• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Drankjes recepten / Pisco Sour Cocktail

Pisco Sour Cocktail

14 juli 2021 Door Betina Oostveen Reageer

Tijdens warme dagen zijn ‘sour‘ cocktails met citroen- of limoensap een echter aanrader. De Wiskey sour is een hele populaire. Maar deze pisco sour cocktail is mijn nieuwe favoriet van deze zomer! Dit drankje is de Nationale cocktail van Peru en wil jij ook proeven!

Wat is een Pisco Sour Cocktail?

Onlangs poste ik een heerlijk Tiradito met zalm recept uit het Peruaanse Kookboek Mi Casa Peru. Peruaanse gerechten zijn echt bezig met een opmars in ons land! Met name de ceviche en tiradito zijn heerlijke zomerse gerechten met vis om van te smullen. Maar omdat je van al dat lekkere (pittige) eten ook wel dorst krijgt, leek het mij leuk om ook dit recept voor de Pisco Sour Cocktail met jullie te delen. Dit is Peru’s populairste drankje en daar is men dan ook heel trots op! Pisco is een sterke drank gedestilleerd uit druiven. Je kunt het gebruiken in gerechten, zoals ik met de tiradito ook deed. Je maakt er namelijk een geweldige Peruaanse marinade (Leche de Tigre) mee. Maar je kunt er dus ook de Nationale trots Pisco sour cocktail van maken, gemaakt met pisco, limoensap en een schuimend laagje opgeklopt eiwit. Ik zeg alvast proost!

recept pisco sour cocktail © bettyskitchen.nl
  • recept pisco sour cocktail © bettyskitchen.nl
  • recept pisco sour cocktail © bettyskitchen.nl

Nog meer lekkere cocktails om van te sippen

Ik vermoed dat de Pisco sour deze zomer ook een absolute hit gaat worden! Het smaakt ook nog eens heerlijk bij heerlijke zomerse Peruaanse recepten namelijk! In het boek van Mi Case Peru vind je dan ook 3 heerlijke variatie recepten voor de Pisco Sour terug, dus druk hieronder meteen op de bestelknop om in huis te halen! Check ook dit artikel met 10x DE klassieke cocktails voor elke gelegenheid zoals de Mojito, Pina Colada en Cosmopolitan. Daarnaast heb ik ook extra blog online staan met 10x zomerse Cocktails van bekende drankmerken om de zomer mee in te luiden! Ben jij meer team #alcoholvrij? Dan zijn deze 7x Alcoholvrij Gin Tonic recepten een echte aanrader voor je! Ik ben er immers 2 zwangerschappen mee doorgekomen zonder ook maar iets te hoeven missen van feestelijke aangelegenheden of proost momentjes!

Heb je deze al in huis?


Print

Recept: Pisco Sour Cocktail

recept pisco sour cocktail © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Tijdens warme dagen zijn ‘sour‘ cocktails met citroen- of limoensap een echter aanrader. De Wiskey sour is een hele populaire. Maar deze pisco sour cocktail is mijn nieuwe favoriet van deze zomer! Dit drankje is de Nationale cocktail van Peru en wil jij ook proeven!

  • Author: Betina Oostveen

Ingredients

Scale
  • 80 ml Pisco (bijv. Demonio de los Andes)
  • 20 – 30 ml vers limoensap
  • 1 el rietsuiker siroop (bijv. Monin)
  • 1 eiwit (a 30 gr)
  • paar druppeltjes Angostura bitters

Extra:

  • Cocktailshaker met ‘strain’ (Cobbler Shaker)
  • drankmaatje (20 & 40 ml)
  • ijsblokjes
  • Martini glas (of klein wijnglas)
  • houten prikkertje

Instructions

  1. Vul als eerste het cocktailglas met ijs om alvast te laten koelen.
  2. Giet de pisco, limoensap, rietsuiker siroop en eiwit in de cocktailshaker ZONDER IJS. Plaats de bovenkant en dop er op en schud het geheel 60 seconden goed door om alvast het eiwit te laten schuimen.
  3. Voeg daarna pas wat ijsblokjes toe, maar niet teveel zodat je nog wel goed kunt schudden gedurende 30 seconden.
  4. Giet het ijs uit het glas (heb je niet meer nodig). Verwijder de dop van de bovenkant van de shaker en giet de pisco sour cocktail door de ‘strain’ gaatjes in het cocktailglas en laat goed uitlekken om ook al het eiwit schuim mee te krijgen.
  5. Druppel nu nog een paar druppels angostura bitters bovenop het schuim. Tip van Betty: pak vervolgens een klein prikkertje en trek een streepje door de druppels voor een mooi hartje patroon. Serveer direct!

Salud!

Groetjes, Betty

Notes

Ter variatie kun je ook wat passievruchten sap of mango sap toevoegen aan de shaker bij stap 2. Je krijgt dan een zomerse gele en zoetere variatie voor pisco sour maken!

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept pisco sour cocktail © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Nationale cocktail van Peru wilt gaan maken, want de Pisco Sour is op en top zomers genieten!

Dit artikel bevat affiliate links naar Bol.com. Mocht je een bestelling willen plaatsen en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor. Lees hier meer over in mijn disclaimer.

Category: Drankjes recepten Tags: alcohol, cocktails, eiwit, kookboek, limoen, Peruaanse keuken, pisco

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Bruine bolletjes (van volkorenmeel)
Volgend bericht: Bar Clara in Utrecht »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in