• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Bakrecepten / Zwarte Bonen Brownies – uit Bakken Zonder Gluten kookboek

Zwarte Bonen Brownies – uit Bakken Zonder Gluten kookboek

7 mei 2019 Door Betina Oostveen Reageer

Voor de liefhebber: deze zwarte bonen brownies bevatten lekker veel chocolade om je een goede powerrrr boost te geven. Een lekker tussendoortje dat glutenvrij is en ze komen uit een nieuw glutenvrij bakboek waar ik je meer over ga vertellen.

Het glutenvrije kookboek van Bakers & Fakers

Het recept voor deze zwarte bonen brownies komt uit het glutenvrije kookboek ‘ Bakken zonder gluten ‘ van Emmelou Green. Deze lieverd heb ik ooit leren kennen tijdens een persreis met Schar glutenfree. En hoewel je bij mij een groot aantal glutenvrije (bak)recepten online vind, is mijn keuken niet 100% glutenvrij. Neem daarom ook eens een kijkje op Em’s website Bakersandfakers.nl, want daar zijn alle recepten glutenvrij. En nu is er dus ook een glutenvrij kookboek!

zwarte bonen brownies uit bakken zonder gluten kookboek emmelou green
zwarte bonen brownies uit bakken zonder gluten kookboek emmelou green
zwarte bonen brownies uit bakken zonder gluten kookboek emmelou green
foto’s door
zwarte bonen brownies uit bakken zonder gluten kookboek emmelou green
Emmelou Green

Fotograferen in een donkere setting

Naast mijn eigen kleurrijke fotostijl is een van de fotostijlen die ik zo mooi vind is ‘donkere setting’ . Ik volg dan ook een aantal instragram accounts die hun tijdlijn hier op een mooie manier mee weten te vullen. Deze ‘zwarte’ fotografiestijl is ook heel typerend voor @bakersandfakers en komt ook weer terug in het Bakken zonder Gluten kookboek. Emmelou heeft dan ook zelf de complete fotografie van haar boek gedaan. Dus moest ik ook absoluut, geheel in stijl, het recepten voor deze zwarte bonen brownies met jullie delen.

Vezelrijke zwarte bonen brownies maken

Ik hou van lekkere bakrecepten en het originele brownies recept wordt dan ook heel vaak bekeken op deze site. Het is natuurlijk hartstikke goed dat we steeds vaker gezondere alternatieven maken van bekende klassiekers, maar dan moet het wel nog steeds lekker zijn. Bij deze zwarte bonen brownies krijg je dan een stuk meer vezels en vitamientjes er voor terug, maar het blijft lekker decadent en heerlijk van smaak. En dat kan glutenvrij koken of bakken natuurlijk ook zijn!


Print

Recept: Zwarte Bonen Brownies

zwarte bonen brownies uit bakken zonder gluten kookboek emmelou green
Print Recipe

Deze zwarte bonen brownies zijn glutenvrij en lekker vezelrijk. Een heerlijk gezond tussendoortje en voor elk moment van de dag!

  • Author: Emmelou Green (Bakken Zonder Gluten kookboek)
  • Prep Time: 15 min.
  • Cook Time: 30 min.
  • Total Time: 45 minuten
  • Yield: 16 stuks 1x
  • Category: Tussendoortjes
  • Cuisine: Amerikaanse keuken

Ingredients

Scale
  • 250 gram zwarte bonen (uitlek gewicht)
  • 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 3 eetlepels rozijnen
  • 3 eieren
  • een snufje zout
  • 2 eetlepels amandelmelk
  • het merg van 1 vanillepeul
  • 200 g pure vegan chocolade
  • 4 flinke eetlepels kokosolie
  • 1 eetlepel rauwe cacaopoeder
  • 100 g walnoten
  • snuf salt flakes

Instructions

  1. Bekleed een rechthoekige of vierkante bakvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180°C (165 hete lucht).
  2. Stop de zwarte bonen in een bolzeef, spoel af onder de koude kraan en laat uitlekken.
  3. Smelt in een pannetje op laag vuur 100 gram chocolade met 2 flinke eetlepels kokosolie. Meng goed door elkaar en laat iets afkoelen.
  4. Doe de bonen in de keukenmachine, samen met de kokosbloesemsuiker en kaneel en maal ze fijn. Voeg geleidelijk de eieren en de rozijnen toe en mix alles tot een fijne massa.
  5.  Schenk het bonenmengsel bij de gesmolten chocolade en voeg het zout, amandelmelk en de vanille toe.
  6. Schep voorzichtig wat grof gehakte walnoten door je beslag, maar leg enkele walnoten apart om straks als decoratie te gebruiken.
  7. Schenk het beslag voorzichtig in de vorm en plaats die ongeveer 30 minuten in het midden van de oven.
  8. Terwijl de brownies in de oven staan, ga je aan de slag met een chocoladetopping die áltijd lukt!
  9. Smelt 2 flinke eetlepels kokosolie met 100 g pure chocolade. Voeg voor een extra cacaoboost eventueel nog 1 el rauwe cacaopoeder toe. Smelt alles op laag vuur tot een donkere chocoladesaus. Blijf goed roeren!
  10. Schenk de saus over de brownies terwijl ze nog in de vorm zitten. Decoreer met de walnoten en grof zeezout. En laat minstens 1 uur afkoelen op het aanrecht. Snijd in blokken en .

Eet smakelijk!

Notes

Je kunt deze afgekoelde zwarte bonen brownies het beste bewaren, in een afgesloten bak, in de koelkast. 

Keywords: brownies, peulvruchten, chocolade, glutenvrij, kookboek

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

zwarte bonen brownies uit bakken zonder gluten kookboek emmelou green

Disclaimer: Dit artikel bevat foto’s en affiliate links van Bol.com. Mocht je een boek willen bestellen bij Bol.com en je maakt gebruik van de affiliate link, dan help je Betty’s Kitchen ook een beetje. Hartelijk dank hiervoor.

Category: Bakrecepten, Cake recepten, Kookboeken Tags: brood, brownies, chocolade, eieren, Emmelou Green, Glutenvrij, kaneel, koekjes, kokosbloesemsuiker, kokosolie, peulvruchten, raw chocolate, rozijnen, taart, vanille, vegan, vegetarisch, walnoten, zeezout, zwarte bonen

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Kaassoep met paddenstoelen
Volgend bericht: Havermouttaart met witte chocolade »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • 15x gezonde smoothies recepten met groente en fruit © bettyskitchen.nl 15x Gezonde Smoothies
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept witlofsalade met appel en rozijnen © bettyskitchen.nl Witlof salade met appel en rozijnen

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

recept vlechtbrood met brie en cranberry © bettyskitchen.nl

Vlechtbrood met brie en cranberry (Video)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in