Ken jij de streetfood klassieker Bao Buns al? Dat zijn zachte gestoomde broodjes met een heerlijke, vaak sticky, vlees vulling en aziatische smaakmakers. Deze vegan Korean Beef Bao’s met kimchi uit het kookboek Wereldwijd Borreltijd zijn dan ook een heerlijke borrelhap om te delen met elkaar.
sesamzaad
10x Recepten met Hummus
Hummus is een recept dat bij mij niet meer weg te denken is uit de keuken. Tijdens de lunch gebruik ik hummus vaak als vega broodbeleg, maar je kunt er nog veel meer lekkere dingen en variaties mee maken! Check dan ook gauw 10x recepten met hummus ter inspiratie! Je kunt hiervoor zelf aan de slag gaan met hummus maken, of koop een goede kant-en-klare hummus in de supermarkt of Libanese buurtwinkel.
Kip met za’atar en citroen
Ik ben dol op gebakken kip en deze keer maakte ik kipfilet klaar in de oven, met een jasje van za’atar kruiden. Dat is een traditionele kruidenmix uit het Midden-Oosten met oa. oregano en sesamzaad.
Tiradito met zalm – uit Mi Casa Peru
Als er een kookboek is waar ik al een tijdje naar uit keek, dan is het wel Mi Casa Peru van Katinka Lansink Dodero. Peruaanse gerechten – en drankjes – zijn namelijk aan een ware opmars bezig! Peru is immers het land van de ceviches en ik wil je dan ook heel graag kennis laten maken met deze Tiradito met zalm en passievruchten!
Ramen Noedelsoep met Kip
Een homemade soep is altijd lekker! Maar deze Aziatisch ramen noedelsoep met kip is verslavend lekker! Met gepocheerde stukken kip in gember bouilon, knapperige gebakken mais en paksoi! Alleen nog even aftoppen met een gekookt eitje en je hebt een heerlijke maaltijdsoep!
Vegetarische noedels met bimi
Het is weer een Meatless Monday en vandaag heb ik dan ook een noodle gerecht met een heerlijk Chinees tintje gemaakt! Deze vegetarische noedels met bimi kregen van mijn man Patrick kreeg zelfs het cijfer 9, dus dan weet je het wel: dit is er zeker eentje om zelf uit te proberen!
Aziatische noodles salade
Momenteel is het Chinese Nieuwjaars feest in volle gang en dat inspireerde met op deze Meatless Monday om een Aziatische noodles salade te maken! Lekker vegetarisch met onder andere kool, wortel, sojabonen en een heerlijke sojadressing. De salade zit vol Hollandse seizoensgroenten maar past eigenlijk perfect in deze maaltijdsalade met Aziatische smaakmakers!
