Oh wat vliegt een maand toch zo voorbij he! Deze dame is weer begonnen met het bloggersbestaan op te pakken. En is alweer lekker op pad voor leuke blogevents. Mag ook wel na 3 maanden binnen zitten met de kleine. Dus in vogelvlucht neem ik jullie even mee door de maand augustus
Madeira: lokale specialiteiten en restauranttips
Onlangs was ik op vakantie naar Madeira, het Portugese ‘bloemeneiland’ in de Atlantische Oceaan. Niet alleen een prachtig eiland qua natuur, maar ook om uitgebreid culinair te genieten! Ik ontdekte allerlei lokale specialiteiten en at bij restaurantjes vol Portugese families.
Kip Piri Piri
Kip Piri Piri is een traditioneel Portugees gerecht. Deze sappige kippendijtjes, in pittige piri piri marinade, zijn heerlijk voor bij de barbecue.
Chocolade Granola met Quinoa
Je dag kan pas goed beginnen, na een chocolade granola ontbijt! Wij zijn grote fan van homemade granola en de oven draait dan ook dikwijls overuren in de keuken. Vandaag een heerlijke variant van chocolade granola, met gepofte quinoa, noten en kokosschilfers. Je mag uiteraard zelf weten of je deze met (plantaardige) melk, yoghurt, kwark of smoothie bowl serveert!
STEM op de Food Blog Awards 2017 !
Hi Allemaal! Het is weer zover! Wij zijn wederom GENOMINEERD voor de FOOD BLOG AWARDS 2017 !!! Dit jaar doen we mee in 5 (!) verschillende categorieën en zouden het dan ook heel TOF vinden als jullie op Betty’s Kitchen zouden willen stemmen. Wie weet mag ik dan eind september een (van de 5) awards…
Vegetarische pizza quesadillas
Deze vegetarische pizza quesadillas wil je proeven, Meatless Monday of niet! Heel gezond zijn ze niet, want quesadillas horen nu eenmaal gemaakt te worden met lekker veel gesmolten kaas. Maar ter compensatie heb ik er wel heel veel groenten in verwerkt;)
Bavette op de barbecue (in Oosterse marinade)
Wij zetten graag onze tanden in een goed stukje vlees! En dan gooien wij voor het gemak een bavette op de barbecue. Weliswaar in Oosterse marinade, naar recept van BBQ kookboeken auteur Julius Jaspers!