We love Pizza ! Zo erg dat we zelfs aan het variëren zijn met diverse soorten bodems en beleg, zoals: pizza van brood, groente of simpelweg wraps. En dan is een artikel met 6x pizza maar dan anders… wel heel gauw geboren.
Met deze soort-van-kant-en-klare-pizza-bodems zet je namelijk in een handomdraai een heerlijk en gezond pizzarecept in elkaar. Alleen eventjes nog de oven in en genieten maar! Daarnaast zijn deze variatie pizzarecepten ook nog eens vegetarisch, dus ideaal voor bijvoorbeeld een Meatless Monday!
6x pizza maar dan anders recepten:
1. Gegratineerde aubergine pizza’s
Groentepizza’s zijn enorm populair! Het is een gezondere en minder calorierijke optie voor zelf pizza maken. En omdat er geen bloem aan te pas komt, zijn deze pizza’s ook nog eens glutenvrij.
Deze gegratineerde aubergine pizza’s met feta zijn dan ook een heerlijk alternatief voor de traditionele pizza;s. Belegd met o.a. feta, prei en pijnboompitjes heb je zo een gezonde lunch of diner te pakken.
2. Libanese Pizza met gegrilde groente
Stap in de wereld van Ottolenghi en laat ons je meevoeren naar het Midden-Oosten. Deze Libanese pizza met gegrilde groente lijkt veel op een rijkelijk belegde flatbread.
En belegd met oa. tomaten, kikkererwten en paprika, beeld ik me dan maar in dat je dit zo als streetfood in Libanon of zelfs Jerusalem zou krijgen.
3. Vegetarische Pizza Quesadillas
De Mexicaanse keuken staat vooral bekend om zijn comfortfood en deze Vegetarische Pizza Quesadillas zijn juist dat!
Dit is een vegetarische pizza gemaakt van kant en klare wraps, belegd met o.a. tomaten, cheddar (hmmmm) en avocado. Met recht een gezonde pizza maar dan anders.
4. Naanbroodpizza met gegrilde bloemkool
Ook in de Indiase keuken kun je aan de slag met pizza’s! Met een Indiase naanbrood als basis en jouw favoriete groente en kerriekruiden, kom je al een heel eind!
Deze hedendaagse Naanbroodpizza met bloemkool en linzen serveer je uiteraard met yoghurt (soort van raita) en is vegetarisch. Zoals heel veel gerechten uit de Indiase keuken.
5. Turks Pizzabrood met geitenkaas
Tijdens feestjes staat er bij ons vaak Turks brood met dippers op tafel. En dan is het helemaal niet erg als je toevallig (of expres) een heel brood overhoud. Want dan kun je er deze Turks Pizzabrood met geitenkaas van maken.
Een fantastisch idee omdat Turks brood vaak een dag later als ‘oud’ bestempeld wordt, terwijl deze nog uitermate geschikt is om pizza van te maken.
6. Pizzarol met bietjes hazelnoten en geitenkaas
En tot slot een pizzarecept dat wél gemaakt wordt van pizzadeeg. Maar deze pizzarol met bietjes en geitenkaas is toch echt pizza maar dan anders!
Door je belegde pizza op te rollen en te bakken in de oven, kun je deze daarna in plakjes snijden en als hapjes of voorafje serveren. Een feestelijke en meer decadente manier om pizza te serveren. En het is gewoonweg ook erg lekker natuurlijk.
Tot zo ver 6 recepten voor pizza maar dan anders. En zoals je ziet kun je, met een beetje fantasie, eigenlijk van alles wel een pizza maken. Varieer er dus gerust op los! Ik ben benieuwd welk recept jij graag willen proberen? En als je zelf ook een leuke variatie voor “pizza maar dan anders” weet, deel het dan met ons in de comments!
Eet smakelijk in ieder geval!
Groetjes,
Betty
Geef een reactie