• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Pizza Recepten / Pizza met Falafel en Hummus

Pizza met Falafel en Hummus

9 mei 2018 Door Betina Oostveen 1 Reactie

Deze zomer staat in het teken van de vegetarische groente pizza’s! Lekker en gezond(er). Deze pizza met falafel en hummus bevat lekker veel kikkererwten, een perfect alternatief voor een stukje vlees. Zet jij hem ook op het menu?

Vegetarische Groente Pizza’s

Met de zomerse temperaturen van de afgelopen weken, schuif ik maar al te graag een vegetarische groente pizza de oven in. Uiteraard kun je de handen uit mouwen steken en zelf pizzadeeg gaan maken (of maak met de broodbak machine). Maar tegenwoordig kun je ook prima ‘groente pizza’s’ in de schappen vinden, waarbij een deel van het bloem is vervangen door groente. Een heerlijke aanvulling op je dagelijkse hoeveelheid groente en zo wordt je pizza al automatisch een stukje gezonder.

recept pizza met falafel en hummus vegetarisch recept betty's kitchen

Pizza met falafel maken

Omdat wij ook de helft van de week vegetarisch eten in huize Betty, ben ik aan de slag gegaan met vegetarische pizza recepten. En die ga je natuurlijk hier op de site ook terug zien. Vandaag op het menu deze pizza met falafel en hummus. Zelf falafel maken is zo lekker en eigenlijk heel makkelijk! Wist je dat kikkererwten een prima vleesvervanger zijn? Ze doen het dan ook verrassend goed op deze vegetarische pizza! Laat je me weten als jij hem ook geprobeerd hebt? Check hier sowieso nog eens 10x (vegetarische) pizza’s, maar dan een tikkeltje anders en net zo eigenwijs als deze pizza met falafel 🙂


Print

Recept: Pizza met falafel en hummus

recept pizza met falafel en hummus vegetarisch recept betty's kitchen
Print Recipe

Deze mediterane pizza twist maak je met falafel, aubergine en rode bieten hummus! Een leuk vegetarisch alternatief voor de standaard italiaanse pizza!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Pizza
  • Cuisine: Mediterrane keuken

Ingredients

Scale
  • 2 ronde groente pizza’s, klaar om afgebakken te worden *,
  • 1 kleine rode ui,
  • 1 rode puntpaprika,
  • 1 kleine aubergine,
  • bakje kant-en-klare-falafel balletjes,
  • 4 flinke eetlepels rode bieten hummus,
  • 100 gram feta kaas,
  • olijfolie,
  • peper & zout,
  • verse koriander.

(*je kunt ook zelf pizzadeeg maken, de voorbereidingstijd wordt dan wel 40 minuten langer)

Extra:

  • Oven,
  • grillpan,
  • koekenpan.

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (180 hete lucht). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en leg hier de (groente) pizza’s op. Bak deze vast even voor in de oven, gedurende 6-8 minuten.
  2. Ondertussen pel je de ui, snijd doormidden en vervolgens in dunne, halve ringen. Was de paprika, verwijder de steel en zaadlijst en snijd in ringen. Was de aubergine, verwijder het groen en snijd in plakken van 0,5 cm dikte. 
  3. Bestrijk de plakken aubergine met een beetje olie en grill aan beiden zijden in de grillpan. Zet apart.
  4. Verhit een beetje olijfolie in de koekenpan en bak hierin de falafel balletjes (zie verpakking.)
  5. Haal de pizzabodem uit de oven en besmeer deze met de rode bieten hummus. Verdeel hier de gegrilde aubergine over, en vervolgens ook de rode ui en paprika. Rangschik de falafel balletjes over de pizza en verkruimel hier tot slot de feta overheen.
  6. Bak de pizza met falafel verder af in de oven, gedurende 6-8 minuten. Garneer met de verse koriander.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Notes

Je kunt dus ook zelf falafel balletjes vooraf maken. Volg dit recept voor zelf falafel maken en bak ze alvast voor in de olie en laat afkoelen. 

Keywords: pizza, falafel, hummus, vegetarisch

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept pizza met falafel en hummus vegetarisch recept betty's kitchen

Dit artikel betreft een samenwerking met Magioni. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.

Category: Pizza Recepten Tags: aubergines, falafel, feta, hummius, Kaas, Magioni, Paprika, samenwerkingen, vegetarisch

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « IJskoffie maken (video)
Volgend bericht: MonChou taart met kokos en passievruchten »

Lees Interacties

Reacties

  1. Djeej

    27 oktober 2019 om 7:25 pm

    Feta vegetarisch? Ech nie!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#VALENTIJNSDAG

valentijnsdag recepten

Op zoek naar recepten om de meest romantische dag van het jaar te vieren? Check hier al onze Valentijnsdag recepten op een rijtje!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept barbacoa mexicaans stoofvlees © bettyskitchen.nl Barbacoa Mexicaans stoofvlees
  • recept gebakken rijst met ei fried rice maken © bettyskitchen.nl Gebakken rijst met ei (fried rice)

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept volkoren pain au levain desembrood © bettyskitchen.nl

Volkoren Pain au Levain (bruin) – uit De Veldkeuken kookboek

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in