10x klassieke cocktails

Hebben jullie al dorst? Nog eventjes en we gaan knallend 2018 in! Dus maak Oudjaars avond compleet met (een van) deze klassieke cocktails!

Zo sluit je het jaar in stijl af en ga je lekker genieten van bijvoorbeeld een Bellini of cosmopolitan, of geniet van een mojito terwijl je dansend het nieuwe jaar tegemoet gaat. Er zit ongetwijfeld iets lekkers voor jou tussen deze klassieke cocktail.

Alle onderstaande recepten voor klassieke cocktails zijn overigens afkomstig uit het boek ‘500 Cocktails‘, een klein, handig alles in 1 boekjes met wel 500 cocktail variatie recepten. En een prima basisboek om in huis te halen, voor je barkast.

10x Klassieke Cocktails:

1. Tom Collins

50 ml Gin,
25 ml vers citroensap,
1 eetlepel suikersiroop,
ijsblokjes,
spuitwter,
versiering: schijfje citroen.

Doe de gin, het citroensap en de suikersiroop in een longdrinkglas. Vul tot driekwart met ijsblokjes en vul het geheel aan met spuitwater. Roer door en versier het glas met een schijfje citroen.

2. Long Island Iced Tea

ijsblokjes,
12.5 ml witte Rum,
12.5 ml Gin,
12.5 ml Wodka,
12.5 ml Tequila,
12.5 ml Cointreau of Triple Sec,
1 eetlepel vers limoensap,
cola (naar smaak),
versiering: limoen partje.

Vul een longdrinkglas voor de helft met ijsblokjes. De grootte van het glas bepaald hoe sterk de cocktail wordt. Voeg de rum, gin, wodka, tequila, cointreau of triple sec en het limoensap toe. Vul het glas aan met cola, totdat je jouw voorkeur sterkte drank hebt. Versier vervolgens het glas met een partje limoen.

3. Tequila Sunrise

ijsblokjes,
50 ml tequila,
1.5 dl vers sinaasappelsap,
flinke scheut grenadine,
versiering: schijfje sinaasappel en een verse kers.

Doe 4 of 5 ijsblokjes in een longdrinkglas en voeg de tequila en het sinaasappelsap toe. Schenk er een flinke scheut grenadine in en wacht tot die naar de bodem is gezonken. Versier met het schijfje sinaasappel + een verse kers. Servereer met een rietje en een roerstaafje.

4. Negroni (zomertip!)

ijsblokjes,
25 ml zoete rode vermout,
25 ml gin,
versiering: sinaasappel schilletje.

Vul een cocktailshaker voor de helft met ijsblokjes: voeg vervolgens de campari, vermout en gin toe en schud flink. Schenk door een zeef in een ged gekoeld cocktailglas en serveer met het sinaasappel schilletje.

5. Cosmopolitan

37.5 ml Wodka,
25 ml triple sec,
25 ml cranberrysap,
25 ml vers limoensap,
versiering: partje limoen.

Vul een cocktailshaker voor de helft met ijsblokjes: voeg de wodka, triple sec, het cranberrysap en het limoensap toe. Schud en schenk de cosmopolitan door een zeef in een gekoeld martiniglas. Zet het partje limoen op de rand van het glas en serveer.

6. Classis Martini

50 ml Gin,
klein partje citroen,
2 druppels extra droge witte vermout,
versiering: groene olijven

Laat de gin en een martiniglas zeer koud worden in de koelkast of diepvries. Wrijf de rand van het glas in met het partje citroen. Schen de gin er in en voeg de vermout toe. Pers het partje citroen uit boven het glas. Tot slot rijg je 1-3 groene olijven op een prikker en laat deze in het glas glijden. Serveer deze classic martini zo koud mogelijk!

7. Bellini

1 verse (witte) perzik,
sap van 1/4 citroen,
1 eetlepel sinaasappelsap,
1 dl prosecco.

Doe de perzik in een kom en vul aan met kokend heet water. Laat de perzik 1-2 minuten staan, giet vervolgens het water af en laat de perzik schikken in koud water. Ontvel vervolgens de perzik. Snijd doormidden en verwijder de pit. Hak het vruchtvlees fijn en stop in een blender met de citroen- en sinaasappelsap. Maal goed fijn. Vul een gekoelde champagneflute voor een kwart met het perzikmengel en vul aan met de prosecco. (Je kunt het overgebleven perzikmengels invriezen voor een volgende keer.) Deze klassieke cocktails kun je natuurlijk ook maken met champagne ipv prosecco!

8. Pina Colada

25 ml witte rum,
50 ml dikke kokosmelk,
1 dl ananassap,
gemalen ijs,
versiering: partje ananas

Doe de witte rum, de kokosmelk en het ananassap in de blender en voeg 2-3 eetlepels gemalen ijs toe. Meng alles glad. Schenk in een cocktailglas en serveer met een rietje. Versier de rand met een partje ananas.

9. Mojito

4 blaadjes of 2 takjes verse munt,
1 theelepel zeer fijne suiker of suikersiroop,
sap van 1 limoen,
50 ml witte rum,
ijsblokjes,
spuitwater,
versiering: partjes limoen en extra muntblaadjes.

Doe de munt, de suiker of suikersiroop en het limoensap in een mengkan (onderkant cocktailshaker). Stamp met een muddler tot de suiker opgelost is en de olie uit de muntblaadjes is vrijgekomen. Dit ruik je heel goed. Vul een glas met ijsblokjes en voeg de rum toe. Schenk de limoen-mix door een zeef in het glas en vul aan met spuitwater. Versier met partjes limoen en extra (takjes) muntblaadjes.

10. Bloody Mary

1 dl tomatensap,
50 ml wodka,
sap van 1/2 citroen
2-3 scheutjes Worcestersaus,
2-3 scheutjes Tabasco,
snufje zwarte peper,
ijsblokjes,
versiering: Stengel bleekselderij en snufje zout.

Doe het tomatensap, de wodka, citroensap, worcestersaus, tabasco en zwarte peper in een hoog glas met ijs. Roer tot alle ingredienten gemengd zijn. Of doe alles in een cocktailshaker, schud flink en schenk dan in een glas met ijs. Zet een stengel bleekselderij in het glas als roerstaafje. Bestrooi eventueel met een snufje zout.

Dit zijn mijn favoriete klassieke cocktails. Welk ‘klassiek’ drankje is jouw favoriet? Deel gerust het recept met ons in de comment! Dan kan ik deze ook proeven!

Prettige jaarwisseling en tot volgend jaar!

(Bron foto’s: Header, Tom Collins , Long Island Iced Tea , Tequila Sunrise , Negroni , Cosmopolitan , Martini , Bellini , Pina Colada , Mojito, Bloody Mary )