• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Soep Recepten / Indiase gele currysoep (Dal Tadka)

Indiase gele currysoep (Dal Tadka)

26 februari 2018 Door Nanda Appelman Reageer

Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Indiase gele currysoep op het menu: een verwarmende, gezonde maaltijdsoep met gele spliterwten en heerlijke Indiase smaakmakers! Echt een hartverwarmde soep om van te genieten! Het lijkt een beetje op de Indiase klassieker Dal Tadka en is ideaal voor deze winterse dagen. Serveer deze soep lekker met naan of papadum om erin te dopen.

Dal Tadka met gele spliterwten maken

Ik ben sowieso altijd gek op soep, maar des te meer op koude avonden. Een soep is ook bedoeld om je lekker op te warmen en dat is bij deze Indiase gele curry soep zeker het geval! De currykruiden en rode peper zorgen daar zeker voor! Dit recept heeft veel weg van de bekende Indiase klassieker Dal Tadka en smaakt zeker naar meer! Serveer deze soep lekker met naanbrood of papadum om erin te dopen. Op zoek naar meer inspiratie voor een winterse, verwarmende (maaltijd)soep? Betty bundelde onze favoriete hier: 10x Winter Soep Recepten.

recept indiase gele currysoep © bettyskitchen.nl

Nog meer recepten met gele spliterwten

Ik maakte deze Indiase gele currysoep lekker pittig, met nog wat extra rode peper erdoorheen gesneden. Als je daar niet van houdt, laat je die natuurlijk weg! Daarnaast gebruikte ik gele spliterwten als basis voor de soep. Spliterwten gebruik je ook voor een klassieke Hollandse erwtensoep, maar dan de groene variant. Gele spliterwten smaken iets milder en de kleur matchte nu eenmaal heel goed in deze soep!:) Betty gebruikte deze ook om deze gele curry met jackfruit van te maken. Uiteraard kun je de gele spliterwten ook vervangen door de groene variant of bijvoorbeeld linzen. En voeg vooral andere groenten naar wens toe: net wat je lekker vindt of nog hebt liggen. Ook een aanrader is deze Indiase curry taart met doperwtjes!


Print

Recept: Indiase gele currysoep (Dal Tadka)

Indiase gele currysoep
Print Recipe

Voor de Meatless Monday van vandaag staat deze vegetarische Indiase gele currysoep op het menu: een verwarmende, gezonde maaltijdsoep met gele spliterwten en heerlijke Indiase smaakmakers! Echt een hartverwarmde soep om van te genieten! Het lijkt een beetje op de Indiase klassieker Dal Tadka en is ideaal voor deze winterse dagen. Serveer deze soep lekker met naan of papadum om erin te dopen.

  • Author: Nanda Appelman
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 8 hours 30 minutes
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Vegetarisch hoofdgerecht
  • Cuisine: Indiase keuken

Ingredients

Scale
  • 175 gele spliterwten
  • 100 gram kruimige aardappelen
  • 100 gram sperziebonen
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Flinke hand verse koriander
  • 1 rode peper
  • 1 tl mosterdzaadjes (optioneel)
  • 2 el. gele currypasta
  • 1 groentebouillonblokje
  • 200 ml. kokosmelk
  • 2 el. kokosolie
  • Zout en peper
  • Evt. naan broodjes of papadum om erbij te serveren

Benodigdheden:

  • Staafmixer of keukenmachine

Instructions

  1. Spoel de spliterwten af en wel ze minimaal 6,5 uur in een ruime hoeveelheid water. Vervolgens giet je ze af en kook ze 1,5 uur zachtjes in licht gezouten water. 
  2. Als je naan of papadum serveert bij de soep, bereid dit dan volgens de gebruiksaanwijzing. 
  3. Ondertussen versnipper je de ui en snij de knoflook heel fijn. Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en snij ze in stukken. De aardappels schil je en snij ze in kleine blokjes. Snij ook alvast de rode peper in dunne ringetjes.
  4. Verwarm 2 el. kokosolie in een soeppan of ruime hapjespan op middelhoog vuur. Voeg vooraf eventueel de mosterdzaadjes toe en bak even kort tot ze beginnen te ‘poppen’. Dit geeft al zoveel smaak vooraf mee aan de olie. Voeg vervolgens de uien toe en bak deze in 3 minuten glazig. Vervolgens roer je de gele currypasta en knoflook erdoorheen, dit bak je nog even mee. 
  5. Schep de gare spliterwten door het mengel. Indien nodig laat je ze nog even uitlekken voordat je ze toevoegt. Voeg ook de kokosmelk, het bouillonblokje en 200 ml. water toe. Roer alles goed door elkaar. Met een staafmixer mix je het tot een egale soep. 
  6. Voeg de sperziebonen en aardappelen toe en breng de soep aan de kook. Laat het 15 minuten zachtjes doorkoken. Proef en voeg naar eigen smaak nog zout en peper toe.
  7. Serveer de soep met de verse koriander en fijn gesneden rode peper eroverheen gestrooid. 

Bewaartip: deze soep is ideaal om op een later tijdstip weer op te warmen. Maak een grote pan en vries een deel in of bewaar het enkele dagen in de koelkast.

Eet smakelijk!

Liefs, Nanda

Notes

Let op: Als je geen kant-en-klare erwten gebruikt, houd bij de bereidingstijd dan rekening met 6-8 uur wellen en 90-120 minuten koken.

Keywords: curry, vegan, gele spliterwten, peulvruchten, kurkuma, currypasta

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

Indiase gele currysoep

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze Indiase gele curry soep wilt gaan maken!

Category: Soep Recepten Tags: curry, hoofdgerecht, Indiase keuken, naanbrood, Nanda Appelman, spliterwten, vegetarisch

Over Nanda Appelman

Nanda Appelman heeft een passie voor gezond, maar vooral lekker eten en drinken. Ze is freelancer in marketing en communicatie: www.woordenenbeelden.com en vaste blogger voor Betty’s Kitchen.

Vorig bericht: « Chiapas Taco Cartel in Den Haag
Volgend bericht: Laura’s Voedingsschema – 8 maanden »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • recept picanha van de bbq met appel en sjalot © bettyskitchen 20 x Barbecue recepten (met vlees, kip of vis)
  • recept ossobuco gestoofde kalfsschenkel uit Milaan © bettyskitchen.nl Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaa...
  • paella met garnalen op de barbecue bereiden campingaz recept © bettyskitchen.nl Paella met garnalen en mosselen
  • 15x Vaderdag recepten
  • recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl Quiche met champignons, prei en blauwe kaas
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

vegetarische Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit hoofdgerecht, barbecue recept of bijgerecht

Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit

recept 3x kruidenboter maken © bettysktichen.nl

3x Kruidenboter maken

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept voor perfecte scrambled eggs maken © bettyskitchen.nl

De perfecte scrambled eggs (roerei)

recept griekse salade met linzen

Griekse salade met linzen

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in