• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Ontbijt Recepten / Oeufs en cocotte – eieren uit de oven (video)

Oeufs en cocotte – eieren uit de oven (video)

8 januari 2021 Door Betina Oostveen Reageer

Houden jullie nog een beetje vol met goede voornemens? Ik heb namelijk een overheerlijk ontbijtrecept voor eieren uit de oven! De oeuf en cocotte breng je lekker op smaak met bijvoorbeeld gebakken spinazie of gerookte zalm!

Ei in cocottes uit de oven

Ja lieve mensen dit is zo’n lekker ei recept om de dag mee te beginnen! Ik maakte namelijk ei in cocottes klaar. Dat zijn kleine ronde pannetjes, maar je kunt natuurlijk ook een andere kleine ronde bakvorm of vuurvast kommetje gebruiken. Daarnaast is het recept voor oeuf en cocotte zo eenvoudig dat ik er zelfs een lekkere recept video bij heb gemaakt. Elk pannetje krijgt namelijk een lepel creme fraiche en een eitje. Maar daarnaast kun je qua vulling lekker variëren en eigenlijk alles toevoegen dat jij lekker vind bij je eieren. Ik ging voor spinazie en gerookte zalm. Maar denk ook aan kerstomaatjes, gekookte erwtjes, gebakken ui, geraspte kaas, blokjes paprika, of zelf blokjes avocado toevoegen. Maak deze gebakken eieren uit de oven dus precies klaar zoals jij het lekker vindt!

Wist je dat eieren super gezond zijn en je oprecht blij maken? Lees hier een artikel over de aanmaak van ‘t gelukshormoon’ terug en dan snap je wel waarom je regelmatig een eitje dient aan te breken!

  • recept oeuf en cocotte © bettyskitchen.nl
  • recept oeuf en cocotte © bettyskitchen.nl
recept oeuf en cocotte © bettyskitchen.nl

Nog meer ontbijtrecepten met eieren

Naast dit recept voor oeuf en cocotte maken ben ik groot fan van nog een paar andere ontbijtrecepten met eieren. Ik denk dat gepocheerd ei maken toch een van mijn favoriete weekendbezigheden is! En voor tijdens een lunch is het helemaal genieten met toast met avocado! En wat dacht je van deze ontbijtpizza met eieren? Ben je meer voorstander van uitgebreid brunchen of lunchen? Dan zijn deze kruidige shakshuka en deze Tex Mex Huevos Rancheros ook echte aanraders! Oeh la la laat je ochtenden op deze manier wel heel goed beginnen!


Recept video: Oeuf en cocotte maken

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchen


Print

Recept: Oeufs en cocotte maken

recept oeuf en cocotte © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Ik heb een overheerlijk ontbijtrecept voor eieren uit de oven! De oeuf en cocotte breng je lekker op smaak met bijvoorbeeld gebakken spinazie of gerookte zalm!

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 5 min.
  • Cook Time: 15 min.
  • Total Time: 20 min.
  • Yield: 1 persoon 1x
  • Category: ontbijt
  • Cuisine: Franse keuken
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 50 gr verse spinazie (zie notes)
  • 30 gr creme fraiche
  • peper & zout
  • 1 ei
  • optioneel: 1 el geraspte jonge kaas
  • verse bieslook
  • roomboter

Extra:

  • 1 cocotte of ramequin
  • koekenpan
  • olie om in te bakken

Instructions

  1. verwarm de oven voor op 200 graden (18o hetelucht). 
  2. Plaats de koekenpan op het fornuis en verwarm op medium hoog. Voeg een beetje olijfolie toe en bak de spinazie aan tot deze gaat slinken. Zet daarna het vuur uit en laat iets afkoelen. Mocht je andere groenten zoals uien, paprika etc willen gebruiken adviseer ik je deze ook even kort voor te bakken (zie notes).
  3. Vet vervolgens de cocotte in met roomboter en lepel hier de creme fraiche in – dat is een flinke eetlepel. Bestrooi met zout & peper. 
  4. Leg hier vervolgens de gebakken spinazie bovenop. Breek voorzichtig een eitje in de cocotte. Je kunt er nu eventueel voor kiezen om er nog wat geraspte kaas bovenop te doen
  5. Plaats de oeuf en cocotte op een bakplaat en zet in het midden van de oven. Bak deze in 10-12 minuten gaar. Bestrooi met wat verse bieslook. Serveer direct!

Eet smakelijk!

Notes

In de receptvideo maak ik tevens een variatie met gerookte zalm in plaats van de gebakken spinazie. Varieer er gerust op los qua groenten en of vlees, vis, kip, spek, kaas etc. Stevige groenten en vlees bak je eventjes voor in een koekenpan. Hou per persoon in ieder geval 30 – 50 gr ‘vulling’ per cocotte aan. (met 100 gr gerookte zalm kan ik bijvoorbeeld 3 cocottes vullen)

Keywords: eieren, ontbijt, creme fraiche, spinazie, zalm, low carb

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept oeuf en cocotte © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze oeuf en cocotte gaan maken! Deze gebakken eieren uit de oven zijn geweldig namelijk!

Category: Ontbijt Recepten Tags: bieslook, creme fraiche, eieren, gerookte zalm, Glutenvrij, kookvideo, Low Carb, roomboter, spinazie

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Eendenborst salade met sinaasappel
Volgend bericht: 7x Keto proof snacks »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • recept picanha van de bbq met appel en sjalot © bettyskitchen 20 x Barbecue recepten (met vlees, kip of vis)
  • recept ossobuco gestoofde kalfsschenkel uit Milaan © bettyskitchen.nl Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaa...
  • paella met garnalen op de barbecue bereiden campingaz recept © bettyskitchen.nl Paella met garnalen en mosselen
  • 15x Vaderdag recepten
  • recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl Quiche met champignons, prei en blauwe kaas
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

recept 3x kruidenboter maken © bettysktichen.nl

3x Kruidenboter maken

5x kidsproof bbq spiesjes © bettyskitchen.nl

5x Kidsproof BBQ spiesjes

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept voor perfecte scrambled eggs maken © bettyskitchen.nl

De perfecte scrambled eggs (roerei)

recept griekse salade met linzen

Griekse salade met linzen

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in

Naast gevulde koeken zijn wij ook dol op het verzamelen van digitale cookies. Vind je dat goed?JaNee