Deze vrolijke kerst koekjes zijn niet alleen heel lekker om van te snoepen, maar ze zijn ook heel leuk om samen met de kids te maken! De meeste ingrediënten heb je standaard al in huis namelijk!
Zelf koekjes voor Kerst maken
Zelf koekjes maken is heel makkelijk, want je hebt er slechts een paar standaard ingrediënten voor nodig. Jarenlange favoriet op deze site is namelijk het zanddeeg recept voor zelf koekjes uitsteken. En met die basis en wat typische kerst smaakmakers gaan we dan ook Kerst koekjes maken!
Kookvideo: Kerstkoekjes maken
Nog meer koekjes recepten
Worden jouw kids ook zo blij van gezellig samen koekjes bakken? Dan heb ik nog meer koekjes recepten voor je in petto. Niet alleen tijdens de kerst, zoals deze kerst koekjes, maar koekjes voor heel het jaar rond! Maak bijvoorbeeld samen deze chewy Red Velvet Cookies, heerlijk geurende Gingerbread koekjes, of zelfs 7 verschillende koekjes met gecondenseerde melk. Dat wordt gezellig in de keuken!
Recept: Kerst Koekjes maken (video)
Tijdens de feestdagen ga je gezellig samen kerst koekjes maken. Deze kun je versieren met amandelschaafsel, glazuur en kerst disco dip! Veel plezier!
- Prep Time: 15 min. (+30 min. wachten)
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 1 uur
- Yield: heel veel kerst koekjes
- Category: koekjes
- Cuisine: Hollandse keuken
Ingredients
- 200 gram bloem,
- 1/4 theelepel zout,
- 100 gram basterdsuiker (maakt niet uit welke kleur),
- 125 gram koude(!) roomboter,
- Kerst smaakmaker: bijvoorbeeld 0.5 theelepel vanille extract of 0.5 theelepel speculaaskruiden,
- 1 eierdooier.
Decoratie:
- amandelschaafsel,
- 50 gram poedersuiker,
- Kerst disco dip strooisels.
Instructions
- Meng de bloem, zout, suiker en kerst smaakmaker in een kom.
- Snijd de koude boter met twee messen eerst in kleine stukjes. Voeg daarna toe aan de bloem, en prak met een vork door de bloem en kneed kort door. Voeg hierna het geklutste eierdooier toe.
- Kneed alle ingrediënten met 1 hand snel(!) door elkaar, en vorm hier een bal van. Laat afgedekt met huishoudfolie ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden / 160 hete lucht.
- Rol het kerst koekjes deeg uit op een met bloem bestoven werkblad of aanrecht. De lap dient minimaal 5 mm dik te zijn. Je kunt nu met een uitsteekvormpje kerst figuurtjes uit steken.
- Deze koekjes dienen dan 10-15 minuten gebakken te worden in een voorverwarmde oven.
Decoreren Kerst koekjes:
- Voor de amandelschaafsel dien je de koekjes even licht nat te maken met je vinger en koud water. Plak vervolgens het schaafsel op de koekjes en bak daarna af in de oven.
- Voor het glazuur: dienen de kerst koekjes volledig afgekoeld te zijn. Roer de poedersuiker los met 1-2 theelepels water en lepel dit over de koekjes. Bestrooi direct met de Kerst disco dip en laat opdrogen.
Notes
Variatietip: wil je twee kleuren koekjes maken? Verdeel de ingrediënten dan over 2 separate komen. Bijvoorbeeld:
- 100 gram bloem, snufje zout, 50 gram witte basterdsuiker, halve theelepel vanille, 67 gram boter, halve eierdooier.
- 100 gram bloem, snufje zout, 50 gram donkerbruine basterdsuiker, halve theelepel speculaaskruiden, 67 gram boter, halve eierdooier.
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze kerst koekjes wilt gaan maken!
Ze waren goed gelukt en de kinderen waren er dol op!
Dankje voor het delen.
Groetjes Laura