• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Betty's Kitchen

Recepten & Food fotografie

  • Home
  • Recepten
    • SPECIALE RECEPTEN –>
      • Barbecue & Grill
      • Glutenvrije Recepten
      • Halloween Recepten
      • Kerst Recepten
      • Keto recepten
      • Koningsdag Recepten
      • Low Carb recepten
      • Sinterklaas Recepten
      • Slowcooker recepten
      • How-to en tutorials
    • Ontbijt
    • Smoothies & Juices
    • Warme & Koude dranken
    • Lunch
    • High Tea & Jam
    • Salades
    • Soepen
    • Voorgerechten
    • Dips, Dressings en Sauzen
    • Pasta
    • Pizza
    • Bijgerechten
    • Hoofdgerechten Gevogelte
    • Hoofdgerechten Vegetarisch
    • Hoofdgerechten Vis
    • Hoofdgerechten Vlees
    • Nagerechten
    • Cake
    • Koekjes
    • Taart
    • Tussendoortjes
  • Restaurants
    • Restaurants in Amersfoort
    • Restaurants in Amsterdam
    • Restaurants in Den Haag
    • Restaurants in Leeuwarden
    • Restaurants in Maastricht
    • Restaurants in Rotterdam
    • Restaurants in Utrecht
    • Restaurants in overige steden
  • Inspiratie
    • Persoonlijk
    • Events
    • Gadgets en Keukenapparatuur
    • Gezondheid
    • Kookboeken & Tijdschriften
    • Mama & Kind
    • Overige
    • Travel
  • Over Betty
  • Contact
    • Samenwerken
    • Disclaimer gebruik website
  • Nav Social Menu

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • YouTube
Je bent hier: Home / Recepten algemeen / Dips, Dressing en Saus Recepten / Labneh yoghurt dip (video)

Labneh yoghurt dip (video)

26 juli 2019 Door Betina Oostveen 1 Reactie

Deze zomer zetten wel lekkere frisse dips op tafel en deze labneh yogurt dip is er eentje om van te smullen! Lekker met stukjes pitabrood of Turks brood en eigenlijk heel gezond ook nog!

Labneh een fris zure hangop voor op brood

Deze romige yoghurt dip uit Libanon staat bij ons dikwijls op tafel tijdens een borrel, mezze of tuinfeestje. Labneh is een fris zure hangop gemaakt van yoghurt met een snuf zout. De zachte smaak is een liefhebber van velen en je kunt er eindeloos mee varieren! Van zoet, pittig, tot lekker hartig. De nootjes en granaatappelpitjes zorgen voor een lekkere bite en smaakmaker, terwijl de kruiden je juist even het vakantiegevoel geven. Een heerlijke midden-oosterse twist aan een ander vrij Hollandse ‘hangop’.

recept Labneh romige yoghurt dip uit libanon © bettyskitchen

Nog meer lekkere en gezonde dips

Maak je mezze of borrelfeestje compleet met nog meer lekkere en gezonde dips. Ga zelf labneh maken en serveer hierbij nog meer kommen, maar dan met hummus met pompoen of ga juist voor een grove broodtopping met gemarineerde kikkererwten. Maar maak ook zelf een muntpesto met pistachenoten, of baba ganoush van geroosterde aubergine.

Kookvideo: Labneh Maken

+ SUBSCRIBE om op de hoogte te blijven: https://www.youtube.com/bettyskitchenNL


Print

Recept: Labneh (Yoghurt dip)

recept Labneh romige yoghurt dip uit libanon © bettyskitchen
Print Recipe

Deze Midden-Oosterse hangop heet Labneh is friszuur en romig en heeft zelfs een beetje weg van verse kaas. Lekker bij het ontbijt, lunch, diner, tussendoor of als mezze.

  • Author: Betina Oostveen
  • Prep Time: 10 min.
  • Cook Time: 2 uur
  • Total Time: 2 uur en 10 minuten
  • Yield: 1 kommetje 1x
  • Category: dips, dressings en sauzen
  • Cuisine: Libanese keuken

Ingredients

Scale
  • 1 liter volle yoghurt of dikke yoghurt
  • ½ tl zout
  • ½ tl komijnzaad
  • 4 el granaatappelpitjes,
  • 4 el pistachenoten
  • eventueel wat fijngehakte verse kruiden, zoals munt of tijm
  • olijfolie (extra vierge)

Extra:

  • grote kom
  • bolzeef
  • fijne (kaas)doek

Instructions

  1. Plaats de bolzeef op de kom en leg hier de fijne doek, overhangend, overheen.
  2. Giet de yoghurt in de doek en voeg het zout toe. Roer goed door en plaats 1-2 uur in de koelkast om uit te hangen (langer mag ook hoor).
  3. Ondertussen rooster je de specerijen droog in een koekenpan. Maal fijn met een vijzel of specerijenmolentje. Hak de noten grof. 
  4. Schep de uitgehangen yoghurt (labneh) in een serveerschaal of diep bord en top af met de kruiden, granaatappelpitjes en noten. Tot slot giet je er nog lekker wat olijfolie overheen om af te maken.

Eet smakelijk!

Groetjes, Betty

Notes

Variatie recepten Labneh maken:

  • Vervang de komijnzaad door venkelzaadjes en de pistachenoten door grof gehakte amandelen.
  • Vervang de komijzaad door sumak en vervang de pistachenoten door pijnboompitten.
  • Vervang de komijnzaad door ras el hanout en gebruik 2 eetlepels  gewelde rozijnen in plaats van granaatappelpitjes,
  • Vervang de komijnzaad door za’atar en bestrooi met fijngesneden peterselie en wat rasp van een citroen. Laat de granaatappel achterwege.
  • Vervang de komijnzaad door vers gesneden basilicum, de granaatappelpitjes door fijngesneden zongedroogde tomaten en de pistachenoten door pijnboompitten.

Keywords: labneh, yoghurt, dip, Libanon, mezze, tapas, borrel, brood

Did you make this recipe?

Tag @bettyskitchennl on Instagram

recept Labneh romige yoghurt dip uit libanon © bettyskitchen

Category: Dips, Dressing en Saus Recepten Tags: Arabische keuken, brood, dips, Mediterrane keuken, yoghurt

Over Betina Oostveen

Betina Oostveen houdt erg van eten en koken. Inspiratie komt vaak van reizen naar (verre) landen en een multiculturele familie- en vriendenkring. Daarnaast is fotografie een enorme hobby, en zijn alle foodfoto's van eigen hand.

Vorig bericht: « Happyhappyjoyjoy East in Amsterdam
Volgend bericht: Tomatensoep met linzen en geitenkaas »

Lees Interacties

Reacties

  1. José Zanderink

    5 december 2021 om 9:06 pm

    Ga ik morgen direct proberen. Klinkt heel lekker. Top.

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

profielfotoBetty

Welkom kookliefhebbers, lekkerbekken en bakfanaten! In deze online keuken deel ik mijn favoriete recepten, kookvideo's, toffe restaurants en nog veel meer lekkers met je!

Ik wens je alvast heel veel plezier en eet smakelijk!

Groetjes, Betty

#GINTONIC

Check hier 10x Gin Tonic recepten en hun 'perfect serve' om van te genieten!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

#VEGETARISCH

recept risotto met rode viet en mozzarella © bettyskitchen.nl

Op maandagen eten wij vegetarisch! Check hier alle gerechten uit de 'Meatless Monday' rubriek!

Meest Gelezen

  • recept picanha van de bbq met appel en sjalot © bettyskitchen 20 x Barbecue recepten (met vlees, kip of vis)
  • recept ossobuco gestoofde kalfsschenkel uit Milaan © bettyskitchen.nl Ossobuco – gestoofde kalfsschenkel uit Milaa...
  • paella met garnalen op de barbecue bereiden campingaz recept © bettyskitchen.nl Paella met garnalen en mosselen
  • 15x Vaderdag recepten
  • recept quiche met champignons prei en blauwe kaas © bettyskitchen.nl Quiche met champignons, prei en blauwe kaas
food blog awards 2018 gewonnen
blogdesign_food_blog_awards_2016

Je kunt ons ook hier op terug vinden

mytastenld.com mytastebe.com Follow

#BBQ

vegetarische Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit hoofdgerecht, barbecue recept of bijgerecht

Gegrilde little gem sla met Gorgonzola en zomerfruit

recept 3x kruidenboter maken © bettysktichen.nl

3x Kruidenboter maken

Meer BBQ recepten →

#Glutenvrij

recept voor perfecte scrambled eggs maken © bettyskitchen.nl

De perfecte scrambled eggs (roerei)

recept griekse salade met linzen

Griekse salade met linzen

Footer

Lets stay in touch!

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Copyright © 2022 Betty's Kitchen · disclaimer · Log in