Jaaaah! Het gaat nu eindelijk gebeuren: Ik ga mijn droomreis maken! Vannacht vertrekken wij dan eindelijk naar de V.S. (dat wordt een slapeloze nacht ben ik bang..)! Het is een beetje stressen in deze laatste paar dagen voor vertrek, met mijn werk, het nieuwe huis etc, maar hierna mag ik bijna een maand lang bijkomen…
Fotodagboek Augustus 2014
‘Aaaaand it’s gone!’ Er is wederom een maand voorbij gevlogen! Misschien is het omdat ik aan het aftellen ben naar de vakantie, (laten we hopen dat die niet zo snel voorbij vliegt,) maar ik zal jullie in vogelvlucht meenemen door de afgelopen maand. Lees mee in het fotodagboek van Augustus 2014:
Bananen Pannenkoekjes (glutenvrij)
Ik kan geen genoeg krijgen van bananen en de laatste tijd ben ik ook aan het ontbijten geslagen met bananen pannenkoekjes en verse aardbeien. Het past immers goed bij het zomerse aardbeien seizoen, en de bananen pannenkoekjes zijn heerlijk vullend. Zo kom ik wel aan mijn twee stuks fruit per dag!
IJspret – van Linda Lomelino
Het weer is er misschien niet helemaal naar (met al die regen van de afgelopen weken), maar toch moest ik absoluut dit boek met jullie delen! In onze zomermaanden gaat iedereen natuurlijk massaal aan de ijsjes, maar tegenwoordig kun je deze ook heel eenvoudig zelf thuis maken. Foodblogster Linda Lomelino bracht namelijk een heerlijk boek…
Glutenvrije citruscake met blauwe bessen
Is deze taart geen plaatje om te zien? Ook voor de gevoelige buikjes kun je een overheerlijke taart op tafel zetten en dit taartje is een ode aan citrusvruchten! Deze glutenvrije citruscake met blauwe bessen en pistache is namelijk om van te smullen. Met een vleugje limoncello en limoenen maakt dit een heel bijzondere cake. Top hem af met een limoen-yoghurt glazuur en het feest is helemaal compleet!
Pita sa mesom (burek)
Vorige maand heb ik jullie al kennis laten maken met pita: een traditioneel deeggerecht uit het voormalige Joegoslavië. En deze variant met vlees is een pita sa mesom, ook wel Burek genoemd.
Italiaanse borrelplank met ham, bruschetta, tonijnsalade en mozzarella
Omdat wij in Nederland fan zijn van lekkere borrelen, besloot ik om mijn favoriete italiaanse borrelplank met ham, bruschetta, tonijnsalade en mozzarella met jullie te delen. Je zet zo in een handomdraai een smakelijke borrel op tafel met een paar klassiekers voor de aperitivo.