Brownies met chocolade

De meest makkelijke chocolade gebakjes ooit is natuurlijk de brownies met chocolade. Je maakt dit bekende tussendoortje met een paar standaard ingrediënten uit elk keukenkastje: chocolade, bloem, suiker, eieren en roomboter. En zelfgemaakte brownies zijn natuurlijk het allerlekkerst!

Zelf brownies met chocolade maken

Brownies worden gebakken als plak in een vierkant of rechthoekige vorm. Zo kun je er namelijk vierkantjes of driehoekjes van snijden. Daarnaast zijn brownies echt heerlijk voor bij de koffie of thee. Als toetje doen chocolade brownies het ook prima, of serveer nog een beetje warm, met een bolletje ijs bijvoorbeeld. Maar ze zijn ook een geweldige basis om mee te stapelen tijdens het makens van een Freakshake!

Bakrecepten met chocolade

Hoe dan ook: het recept voor deze brownies met chocolade is vrij eenvoudig, ik hoop alleen dat je kunt volhouden en wachten tot ze afgekoeld zijn. Want het eenmaal afgekoelde brownie deeg heeft namelijk die bekend smeuïge textuur en volle chocolade smaak! Dus check voor nog meer heerlijke bakrecepten met chocolade. Zoals dit recept voor rocky road, of maak een kerstkrans met brownies met chocolade en kersen. Maar wat dacht je van deze bloederige chocolade cheesecake voor Halloween, of de lekkere Hollandse pannenkoekentaart met chocolade? Dus genieten van chocolade wordt het zeker!

Brownies met chocolade recept)

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 1 hours 45 minutes
• Yield: 20 stuks
• Category: Cake
• Cuisine: Amerikaanse keuken

Ingredients

• 200 gram roomboter,
• 175 gram pure chocolade, in blokjes,
• snufje zout,
• 4 eieren,
• 250 gram suiker,
• 1 theelepel vanille extract,
• 150 gram zelfrijzend bakmeel, *
• optioneel: 100 gram walnoten, grof gehakt.

(* tip: vervang het zelfrijzend bakmeel door 150 gram bloem + anderhalve theelepel bakpoeder.)

Extra:

• oven,
• vierkant bakblik 25x 25 cm,
• beetje extra boter.
• 1-2 eetlepels bloem,
• steelpannetje,
• keukenmixer.

 

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (165 hete lucht). Kwast het vierkante bakblik in met een beetje boter en ‘stof’ de binnenkant vervolgens af met een beetje bloem. Schud het overtollige bloem er uit en zet apart.
2. Smelt de roomboter en de chocolade samen in een steelpannetje, op laag-medium vuur. Voeg een snufje zout toe, roer goed door elkaar en draai het vuur uit. Laat het mengsel een klein beetje afkoelen.
3. Ondertussen klop je op hoge snelheid de eieren met de suiker en vanille wit en stijf in de keukenmachine. Na 5 minuten kloppen verlaag je de snelheid naar middelmatig en giet het chocolademengsel in een dun straaltje bij de eieren. Niet teveel in een keer, want dan kunnen de eieren gaan stollen! Zet daarna de keukenmixer uit en spatel het zelfrijzend bakmeel door het brownie beslag.
4. Tot slot schep je de gehakte walnoten door het beslag en verdeel over de bakvorm. Bak de brownies met chocolade gedurende 30 minuten in de oven. Laat daarna goed afkoelen in de vorm.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty