(WINACTIE IS GESLOTEN) Heb je altijd al eens taco’s met zacht gestoofd rundvlees willen maken? Dan wil je absoluut deze chipotle beef taco’s maken. Want van deze kruidige Tex Mex ‘pulled beef’ op soft taco’s blijf je eten. Je bent vast gewaarschuwd!
Next Level taco’s maken
Santa Maria lanceerde afgelopen week namelijk een nieuwe productlijn waarmee je next level taco’s op het menu gaat zetten! En dit wil jij ook proeven! Deze nieuwe zogeheten ‘Next Mex‘ serie is te herkennen aan de zwarte verpakkingen en is momenteel verkrijgbaar bij Jumbo en Albert Heijn. Zo zijn er maar liefst 3 nieuwe kruidenpasta’s voor groenten, kip en vlees. Maar ook 3 nieuw salsa’s in fles om van te smullen. De Taqueria salsa smaakt perfect bij onderstaand Next Mex stoofvlees recept en geeft pit. En dan heb ik het nog niet eens over de nieuwe soft taco’s in het assortiment! Deze kleine tortilla’s gemaakt van bloem EN maïs zijn heerlijk zacht, maar met die kenmerkende mais structuur en smaak. Ze zijn prachtig geel van kleur en dit zijn echt mijn favoriete soort taco’s om te gebruiken bij mijn soft taco recepten, zoals deze Chipotle Beef taco’s. Mix & Match en combineer er bij deze nieuwe serie gerust op los en breng ook jouw breng jouw (soft) taco’s naar een next level.
3 kruidenpasta’s Soft taco’s van mais & bloem de nieuwe salsa’s
Stoofvlees Chipotle Beef Taco’s
Als ik zeg: Taco! Dan denk jij vast aan die harde schelpen van maismeel. Maar in de Tex Mex keuken – en van origine Mexicaanse keuken- zijn taco’s ook gewoonweg de kleine ronde tortilla wraps, gemaakt van maismeel. Door het formaat liggen ze lekker in de hand en zijn ze ideaal om ieder voor zich te beleggen met vlees, kip of groenten. Wij vinden ze thuis bijvoorbeeld heerlijk met pulled pork of zelfs Tex Mex gestoofd rundvlees. Hier kun je pit aan geven met de nieuwe Beef Taco’s kruidenpasta van Santa Maria en maak je lekker af met de rode Taqueria salsa. Zo ontstond hier het overheerlijke recept voor deze chipotle beef taco’s, waarbij je een soort pulled rundvlees serveert op een softtaco. Geef er een groot bord met toppings bij, zoals gesneden little gem sla, blokjes avocado, een mix van fijngehakte ui, tomaten en koriander (Pico de Gallo) en iedereen stelt een taco samen zoals hij of zij dat wil. Met deze nieuwe producten van Santa Maria til je taco’s maken dus echt naar de Next level zeg maar!
Heb je deze al in huis?
Runderstoofvlees met ‘Beef Taco’ kruidenmix Stel je eigen soft taco’s samen!
Nog meer overheerlijke recepten met Santa Maria producten
Diegenen die mij al langere tijd volgen weten dat ik dol ben op de TexMex keuken! Door de jaren heen heb ik al aardig wat recepten met Santa Maria mogen ontwikkelen en die vind je uiteraard ook op deze website terug! Deze Chipotle Beef taco’s zijn natuurlijk gruwelijk lekker, maar deze keuken leent zich ook uitstekend voor vegetarische recepten! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze Enchilladas met pulled jackfruit? Of maak je liever fajitas met gegrilde haloumi kaas? Ook de barbecue liefhebbers kunnen aan de slag met deze overheerlijke soft taco’s met BBQ Brisket en blauwe kaas! En start je Next Mex feest met een lekkere schaal nacho’s vooraf, die je ook heel snel en makkelijk op tafel zet met de producten van Santa Maria. Geniet dus heerlijk van deze recepten!
Benieuwd hoe de video voor Chipotle Beef taco’s maken er uit ziet? Bekijk deze video op instagram!
WINACTIE: 3x Santa Maria Next Mex Pakket
Het is duidelijk dat ik inmiddels groot fan ben van deze Next Mex serie van Santa Maria! Wil jij nu ook thuis lekker aan de slag met deze en andere next level taco’s maken? Doe dan zeker mee met deze winactie want ik mag van Santa Maria namelijk 3 goedgevulde Next Mex pakketten gaan verloten! Daarin vindt je alle producten uit het nieuwe assortiment en heb je alvast een deel van je ingrediënten bij elkaar om mijn Chipotle Beef taco’s te gaan maken! Eet smakelijk alvast!
Hoe doe je mee? (REEDS GESLOTEN)
- Laat een reactie achter onderaan dit blogartikel en vertel ons waarom jij een van deze Next Mex pakketten zou moeten winnen!
- Je kunt ook meedoen via onze social media kanalen: Instagram en -of Facebook!
- Meedoen kan tot en met zondag 2 mei 2021 en de 3 winnaars ontvangen persoonlijk bericht.
- Let op! Het pakket wordt enkel verstuurd naar een afleveradres in Nederland.
Enne, als je het bericht over deze winactie op social media liked en deelt dan vinden wij dat natuurlijk erg leuk!
Groetjes, Betty
Recept: Chipotle Beef Taco’s
Heb je altijd al eens taco’s met zacht gestoofd rundvlees willen maken? Dan wil je absoluut deze chipotle beef taco’s maken. Beleg een kleine mais tortilla met je pittige Tex Mex ‘pulled beef’ en geef er sla, avocado, pico de gallo en een pittige salsa bij!
- Prep Time: 30 min.
- Cook Time: 3-4 uur
- Total Time: 4 uur
- Yield: 3–4 personen 1x
- Category: Hoofdgerechten met vlees
- Cuisine: Tex Mex keuken
Ingredients
Voor het Tex Mex stoofvlees:
- 700–800 gr runderlappen
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- ½ potje Santa Maria Jalapeno pepers
- 500 ml runderbouillon
- 3 el tomatenpuree
- olijfolie om in te bakken
Voor de pico de gallo:
- 3 roma tomaten
- 1 witte ui
- 5 takjes koriander, fijngehakt
- 2 tl limoensap
Voor de Chipotle Beef Taco’s
- 1 zakje Santa Maria Beef Taco Kruidenpasta
- 12 stuks Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Small
- 2 little gem
- 1 limoen
- 1 avocado
- 5 takjes koriander
- 1 flesje Santa Maria Taqueria Salsa
Instructions
- Haal de runderlappen circa 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Dep ze daarna goed droog met keukenpapier.
- Verwarm een braadpan op hoog vuur. Voeg een scheutje olie toe en bak hierin de runderlappen aan weerszijden goed aan gedurende een paar minuten. Als je flinke runderlappen hebt zul je dit wellicht in batches moeten aanbraden. Schep daarna uit de pan en plaats op een bord.
- Voeg vervolgens de ui en knoflook toe aan het braadvocht en bak deze glazig in 2 minuten. Ondertussen hak je de jalapeno pepers fijn. Ik gebruikte 2 opgehoopte eetlepels voor het recept, maar je mag gerust meer (of juist minder) toevoegen. Roer de fijngehakte jalapeno’s ook even kort mee in de pan.
- Plaats de runderlappen terug in de pan, inclusief uitlek sappen. Snijd desnoods je lappen een beetje bij zodat je alles zoveel mogelijk naast elkaar rangschikt over de bodem van de pan.
- Roer de tomatenpuree door de bouillon en schenk erbij in de pan. Verhoog het vuur en breng het geheel tegen de kook aan. Verlaag daarna direct het vuur naar een lage temperatuur en laat de runderlappen in 3-4 uur volledig gaar en mals stoven.
- Tijdens het laatste uurtje stoven kun je de rest van dit recept gaan voorbereiden. Voor de pico de gallo snijd je de tomaten door, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pel en snipper de ui zeer fijn. Roer de tomatenblokjes, uien, koriander en limoensap door elkaar in een kommetje. Dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Pak vervolgens een mooi serveerbord en plaats hierop de volgende ingrediënten. Pluk de blaadjes van de little gem, was deze en schud goed uit. Stapel de blaadjes vervolgens op elkaar, snijd 1x in de lengte door en vervolgens in stukken van 1-2 cm. Snijd de limoen in partjes. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit. Snijd vervolgens in plakjes en daarna in blokjes. Tip: besprenkel de avocado met een beetje citroensap of extra limoensap om verkleuren tegen te gaan. Pluk de blaadjes van de koriander. Leg deze toppings op het serveerbord zodat iedereen aan tafel zelf zijn of haar taco kan samenstellen.
- Verwarm tot slot een koekenpan zonder olie. Verwarm hierin de soft taco’s aan beide zijden. Je hebt echt maar 10 seconden per kant nodig. Leg op een bord of plaats direct in een tacohouder.
- Zodra het Tex Mex stoofvlees klaar is, schep je een half kopje van het stoofvocht uit de pan. Giet de rest af in een bolzeef en laat kort uitlekken.
- Verwarm een koekenpan op medium hoog vuur en plaats hier het stoofvlees in. Voeg de Santa Maria Beef Taco Kruidenpasta toe en bak het geheel op gedurende een paar minuten. Voeg eventueel een beetje van het stoofvocht toe als het te droog wordt.
- Eenmaal aan tafel serveer je een koekenpannetje met het stoofvlees, een bord met (warme) softtaco’s, een serveerschaal met de gesneden groenten, kommetje pico de gallo en een flesje Santa Maria Taqueria Salsa en til jouw homemade taco’s naar the Next level!
Eet smakelijk! Groetjes, Betty
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar onderstaande foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je zelf aan de slag wilt gaan met deze Next Mex Chipotle Beef Taco’s.
Dit artikel betreft een samenwerking met Santa Maria. Lees hier meer over op mijn disclaimer pagina.
