Havermout met appel uit de oven

Het is weekend en dan mag dat ontbijtje wel een klein beetje luxer, toch? Omdat de appels en kaneel niet weg te denken zijn dit seizoen, besloot ik om eens havermout met appel uit de oven te maken.

Een heerlijk en welkom alternatief op de appeltaart-havermoutpap. En het hele huis gaat er zo heerlijk van ruiken! En die havermout houd mijn suikerspiegel ook een beetje in balans vandaag. Lekker van genieten dus!

En als je hierna ook grote fan bent van Havermout met appel uit de oven, dan moet je absoluut ook eens dit havermouttaartje met banaan uit de oven proberen.

Gedroogde appeltjes maken

Mocht je nog wat extra appel in huis hebben? Verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd de appel overlangs in ringen van 0.5 cm dik. Leg deze op een ovenplaat bekleed met bakpapier. Bestrooi met een snufje kaneel en bak in de oven gedurende 1 uur op 160 graden. Halverwege even keren. Deze gedroogde appeltjes zijn heerlijk als extra fruit op je havermout ontbijtjes. En ze zijn lekker lang houdbaar.

Recept: Havermout met appel uit de oven

• Author: Betina Oostveen
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 20 minutes
• Yield: personen
• Category: Ontbijt
• Cuisine: Hollandse keuken

Ingredients

• 50 gram havermout,
• 150 ml amandelmelk,
• 20 gram rozijnen,
• 1 kleine appel,
• 1/4 theelepel kaneel,
• optioneel: 1/2 eetlepel honing.
• (kokos)olie.

Extra:

• oven + ovenrooster,
• kleine bakvorm (ca 10-12 cm breed),
• kwast voor het invetten.

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (160 hete lucht). Vet de bakvorm in met een beetje (kokos)olie en zet apart.
2. Meng de havermout met de amandelmelk en rozijnen en zet apart. Schil de appel en rasp deze grof. Roer tot slot door de havermout en breng op smaak met kaneel.
3. Giet het mengsel in de bakvorm en bak in de oven gedurende 20-25 minuten. Laat de havermout met appel uit de oven een beetje in de vorm afkoelen alvorens deze te serveren. Je kunt deze eventueel nog serveren met wat extra plakken gedroogde appel (appel in ringen ca. 1 uur in de oven bakken op 160 graden). En geef aan tafel wat honing bij deze havermout met appel uit de oven. Die kun je er dan nog overheen ‘drizzlen’ om zoeter te maken.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty