Hebben jullie wel eens zelf lijnzaad crackers gemaakt? Het is een glutenvrij en low carbs alternatief voor brood of standaard crackers. En ze zijn heerlijk om te serveren als borrel toastje of tijdens de lunch.
sesamzaad
Couscous met koriander en tahin-tomatensaus
De Meatless Monday van vandaag is deze heerlijke couscous met koriander en tahin-tomatensaus. Dit is echt weer zo’n gerecht waarvan ik tijdens het eten baalde dat ik niet meer had gemaakt: hij is namelijk om van te smullen! Ik combineer de tahin-tomatensaus hier met kikkererwten zodat het een voedzame, vegetarische maaltijd wordt. Je kunt deze saus ook…
Ketjap noedels met bimi
Zo terugkijkend op de recepten die ik afgelopen jaar heb gemaakt voor de Meatless Monday , zie ik dat ik toch wel vaak ‘iets Italiaans’ maak. Vandaag ga ik daar dus verandering in brengen, op naar een ander werelddeel met heerlijk culinaire mogelijkheden: een Aziatisch gerecht met ketjap noedels en bimi. Van man Patrick kreeg dit gerecht zelfs…
Oosterse biefstukpuntjes met wokgroenten (Miele-kookchallenge)
(Sponsored) – Vorige week vertelde ik jullie al over de Miele-kookchallenge, waar ik aan meedoe. En vandaag deel ik het kookfilmpje met het eindresultaat: ik bereidde Oosterse biefstukpuntjes met wokgroenten. Niemand minder dan Roberta Pagnier van RTL Woonmagazine en 24Kitchen daagde mij namelijk uit om een overheerlijk recept te bedenken voor de Miele-inductiekookplaat met TwinBooster….
Broccoli stamppot met cannelini bonen en witvis
Ik heb mezelf voorgenomen om meer peulvruchten te eten. En waarom ook niet? Neem bijvoorbeeld bonen: deze zitten boordevol eiwitten, vezels en zijn een goede bron van ijzer. Veelal mensen met een vegetarische levenswijze eten vaak bonen ter vervanging van vis of vlees. Mijn vader maakt vaak gebakken witvis en serveert daar witte bonen bij….
Tropical granola met banaan en kokos
Het is hartje zomer, dus ook de ontbijtjes moeten er een beetje tropisch uitzien. Dus wat dacht je van een Tropical Granola die je in zomerse sferen brengt?! Op deze blog zijn al vaker recepten voor homemade granola voorbij gekomen, maar deze keer heb ik een heerlijke samenstelling gemaakt van gedroogde bananen, papaya, ananas en…
Lima Crunchy & Sweet Tahini’s
De afgelopen weken zagen jullie ze al voorbij komen op mijn instagram account, maar ik lunch tegenwoordig heel vaak met tahini. Bij ons thuis is altijd wel een pot tahini te vinden, omdat ik deze als basis gebruik voor bijvoorbeeld Hummus of baba Ganoush. Maar daarnaast kun je tahini ook gebruiken als (zoet) broodbeleg. En…
