Vandaag maakte ik deze lekkere hartige tonijnkoekjes met homemade ravigottesaus. En dat was een groot succes! Je kunt deze viskoekjes serveren als licht diner, bijvoorbeeld met een salade erbij, of als lunch of borrelhapje.
eiwitten
Kokos makronen maken
Met dit recept voor kokos makronen maken kun je eenvoudig zelf aan de slag met deze ronde kokoskoeken. Ze zijn glutenvrij maar zo lekker zacht van textuur. De geraspte kokos met gecondenseerde melk maken het een lekker zoet tussendoortje om van te genieten!
Cappuccino Pavlova (video)
Ze worden gemaakt van eiwitten en smelten op je tong, zoals sneeuw in je handen doet. Ik heb het over meringues, ofwel schuimpjes. Zo delicaat, want het brokkelt heel snel, maar ik vind ze toch altijd een bepaalde luxe uitstralen. Misschien komt dat door de mooie toefjes die je ervan kunt spuiten en je maakt er tevens zo’n chique Cappuccino Pavlova van!
Kerstkrans van meringue, chocolade en kersen
Je bent hem afgelopen weken ongetwijfeld al op de cover van de kerst Allerhande tegengekomen: de kerstkrans van meringue! Eigenlijk heel makkelijk te maken of voorbereiden, maar hij staat garant voor een waar spektakel op de kersttafel!
How-To: Meringues maken (schuimpjes)
Deze heerlijke zachte en zoete traktaties heten meringues (ook wel schuimpjes) en worden gemaakt van stijfgeklopte eiwitten. En zelf meringues maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk, want je hebt slechts 2 ingrediënten benodigd! Ik geef je bij deze mijn go-to basis recept voor zelf schuimpjes maken!
