Heb je onverwachts gasten, of wil je gewoon wat lekkers bij de koffie/thee serveren? Maak dan deze super eenvoudige Lemonade Scones met slechts 4 ingrediënten.
Niets te doen met gist, teveel kneden en veel te lang je deeg laten rijzen. Met slechts een blikje spa, 7-up of Sprite, maak je super snel Lemonde scones waar je van blijft snoepen!
Ik ben best een decadent meisje. Theeleuten met vriendinnen of oma, maak ik graag extra bijzonder. Ik draai mijn hand dan ook niet om voor het organiseren van een complete high tea. Maar soms wil je gewoon ook iets in een mum van tijd op tafel kunnen zetten.
Easy Lemonade Scones maken
Dus toen ik hoorde dat je heerlijke scones kunt maken met slechts een blikje ‘lemonade’, moest ik dat natuurlijk ook meteen gaan uitproberen. Nu hoef ik niet meer naar Londen voor een High Tea, maar zet in een half uurtje heerlijke warme scones op tafel. En werkelijk iedereen kan zich aan dit recept wagen. Heerlijk met clotted cream, wat frisse lemon curd of (zelfgemaakte) jam zoals bramen jam of frambozen jam.
Recept: Lemonade Scones (met slechts 4 ingrediënten)
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 16 stuks
- Category: High Tea
- Cuisine: Britse Keuken
Ingredients
- 600 gram tarwebloem,
- 2 eetlepels bakpoeder,
- 1 blikje 7Up of Sprite (330 ml),
- 250 ml vloeibare slagroom.
- Optioneel: een handje gewelde rozijnen.
Instructions
- Verwarm de oven voor tot 220 graden / 200 hete lucht. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Mix in een kom de bloem met het bakpoeder. Schenk hier de Sprite of 7-up en de slagroom bij. Gebruik een spatel of houten lepel om het geheel samen te mengen, maar roer hierbij niet teveel (dan verliest het deeg zijn luchtigheid). Eventueel kun je nu ook de gewelde rozijnen door het deeg heen kneden.
- Bestuif een werkblad met flink wat bloem, en druk het deeg uit tot een vierkant of rechthoek. Laat de plak lekker dik en het liefst niet uitrollen. Snijd met een mes of pizzaroller 12-16 vierkantjes uit het deeg, en leg deze op de bakplaat.
- Bak de Lemonade scones in 12-13 minuten af, in de voorverwarmde oven. Laat de scones vervolgens een klein beetje afkoelen, en daarna kun je heerlijk gaan smullen!
Eet smakelijk!
Groetjes, Betty
Geef een reactie