• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten Index
  • Internationale Keukens
  • Inspiratie
    • Restaurants
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Events
    • Mama & Kind
    • Persoonlijk
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
    • Shop – Bestel onze keukenfavorieten bij bol.com
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Ontbijt Recepten / Granola met eiwit

Granola met eiwit

19 augustus 2021 Door Betina Oostveen Reageer

Met eiwitten kun je nog veel meer dan enkel een omelet bakken. Ik gebruik het regelmatig om broodjes mee te bestrijken, maar het is ook ideaal voor het maken van je eigen ontbijtgranen. Het plakkerige eiwit zorgt ervoor dat je havermout en noten ook echt samenplakken, dus ga gauw aan de slag met granola met eiwit maken!

Zelf granola met eiwit maken

Wij maken hier thuis regelmatig een portie granola in de oven! Dat is een lekkere crunchy topping voor over de yoghurt of kwark. Boordevol vezels, eiwitten en granen om de dag goed mee te beginnen! Natuurlijk kun je cruesli of muesli ook kant en klaar in de winkel kopen, maar deze bevatten vaak onnodig veel suiker. Zelfgemaakt is niet alleen gezonder, maar je hebt ook echt de controle over wat je in je granola stopt. Vaak verwerk ik hierin wat restjes notenmelange en gedroogd fruit. Deze keer ging ik voor rozijnen en kokos schaafsels. Voor het samen binden van je krokante granola gebruik je bijvoorbeeld honing of agave siroop. Maar wist je dat een eiwit ook wonderbaarlijk goed werkt? Eiwit is namelijk een beetje plakkerig en geeft je gerechten ook altijd een mooie lichtbruine glans. Het is dus zeker ideaal bij het bakken van granola met eiwit in de oven!

recept granola met eiwit maken © bettyskitchen.nl
recept granola met eiwit maken © bettyskitchen.nl

Maak je dit recept voor granola met eiwit van een vers ei, dan heb je natuurlijk een eigeel over. Onder het mom van #nofoodwaste maak je hier bijvoorbeeld een van deze recepten met overgebleven eidooiers mee.

Nog meer lekkere en makkelijk granola recepten

Ben jij nu ook fan geworden van het maken van deze granola met eiwit? Dan hebben wij nog veel meer lekkere en makkelijke granola recepten voor je op de site staan. Het trucje met het eiwit pastte wij ook al eerder toe bij dit recept voor hartige granola! Jaaa ook hartig is een echte aanrader! Speciaal voor de zomermaanden is deze Tropical Granola met banaan en kokos een aanrader! Of ga je liever voor 1001 nachten met deze Marrakech Granola met abrikozen en pistache. Tijdens de koude wintermaanden is deze Granola met appel en cranberry ook zeker een aanrader! En wist je dat je ook een complete ontbijttaart met granola kunt maken? Veel plezier met het maken en opsmikkelen natuurlijk!


Print

Recept: Granola met eiwit maken

recept voor homemade granola met eiwit maken © bettyskitchen.nl
Print Recipe

Met eiwitten kun je nog veel meer dan enkel een omelet bakken. Ik gebruik het regelmatig om broodjes mee te bestrijken, maar het is ook ideaal voor het maken van je eigen ontbijtgranen. Het plakkerige eiwit zorgt ervoor dat je havermout en noten ook echt samenplakken, dus ga gauw aan de slag met granola met eiwit maken! Lekker met rozijnen, pompoenpitten en kokos schaafsel

  • Author: Betina Oostveen
  • Yield: 10 porties 1x
  • Category: ontbijt

Ingredients

Scale
  • 200 gr grove havervlokken
  • 25 gr gepofte spelt
  • 100 gr gemengde noten (bijv. walnoten, pecannoten en cashewnoten)
  • 50 gr zonnebloempitten
  • 50 gr pompoenpitten
  • flinke snuf zout flakes
  • 1 tl kaneel
  • 2 el honing
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 eiwit (a 30 gram)
  • 50 gr rozijnen
  • 50 gr kokos schaafsel

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (145 hete lucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Stop de grove havervlokken en gepofte spelt in een mengkom.
  3. Hak de noten grof en voeg deze met de zonnebloempitten en pompoenpitten toe aan de havermout. Breng op smaak met de zout flakes en kaneel. Roer even goed door.
  4. Lepel nu de honing en olie in de kom. Kluts het eiwit lichtjes in een kommetje en giet dit ook in de mengkom. Roer het geheel nu goed door totdat alles bedekt is met het eiwit. Stort het mengsel uit op de bakplaat en spreid evenredig uit.
  5. Bak de granola nu gedurende 30 minuten in de oven. Zet even een wekker om deze elke 10 minuten even om te scheppen. Bij de laatste 10 minuten bestrooi je de granola met de kokos schaafsel en bak deze ook de laatste 10 minuten mee.
  6. Laat de granola met eiwit buiten de oven op de bakplaat volledig afkoelen. Voeg dan pas de rozijnen toe en stop het geheel in een afsluitbare pot. Deze granola blijft gerust enkele weken goed.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Keywords: granola, havermout, cruesli, noten, honing, eiwit, rozijnen

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept granola met eiwit maken © bettyskitchen.nl

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze granola met eiwit wilt gaan bakken!

Category: Ontbijt Recepten Tags: agave siroop, cashewnoten, eiwitten, kaneel, kokos, kwark, noten, pecannoten, spelt, walnoten, yoghurt, zonnebloempitten

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Frisse pasta met ricotta en citroen
Volgend bericht: Omelet met groene groenten en feta »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfoto betty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten uit verschillende Internationale keukens, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Eet smakelijk alvast!

Groetjes, Betty

#CHINEESNIEUWJAAR

Chinese keuken recepten

Op zoek naar recepten om het Chinees Nieuwjaar mee te vieren? Check ze hier allemaal!

#BARBECUE

barbecue recepten

Ook in de winter staat de BBQ aan! Bekijk hier alle barbecue recepten op een rijtje.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Meest Gelezen

  • boerenkool quiche met cranberry compote 10x Recepten met boerenkool
  • 10x recepten met witlof - echter Nederlandse wintergroenten die zowel rauw , gebakken, gekookt, gewokte of gegratineerd gegeten kan worden. 10x Recepten met Witlof
  • 15x gezonde smoothies recepten met groente en fruit © bettyskitchen.nl 15x Gezonde Smoothies
  • recept linzen stoofpot met aardappel © bettyskitchen.nl Linzen stoofpot met aardappel
  • recept witlofsalade met appel en rozijnen © bettyskitchen.nl Witlof salade met appel en rozijnen

#VEGETARISCH

vegetarische recepten

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

#GINTONIC

gin tonic recepten

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

#SHOP

gin tonic recepten

Bestel nu al onze keukenfavorieten in de shop!

#Bakrecepten

20x recepten met pindakaas - wereldwijde nationale pindakaasdag 24 januari hartig en zoet

20x Recepten met pindakaas

recept vlechtbrood met brie en cranberry © bettyskitchen.nl

Vlechtbrood met brie en cranberry (Video)

Meer bakrecepten →

#Borrelhapjes en #Snacks

recept edamame boontjes met chili zout © bettyskitchen.nl

Edamame boontjes met chili zout

recept flammkuchen met rode biet en geitenkaas © bettyskitchen.nl

Flammkuchen met rode biet en geitenkaas

Meer borrelhapjes recepten →

#Pasta

Italiaanse tortellinisoep

Tortellinisoep met tomaten

recept vegetarische mac n cheese van Zoete Zusjes © bettyskitchen.nl

Vegetarische Mac ‘n Cheese – uit De Zoete Zusjes kookboek

Meer pasta recepten →

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2023 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in