• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Restaurants
    • Travel
    • Overige
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Ontbijt Recepten / Omelet met spekjes en champignons

Omelet met spekjes en champignons

8 september 2014 Door Betina Oostveen 1 Reactie

Bij deze groet ik jullie vanuit het zonnige Amerika! En hoe beter dan wakker worden met een recept voor een omelet met spekjes en champignons. Spek en eieren zijn niet alleen in Amerika heel geliefd als ontbijt, maar ook bij ons thuis genieten wij hier regelmatig van!

Low Carb Omelet met spekjes

Onze eerste week in Amerika zit er namelijk reeds op. Hoewel het eten ‘ on the road’  niet altijd even gezond is, kan ik gelukkig mijn hart ophalen aan ommeletjes en gebakken eieren in onze hotels. ‘Scrambled eggs‘ serveren ze hier in Amerika overal en dat is gelukkig een van mijn favorieten om de dag mee te beginnen. Daarnaast En manlief bestelt er gerust nog een paar American pancakes bij.Maar een goedgevulde omelet met extra groenten en kaas kan ik ook zeker goed waarderen! Dus deel ik vandaag dit recept voor ene low carb omelet met spekreepjes en champignons met jullie. Check hier al onze reisblogs van de roadtrip door West USA.

Omelet met spekjes en champignons

Nog meer ontbijt recepten met ei

Thuis maken wij gewoonweg deze low carb omelet met spekjes en champignons. En het is echt een van onze favorieten voor in het weekend. Voeg aan dit recept géén extra zout toe, omdat de spekjes al vrij zout zijn.  Daarnaast is dit gerecht heel goed te eten zonder brood (voldoende vulling zeg maar), en past daardoor ook prima in een koolhydraat arm dieet of zelfs keto dieet. Voor nog meer lekkere low carb ontbijtrecepten met ei ga je naar:

  • Boerenomelet maken
  • Oeuf en cocotte
  • ‘Chaffles’ wafels met ei en kaas
  • Ei-wraps met kip
  • Scrambled eggs met zalm en spinazie
  • 3x gevulde eieren maken
  • Gevulde tomaten met ei

Check hier alle low carb recepten van onze website.


Print

Recept: omelet met spekjes en champignons

Print Recipe

Hoe beter dan wakker worden met een ontbijt recept voor een omelet met spekjes en champignons. Spek en eieren zijn niet alleen in Amerika heel geliefd als ontbijt, maar ook bij ons thuis genieten wij hier regelmatig van!

  • Author: Betina Oostveen
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 10 minutes
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Ontibijt
  • Cuisine: Low Carb Recepten
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 125 gram champignons,
  • 125 gram gerookte spekreepjes,
  • 4 eieren,
  • (Peper) olie,
  • gemalen peper,
  • (gedroogde) bieslook, fijngeknipt,
  • optioneel: beetje geraspte kaas.

Instructions

  1. Boen de champignons schoon, en snijd in plakjes.
  2. Verhit een scheut (peper)olie in een grote koekenpan en fruit hierin de champignons tot ze zacht zijn. Voeg de spekreepjes toe en bak krokant, en breng op smaak met wat peper.
  3. Klop in een aparte kom de eieren los, roer de bieslook hier doorheen en giet over de gebakken champignons en spekreepjes. Schep het eimengsel af en toe om. Zo krijg je heerlijke ‘brokken’ omelet. Zodra de ei rondom gaar is, kun je deze nog even bestrooien met wat geraspte kaas.
  4. Serveer deze omelet met spekjes en champignons gerust zonder brood. Het is een vrij vullende en low carb ontbijtje.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Keywords: low carb, eieren, champignons, spekreepjes, keto

Heb jij dit recept gemaakt?

Deel je foto en tag @bettyskitchennl op Instagram

Omelet met spekjes en champignons

Category: Ontbijt Recepten Tags: bieslook, champignons, eieren, Glutenvrij, Kaas, keto, Low Carb, magere spekreepjes

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Nu in de bioscoop: CHEF !
Volgend bericht: Rondreis West USA – dag 1: Palm Springs »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

#BUDGETKOKEN

budget koken recepten

Lekker eten moet binnen elke portomonnee passen. Check hier onze recepten voor budget koken

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • 20x recepten voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes taart soep en meer 20x Paasbrunch recepten
  • Hartige taart met groene voorjaarsgroenten 10x vegetarische hartige taart
  • recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl Blondies met paaseieren
  • 10x hartige paasrecepten met eieren voor de paasdagen paasbrunch ontbijt lunch eieren broodjes en meer gepocheerd, gekookt, gebakken 10x Hartige Paasrecepten met eieren
  • 15x Gerechten uit de Egyptische keuken

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

recept paas blondies met paaseieren chocolade © bettyskitchen.nl

Blondies met paaseieren

recept ghorayeba ghee cookies Middle East © bettyskitchen.nl

Ghee Cookies (Ghorayeba)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

Vegetarische samosa's met homemade chutney

Vegetarische Indiase samosa’s

recept mont d'or uit de oven © bettyskitchen.nl

Vacherin Mont d’Or uit de oven

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in