstjes, quiche, roomboter, slagroom, Tarte Tatin

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Frittata met zeekraal en geitenkaas
Volgend bericht: Havermout crumble met tropisch zomerfruit »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • 10x Recepten voor nacho’s en tortilla chips
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • Vegetarische samosa's met homemade chutney Vegetarische Indiase samosa’s

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in