Deze vegetarische taco’s met geroosterde bloemkool en tahin zijn heel gezond met al die groenten erin verwerkt! Je topt ze ook af met plakjes avocado en zwarte bonen voor lekker veel vezels, vetten en proteine.
zwarte bonen
Nachos met Pulled Jackfruit
Ben jij liefhebber van Tex Mex recepten? Zet met het grootste gemak deze nachos met pulled jackfruit in de oven en vervolgens op tafel. Dit vegetarische recept is ideaal voor de Meatless Monday!
Zwarte Bonen Brownies – uit Bakken Zonder Gluten kookboek
Voor de liefhebber: deze zwarte bonen brownies bevatten lekker veel chocolade om je een goede powerrrr boost te geven. Een lekker tussendoortje dat glutenvrij is en ze komen uit een nieuw glutenvrij bakboek waar ik je meer over ga vertellen.
Gepofte Zoete aardappel Tex Mex style
Een heerlijke gezonde en vegetarische lunch met gepofte zoete aardappel, avocado, peulvruchten en geitenkaas
Gezonde Speculaas Brownie Ontbijt
Het Sinterklaasfeest is niet per definiet een dag vol zondigen. Je kun namelijk heerlijk genieten van Sinterklaas recepten met een gezonde twist. Neem bijvoorbeeld dit gezonde speculaas brownie ontbijt. Je likt er je vingers bij af, maar het is ontzettend gezond, vezelrijk en bevat veel eiwitten. Ga jij ook een gezonde speculaas brownie ontbijt maken…
Tuinkruidensoep met raapstelen
Deze lekkere romige tuinkruidensoep met raapstelen kun je als lunch of licht diner op het menu zetten. Alleen nog even een vers stokbroodje erbij afbakken. Het is een heerlijk en gezond soepje voor in de zomer en weer eens wat anders dan een standaard tomatensoep.
Mexicaans stoofpotje vol groenten
Het is weer Meatless Monday en vandaag staat dit vegetarisch Mexicaans stoofpotje bomvol groenten op het menu! Denk jij bij stoofpotjes meteen aan draadjesvlees? Wist je dat je ook heerlijke vegetarische stoofpotjes kunt maken, bijvoorbeeld dit kleurrijke Mexicaans stoofpotje vol groenten en vitaminen.
