Het zomerse weer van afgelopen weekend is momenteel ver te zoeken. Sochtends trek je alweer twee sokken over elkaar aan, zodra je uit bed komt. Dus het is tijd voor een herfstachtig ontbijtje: een warm, dampend bord met havermout pap. Deze variant maar ik met stukjes appel, flink wat kaneel en rozijnen. Het is daarom ook haast net een appeltaart havermoutpap.
Wat trouwens ook erg leuk is om te weten: wist je dat havermout je suiker spiegel reguleert? S’ochtends ontbijten met havermoutpap, zorgt ervoor dat je smiddags minder snel een ‘ dipje’ krijgt. Een een flinke snuf kaneel zet je hersenen flink aan het werk, en draagt ook nog eens bij aan een gezonde spijsvertering. Een hele goeie morgen dus!
Recept voor Appeltaart Havermoutpap:
(ontbijt voor 1 persoon)
Ingrediënten:
- 4 eetlepels havermout,
- 200 ml (amandel) melk,
- 50 ml water,
- 1 appel,
- 1 eetlepel rozijnen,
- 1 eetlepel kaneel,
- optioneel: 1 theetlepel (kokosbloesem) suiker.
Bereidingswijze:
- Maak als eerste de appel schoon: schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Doe voor de appeltaart havermoutpap alle ingrediënten bij elkaar in een kleine pan, en breng aan de kook. Draai het vuur naar middelmatige temperatuur en laat de havermoutpap minstens 10 minuten doorkoken. Zorg dat je regelmatig blijft roeren om aanbranden op de bodem van de pan te voorkomen.
- Giet de pap in een kommetje, breng op smaak met de kokosbloesemsuiker en geniet met volle teugen van je herfstochtend!
Eet smakelijk!
Geef een reactie