Als taco’s met pulled beef je als muziek in de oren klinken, dan is dit recept voor jou! Dit Mexicaanse stoofvlees heet barbacoa en zijn heerlijke grove stukken rundvlees die urenlang gesudderd hebben in een chipotlepeper saus. Serveer het vlees op mais taco’s met guacamole en pickles en je hebt een waanzinnig feestje in je mond!
kruidnagel
Stoofvlees met aubergine en paddenstoelen (vegetarisch)
Hoe maak je stoofvlees zonder vlees? Ik ging aan de slag met heerlijke vegetarische stoofvlees met aubergine en paddestoelen in rode wijn en dit werd een mooi vega alternatief voor boeuf bourgignon!
Kalkoenvulling maken (Turkey Stuffing)
Ga jij tijdens de feestdagen een hele kalkoen braden? Dan wil je natuurlijk een heerlijk zachte vulling die tevens extra smaak aan het vlees geeft. In Amerika wordt er veelal een ‘Turkey Stuffing’ gemaakt op basis van (oud) stokbrood, boter, gebakken groenten en kruiden. Natuurlijk zijn er inmiddels honderden variaties voor kalkoenvulling maken, maar ik deel in ieder geval een goed basisrecept en variaties met je.
Limburgs Zuurvlees (Zoervleisj)
Vorige maand waren wij met de kids op vakantie in Bourgondisch Limburg. Een van de gerechten die ik altijd moet proeven is Limburgs Zuurvlees, ook wel ‘zoervleisj’ genoemd. Het is een stoofgerecht met vlees dat van tevoren gemarineerd is in azijn en lekker zoet van smaak is.
Pompoencake met roomkaas crème
Gedurende twee weken staan de nieuwe recepten op de site in het teken van Halloween! En omdat de pompoen hier onlosmakend mee verbonden is, deel ik vandaag een recept voor een eenvoudige pompoencake met roomkaas crème met jullie! Oeh la la!
Grog drankje tegen griep (Hot Toddy) – 18+
Wat is nou weer een ‘grog’? hoor ik je denken! Een grog is een warm drankje tegen de griep of een verkoudheid met bijvoorbeeld whiskey er in. Het bestaat echt al eeuwen en er zijn mensen die zweren bij dit middeltje. Dus mocht je een beetje in de lappenmand zitten na al die sneeuw en koude nachten en minstens 18 jaar oud zijn, dan kun je dit drankje eens proberen!
Leverworst met cranberry en sinaasappel + WIN!
Ben jij ook zo dol op Kips leverworst? Bedenk nu je eigen smaak leverworst en wie weet ligt deze volgend jaar in het schap! Zo kwam ik namelijk op het idee voor een leverworst met cranberry en sinaasappel, die mij echt verrukkelijk lijkt. Doe jij ook mee?